栄養価(いちじく１個あたり)
エネルギー
96kcal
たんぱく質
0.3ｇ
脂
質
0ｇ
食塩相当量
0ｇ
材料(作りやすい分量)
いちじく・・・・・・１０個
福山のいちじくは，蓬莱柿
三温糖 ・・・・・・１００g
（ほうらいし）という品種で，
水
甘みが強く，熟すと果実の先が
・・・・・・・・・適量
割れるのが特徴だよ♪
※いちじくの甘さによって，
三温糖の量は調節してください！
作り方
①
いちじくは皮をむく。
②
鍋に①を入れ，いちじくが半分浸かるくらいの水を入れて，
火にかける。あくをとりながら，ひと煮立ちさせる。
③
三温糖を加え，いちじくが透き通るまで煮る。
④
あら熱をとり，冷蔵庫で冷やす。
―１０―

富有柿 ・・・・・・・1kg 砂糖 ・・・・・・・300g クエン酸 ・・・・・・・2g ①

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