Pick up 給食☆ 食６月４日（木）三木市立吉川中学校 2015 年 6 月 8 日 No.2 ☆麦わかめごはん ☆牛乳 ☆じゃこ豆 ★歯磨き週間実施中★ ☆野菜のうま煮６月４日は「６(む)４(し)歯予防デー」です。それにちなんで保健衛生委員会では、６月２日から１２日を「歯磨き週間」として、全校生徒に給食後の歯磨きを呼びかけています。給食が終わる頃に覗きに行くと、楽しそうに歯を磨いている生徒に出会いました。食後に歯磨きをすることで、虫歯予防になるだけでなく、気分さわやかに午後の授業が始められます（ほけんだよりより）。歯磨き週間が終わっても、給食後の習慣になればいいですね。 “硬い”は嫌い？～「噛むこと」と「人気メニュー」の関係～６月４日の虫歯予防デーの日には、噛みごたえのある食材をたっぷり使った給食を出しました。じゃこ豆に「大豆」「じゃこ」、野菜のうま煮には「たけのこ」が入っていました。給食指導の際に、裏面に掲載しているおたよりを各クラスに配りました。おたよりにも書いてあるように、現代人は「噛む」回数や時間が非常に少なくなっています。柔らかいものを好み、硬いものを避ける傾向は給食でも顕著に現れており、よく噛まなければならないメニュー（切り干し大根やごぼうを使ったメニュー）は残食が多く、あまり噛まなくてもいいメニュー（ハンバーグや丼物）は残食が少ないです。子どもが好む傾向にあるメニューの頭文字をとって、「おかあさんやすめハハキトク」というものがあります。内容を見てみると、柔らかい食べ物がズラリ。確かに給食でも人気のあるメニューが多いですが、これらは柔 ☆吉川中は昨年度、「兵庫県学校歯科保健優秀校」に選ばれています。市内の中学校では、唯一の受賞校です。今年も表彰されるように、しっかり歯磨きをしましょう。らかいことに加え、高脂肪・高糖質のものが多く、これらばかり食べていると、生活習慣病につながる恐れもあお…オムライスハ…ハンバーグか…カレーライスハ…ハムエッグあ…アイスクリームキ…ギョーザさん…サンドイッチト…トーストや…焼きそばク…クリームシチューす…スパゲッティめ…目玉焼き（めん類）ります。噛”みましょう～～口と歯を使って“ 子どもが苦手な料理は、なかなか食べてくれ「虫歯予防」と聞くと「歯磨き」を想像しがちですが、食事中にも虫歯予防のためにできるこないし、食べるのも時間がかかるし･･･と、食卓とがあります。それは、「よく噛む」ということです。よく噛むと、唾液がたくさん出ます。唾液には食べ物のカスや細菌を洗い流す作用もあり、虫に並べるのを躊躇するかもしれません。しかし歯や歯肉炎の予防につながります。また、噛みごたえのある食材には食物繊維が多く、繊維が天います。先日の酢の物もそうですが、魚料理や然の歯ブラシの代わりをしてくれています。豆料理など、たくさん残って返ってくると予想給食では、苦手メニューでもためらわず出してその他にも、噛むことにはたくさんのメリットがあります。（裏面に紹介しています）。普段のされても、給食を通じて様々な力を身につけて食事では、なかなか噛むことを意識していないかもしれませんが、一口の量をいつもより少し少ほしいので、メニューに取り入れています。毎なくし、噛む時間を少しだけ長くするように意識してみてください。その意識が、10 年後、20 年日の食事が、子ども達の未来につながっていま後の健康につながっていきますよ。す。ぜひご家庭でも、噛み噛みメニューを積極的に取り入れてみませんか。 ☆レシピ紹介☆ ≪材料≫４人前じゃこ豆 ≪作り方≫ ① 大豆は前日から水につけて・大豆・・・・・・・・・・・40g 戻しておく。・片栗粉・・・・・・・・適量 ② 大豆に片栗粉をまぶし、揚・かえりちりめん・・・20g げる。ちりめんじゃこは素揚・揚げ油・・・・・・・・適量げにする。・薄口醤油・・・小さじ１ ③ 鍋に醤油・砂糖・みりんを入・砂糖・・・・・・・小さじ１れ、火にかける。・みりん・・・・・・小さじ 1/2 ④ 揚げた大豆とじゃこを入れ、・ごま・・・・・・・・小さじ１タレにからませる。 ⑤ ごまをふったら出来上がり☆ ６月４日配布６月５日配布 ☆給食時間のひとコマ☆ ５日に２年生の教室を覗くと、数名の男子が頭を寄せ合っておたよりを覗き込んでいました。中には、「先生、昨日（４日）の答え分かったで！」と、なんとも嬉しいことを言ってくれる生徒も・・・（＾＾）少し情報を発信すると、素直に受け止めてくれる吉川中の生徒達です。