焼肉、バーベキューにご注意!近年増加の食中毒とは? ご案内

沖縄で人気のスイーツ&こだわりの一品。
792
次回予定 不定期
1食分(33g)あたり 105kcal
コシュ
古酒泡盛
ふわわふのケーキに、
沖縄の地酒「泡盛」を含ませた
上品な甘さのケーキです。
焼き上げたケーキに、泡盛入り
シロップを染みこませました。
箱入り・包装済み。
酒ケーキ
330g(1本)
1,050 円
コープ様
東海
得意先
コープぎふ 中濃支所 組合員さんより
とにかくとっても美味しいアイスなので食べたいです。
%qv 90日 %& %( 沖縄農園 /国内製造
品 名
商品案内
号
25
790
天地
408
左右
534
(パイナップル・マンゴ)
Ab130ml× 2種
540 円
注文番号が5桁の商品は、OCR注文用紙の︵5桁注文番号・カタログ注文欄︶にてご注文ください。
製版寸法
%q
%* フォーモストブルーシール /国内製造
ドリンクはもちろん、
お料理にも。
コープあいち
中川センター 組合員さんより
杏仁豆腐のようで口あたりが
よく、美味しかったです。次回
を楽しみに待ってます。
コープぎふ
各務原支所 組合員さんより
初めて買って食べたところ、普
段、とうふを食べない子どもが
「美味しい、おもちみたい!」と
言ってペロリとたべてしまい
ました。
793
次回予定 26 号
宮古島産の雪塩を使用。
さっくりとした食感。
シークヮーサー
果汁
100 %
794
27号 28号 29号
じーまーみどうふ
次回予定
795
不定期
青切りシークヮーサー 100
500ml
(タレ付)
Dd120g× 2+タレ
限定数:10000点
限定数を超えた場合は抽選となります
ママン・ラトーナ
つくし野本店
東京都町田市にある、
欧風手創り菓子工房
ママン・ラトーナ監修の
チョコレートケーキです。
不定期
09504 1個あたり
1498kcal
次回予定
ママン・ラトーナ
沖縄県宮古島産の雪塩を生地に
練り込み、甘さを抑えたちんすこうです。
%qv 300日 沖縄特産販売 /国内製造
%qv 16日 %( ^_ 琉球うりずん物産 /国内製造
ゆきしお
雪塩ちんすこう
575 円
沖縄県産のシークヮーサー果汁
100%。5 ∼ 8倍に薄めて
お好みで甘みを加えてお飲みください。
ピーナッツ(国産)の搾り汁を澱粉で固めた
沖縄独特の豆腐です。添付のタレをかけてどうぞ。
次回予定 不定期
100g あたり 490kcal
24個(2個× 12)
1,780 円
398 円
数量
限定
Kk アルコール分を含んでいますので未成年の方、
運転予定の方は召し上がらないようにお願いします。
数量
限定
%qv 70日 %( 南風堂 /国内製造
宇治では極めてまれな商品で、年間生産量が限られ
た非常に希少な原料です。京都府相楽郡和束町の
中井通夫さんが生産した茶葉に限定しています。
限定数:2500点
限定数を超えた場合は抽選となります
09512
次回予定
不定期
有機茶
ガトーショコラ
国産 烏龍茶
Dd1個
(ティーパック)
75g(5g× 15)
798 円
840 円
国産のウーロン茶は嬉しいです。美味しかった
ので、もっと扱って欲しいです。
抽出性のよい
三角ティーパック!
ガトーショコラの表面を
チョコレートでコーティングし、ホワイト
チョコで飾りました。直径約 12cm。
%Yxw お届け日含め 4日 y %* %& %(
コープぎふ 多治見支所 組合員さんより
京都府和束町で有機栽培された
烏龍茶です。抽出性のよい
三角ティーパックを使用。
%qv 1年 ちきりや茶店 /国内製造
エフ・エフ・エス /国内製造
商品のお届けはお届け明細表でご確認ください。お届け明細表は、当選の場合は
(商品名) トウセンシマシタ ○○○円 、落選の場合は (商品名) ラクセンシマシタ 0円 と表示されます。
焼肉、バーベキューにご注意!近年増加の食中毒とは?
夏場に入り、食中毒が気になる季節になりました。近年は、ノロウイルスによる多くの食中毒が冬
場に発生しますが、気温が高い時期はやはり気をつけたいものです。ここ数年、日本の食中毒統計
(厚生労働省が毎年発表)の中で、細菌性のものでトップの事件数をキープしている菌がいますが、
次のうちどれでしょうか?
