～3年生卒業ランチルーム給食～ 3月号

平成２９年度
４月号
た
足立区立入谷南中学校
栄養士稲葉きみ子
な
新年度がはじまり一週間が経ちましたが、新しい教室には慣れてきたでしょうか。皆さんは、これからの学校
生活に、期待と不安を抱いていることでしょう。そんな皆さん一人ひとりの心と体の成長を支えるために、今年
度も給食スタッフ一同、安全でおいしい給食作りに取り組んでまいります。どうぞよろしくお願いします。
給食室の紹介
学校給食について
入谷南中学校では、
約３７０食の給食を７名のスタッ
からだ
学校給食は、子どもたちの健康な身体をつくるた
えいようか
めに必要な栄養価や食品のバランスを満たすように
フで作っています。
えいせいめん
薄味の味付けや食文化をふまえながら献立を立てて
はいりょ
給食作業にあたっては、衛生面に十分配慮し、安全
考えられています。また子どもたちに知って欲しい
でおいしい給食作りを心がけてまいります。
います。
いたく
集団生活の中で友達と一緒に給食を食べることに
給食委託業者
より、苦手なものも挑戦して食べたり、バランスよ
【東都給食株式会社】
く食べることの大切さなど様々なことを子どもたち
チーフ：唐須サブチーフ：花浦
は学んでいきます。
スタッフ／中山、斉藤、馬場
家庭で不足しがちな豆類・海藻類・きのこ類・小
魚・種実類は、給食で食べる機会を増やしています。
江波戸、岩本
廊下で会ったら、ぜひ声をかけてくださいね♪
4 月野菜の日給食～新きゃべつ～
≪新きゃべつのクリーム煮≫
〈材
＜作り方＞
料〉 4 人分
①バターと油を合わせて、小麦粉をこがさない
鶏肉
…１５０ｇ
ように炒め、あたためておいた牛乳を少しづ
ベーコン
…４０ｇ
つ入れる。
キャベツ
…１／４個
②玉ねぎをよく炒める。
玉葱
…１／２個
③ベーコン、鶏肉、人参を炒め、スープで煮る。
にんじん
…１／３本
④茹でておいた白いんげん豆、きゃべつを加え
白いんげん豆（乾燥）…２０ｇ
て、ホワイトルウを入れて煮込む。
油
…小さじ１
鶏ガラスープ…200ｃｃ
塩
…小さじ１
牛乳
こしょう
…適量
生クリーム…適量
⑤調味料で味をととのえ、生クリームを加える
…300ｃｃ
小麦粉
…大さじ２
＊給食のホワイトソースは手作り
油
…小さじ１
ですが、市販のものでおいしく
バター
…１０ｇ
できます。
保護者の方へのお願い
せんたく
＊給食当番になったら、週末に白衣セットを持ち帰ります。きれいに洗濯をして持たせてください。
翌週、次の給食当番が着用しますので、月曜日に忘れずに持たせてください。
＊朝ごはんは、一日をスタートさせる大切な栄養源です。食べてから登校させてください。
ご協力よろしくお願い致します。

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