栄養価(１人分あたり)
エネルギー
39kcal
たんぱく質
0.2g
脂
質
０g
食塩相当量
０g
材料(４人分)
もも・・・・・・・・１００ｇ
水・・・・ ２００～３００ml（好みのかたさに調節）
グラニュー糖・・・・・３０ｇ
粉寒天
・・・・・・・・２ｇ
レモン汁・・・・・・・・少々
暑い夏にピッタリの
スイーツだよ！
ミントの葉（飾り用）
作り方
① ももは皮をむき，1～1.5cm の角切りにしてレモン汁をかけておく。
② 鍋に①と水，グラニュー糖を入れて火にかけ，一煮立ちさせる。
（煮すぎないようにする）
③ ②をこし器でこして，ももと汁に分ける。
（汁が２００～３００ml
程度に足りない場合は，水を加えて調節する）
④ 鍋に③の汁と粉寒天を加えて混ぜ，弱火で沸騰させて２分程度煮て
粉寒天を溶かし，火からおろして粗熱をとる。
⑤ 器に③のももを入れ，④を注いで冷蔵庫に入れて冷やしかためる。
⑥ かたまったらミントを飾りつける。
―１９―

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