①サルモネラ属菌 ②カンピロバクター菌 ③腸炎ビブリオ菌 ④病原性大腸菌
●近年の細菌性食中毒の傾向
事件数
食中毒とは飲食物を摂取することで発生する全ての健康障害の
総数
年次
事件
患者
死者
ことです。一般の生活で関わりが多いのは、細菌、ウイルスによる食
21 1,048 20,249
中毒、またはフグ、キノコ等の天然毒による食中毒です。平成 21年
20 1,369 24,303
4
はフグなど食中毒による死者も初めてゼロになりました。事件数、
19 1,289 33,477
7
患者数ともに右の表で示すように前年より減少しています。
右のグラフは平成 7年から昨年 900
食中毒事件数の年次推移
までの細菌性の食中毒の事件数の 800
推 移 で す。昨 年 は、カ ン ピ ロ バ ク 700
サルモネラ属菌
ターが食中毒全体で一番多い数字 600
カンピロバクター菌
腸炎ビブリオ菌
でした。サルモネラ属菌や腸炎ビブ 500
病原性大腸菌
ブドウ球菌
リオ菌は、多かった平成 10− 11年 400
ウェルシュ
セレウス
頃に比べ衛生管理の向上、流通上の
ボツリヌス
300
基準強化などの対策によりだいぶ
200
減っています。よって、答えは②で
す。ちなみに、患者数が一番多かっ 100
0
たのは1件あたりの患者数が多い
7年 8年 9年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 18年 19年 20年 21年
年度
ノロウイルスによるものでした。
まろやかでとても美味しいです。
企画回数を増やしてください。
チャック
シール付
コープあいち 東部個配センター 組合員さんより
注文
番号
790 791 792 793 794 795 09504 09512
数量
●原因は生焼けと器具の汚染
カンピロバクターによる食中毒の原因は、飲食店に加え、バーベ
キューや学校での全体行事なども多く、食肉関係が原因食となる事が
多くなっています。なぜこれらの食事で食中毒が起こるかというと、
それはカンピロバクターが少数の菌でも食中毒を発生させるためで、
焼肉を生焼けのままで食べたり、生肉を扱ったトングや箸で食べるも
のを触ってしまったり、といったことが原因とされています。バーベ
キューや行事などでは、争って食べたり、熱源が不安定だったりして、
生焼けや生肉から汚染されやすいので、さらに注意が必要です。
●お肉の対策は『3原則』の徹底あるのみ
昨年の『おいしくって安全なおはなし』42号でもカンピロバクター
の紹介をしましたが、流通している 4 ∼ 6割の冷蔵鶏肉からカンピロ
バクターが検出される、という調査事例もあります。東海コープ商品
安全検査センターでも、毎年鶏肉のモニタリング検査をしています。
カンピロバクターの検出率は、これほど高くはありませんが、ゼロで
はありません。まずは、生肉には食中毒を起こす細菌がついているも
のだということを念頭に置きましょう。加熱すれば菌は死滅しますの
で、必要以上に怖がることはありませんが、しっかり中まで加熱する
こと、器具から他の食品に食中毒菌をつけないようにすることが大切
です。まさに食中毒予防の 3原則の『菌をつけない』
『菌を殺す』
(もう
一つの『増やさない』保存も含め)の徹底ですね。
食品安全委員会の HP(http://www.fsc.go.jp/)に「バーベ
キューによる食中毒を防ぐために」
「食中毒を防ぐ加熱」といっ
た情報が『重要なお知らせ』として掲載されていますし、他にも
様々な情報が載っています。是非活用してみてください。
東海コープ 商品安全検査センターからの
沖縄物産展・数量限定・おいしくって安全なおはなし
45
ブルーシールのパイナップル
アイスとマンゴシャーベットを
各 1個ずつセット。ラクトアイス規格。
%* フォーモストブルーシール /国内製造
ご案内
45
540 円
ブルーシールの紅イモ味と
サトウキビ(黒糖)味のアイスを
各 1個ずつセット。ラクトアイス規格。
%q
次回予定 不定期
100gあたりパイナップル185kcal、マンゴシャーベット156kcal
ブルーシールアイス
(紅イモ・サトウキビ)
Ab130ml× 2種
折ウラ上
ぎふあいち
ブルーシールアイス
1
791
次回予定 不定期
100g あたり紅イモ 187kcal、さとうきび 197kcal