高級イタリア店のような感じの味です。ギネス認定の世界一の木樽がある大分県の商品です。なかなか手に入らないので、生協で企画してください。愛知県宮本さん得意先コープ様岐阜県安八郡輪之内町近藤さん 1食（15g）あたり21kcal 〈調理例〉塩 1食（15g）あたり0.8g ○ 品名次回予定不定期バジル &柚子ドレッシング 100gあたり595kcal アーモンドをマスカルポーネチーズチョコで包み、きな粉でコーティング。 0937 呼吸チョコきな粉 275 円（ティラミスチョコレート） Dd 128g（個包装込み）（税込 297円）甘みが少なくて、ご飯のおともや、炒め物など色々な料理に使えます。 468 円（税込 505円）にんにくと焼き味噌の香ばしさが特徴。湯豆腐や冷奴にのせたり、炒め物にどうぞ。 Kk製造日より 3 ヶ月以内の商品をお届けします。 0939 次回予定不定期 840g（280g 3） 140g 570 円 %qv 3年ヒカリ食品 /国内製造（税込 615円） 30年近く買い続けています。他の塩はなかなか使えませんので、リクエストお願いします。 %qv 1年小川の庄 /国内製造ウーロン茶で有機のものは、なかなか手に入らないので、また生協で企画してほしいです。三重県多気郡明和町 H・I さん三重県桑名市組合員さんオーストラリア産天日塩、にがりを使用。サラサラとして使いやすい焼き塩です。 0943 天塩やきしお（詰替用）（税込 535円） 75g（5g 15） %qv 1年ちきりや /国内製造 800 円（税込 864円）組合員さん Y・S さん国産大豆のおからチップス 200g（40g 5） %qv 90日 %( 協和 /国内製造 380 円（税込 410円） %qv 180日カゴメ /国内製造あたり約 58円 1,029円（税込 1,111円）柔らかく、ほど良く下味がついて、香ばしく焼き上がっているので、おつまみに美味しいです。 100gあたり324kcal コーンパフにチョコをかけ、ンパにチチをかピーナッツをまぶしました。長さ約 13cm。個包装。下味をつけた小いわしを、やわらかく焼き上げました。一口サイズ。次回予定不定期次回予定不定期 Gg チョコ坊たち Dd 10本 ^ %qv 180日 %* %( _ 日本生協連 /国内製造 188 円（税込 203円）生の魚と冷凍の魚の違い、どんなイメージがありますか？生の方が新鮮で、美味しい！というイメージでしょうか？今回は鮮魚と冷凍の魚、どんな違いがあるのか比べてみたいと思います。 ●「鮮度」のよいことが大切ですそもそも「鮮魚」は生のものだけを指すわけではなく、漁獲したての魚を冷凍していれば鮮魚といっても間違いではないようです。漁獲直後の活きの良い魚は美味しいでしょうし、できれば冷凍していないお魚を食べたいと思いますよね。しかしここで、「鮮度」のことを考えてみましょう。魚は牛肉などとは違って、筋肉に含まれるたんぱく質が酵素や細菌などにより分解されるのが速く、鮮度の低下が進みやすい性質をもっています。魚は他の魚をエサとして食べることが多いため、魚を消化する酵素を持っており、死んで内臓などからこの酵素が出ると、魚は自分の筋肉をも消化してしまいます。消化が進み、たんぱく質が分解されると旨み物質のアミノ酸が増え美味しくはなりますが、同時に腐敗につながる微生物の増殖も進みます。低温での冷蔵はそれらを多少抑制できますが、完全に止めることはできません。大量に魚が捕れた時（＝旬）には、全てを消費できませんし、長い保存もできません。そこでそれらを回避できるのが、冷凍保存です。冷凍であれば、酵素の働きも微生物の活動も止める事ができ鮮度を保つことが可能になります。（税込 375円）卵、牛乳アレルギーの 3才の孫が大好物！注文書に載るのを待っています。今回より、①いちご果汁を外国産から変更し、岐阜岐阜県多治見市原材料の配合を見直します。