栄養価(１人分あたり)
エネルギー
135kcal
たんぱく質
0.3ｇ
脂
質
0.2ｇ
食塩相当量
0ｇ
材料(作りやすい分量)
富有柿
砂糖
・・・・・・・１ｋｇ
・・・・・・・３００ｇ
クエン酸
・・・・・・・２ｇ
ももは雨が少ない年ほどおい
富有柿の果皮は，燈紅色で平た
しく仕あがり，福山は全国でも雨
く丸みのある形をしています。
の少ない地域なので，特に神辺
完全甘柿で品質が良く，貯蔵性
町産のももはとてもおいしく人
にも優れているよ♪
気があるんだよ♪
作り方
①
柿は皮をむいて種をとりのぞき，あらく刻む程度，ミキサーにかける。
②
鍋に①を入れ，砂糖を半分入れて強火で混ぜながら，１０分程度煮る。
③
煮立ってきたら残りの砂糖を加え，さらに１０分程度煮詰めて，火を
止める直前にクエン酸を入れる。
④
清潔なビンに入れ，保存する。
―２３―

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19 ももゼリー [PDFファイル／153KB]

3月の給食レシピ追加しました。

マロンかぼちゃ ・・400g あずき（乾）・・・・・80g 砂糖 ・・・・・・大さじ1 濃

グラニュー糖・・・・大さじ3 粉寒天

栄養成分表 1月 日付 エネルギーKC たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当

北半球の流水や沼地に繁茂 し、日本へは1870年（明治 3年）に西洋

ちりめんじゃこと白菜のクリーム煮

鯵の紀州焼き - みかしほ学園

2月の給食レシピ追加しました。

18 切干大根の生春巻き（PDF：217KB）

ねぎぬた - キッセイ薬品工業株式会社

今月の栄養成分表(PDF)

中国料理の食事事例

2016年9月30日受付分まで - 株式会社札幌市中央卸売市場食品衛生

696kcalの食事

平成29年2月のレシピ（PDF：505.9KB）

とっても簡単な「乳和食」のレシピ集（1）～管理栄養士便り（95）～

チューニャンの酸味・塩味 低減効果確認試験結果

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本日のランチ 600円

磯やけ問題に対する解決案－クエン酸による無節サンゴモ除去－