②製造者をＭ・Ｆさん日本生協連(ふくれん)から変更します。国産大豆の豆乳飲料いちご」から ③商品名を「変更します。あわせてパッケージデザインを変更します。 0945 次回予定 5月3週 Gg 国産大豆の豆乳飲料（国産いちご） 200ml 12 1 約 70円 839 円 %qv 120日点あたり日本生協連（マルサンアイ）/国内製造（税込 906円）近所では全然買えなくなってしまいました。ブルーベリーヨーグルトを長年食べているので、企画してほしいです。愛知県北名古屋市 T・Y さんブルーベリー果肉・果汁等を配合。 L-55乳酸菌を使用。 0949 70g 284 円（税込 306円）次回予定不定期たっぷりブルーベリーヨーグルト（脂肪 0） Dd 280g（70g 4） %qv 25日 %* オハヨー乳業 /国内製造 148 円（税込 159円）東海コープ商品安全検査センターからの鮮魚と冷凍魚の違い %qv 360日 %* %& エスビー食品 /国内製造 1カップ（70g）あたり50kcal やわらか小いわし %qv 121日 %( 扇屋食品 /国内製造 348 円 140g 今回より、①原材料の配合を見直します。 ②パッケージデザインを変更します。岐阜県加茂郡八百津町組合員さん 0948 FAUCHON アボカド& オニオンソース国産いちご果汁を 2%加えた豆乳飲料。大豆固形分 4%以上。次回予定不定期 1点次回予定不定期 1パック（200ml）あたり100kcal 1本（平均重量14.8g）あたり82kcal 0947 次回予定不定期 1パックあたり20kcal （トマトカクテルジュース）チョコ坊系の商品をほとんど食べている夫が、初めて「ケース買いしてもいい」と言わせた商品です。ストックしたいので、企画をお願いします。愛知県名古屋市生地に国産おからと小麦粉を使用。油で揚げ、塩で味付けしました。愛知県日進市Ｍ・Ｔさん夜のむトマトとレモンおからのほんのり甘い味と少しの塩味が美味しくて、袋を開けたら止まらなくなりました。家族のお気に入りです。愛知県名古屋市 100gあたり460kcal お風呂上りに、飲むのにちょうどよく、友人も、待っています。 100ml 18 534 本体天塩 /国内製造 496 円（税込 513円）本体 %q 475 円 20） %qv 180日 %* キユーピー /国内製造 0944 次回予定不定期有機茶国産烏龍茶（ティーパック） 0941 トマト（アメリカ産他）にレモンを加えた、さっぱりした風味。京都府和束町で有機栽培された烏龍茶。抽出性のよい三角ティーパックを使用。次回予定不定期 300g （100g 3）（税込 410円） 403 左右マヨネーズベースのディップタイプのドレッシング。次回予定不定期 Dd 220g（11g 天地愛知県豊田市組合員さん（ディスペンパック） 380 円製版寸法温野菜に最高です。夫が大好きで、野菜をたくさん食べます。色々な店を探しましたが、見つかりません。企画をお願いします。 1食分（15g）あたり75kcal 塩 1食分（15g）（の栄養成分）あたり0.6g ○ ブルーベリー & マーガリン農家の味自慢にんにく焼き味噌岐阜県高山市Ｍ・Ｆさん 0940 次回予定不定期コシヒカリがゆ（純新潟米使用）あまり企画がないので、お願いします。折り曲げると中身が出るディスペンパックです。 2 つの味が同時に楽しめます。岐阜県岐阜市Ｃ・ＨさんＤ・Ｎさん新潟県産コシヒカリを 100%使用したおかゆ。容器などに移して温めてどうぞ。 0946 1 %qv 180日 %* マルシゲ /国内製造非常食として買いました。鍋に入れて、卵を混ぜて温めただけですごく美味しかったです。三重県桑名市 0942 次回予定不定期折オモテ上 %qv 240日 %( フンドーキン醤油 / 国内製造 16 号 180ml 0938 商品案内国産バジルを使用。 0936 東海新登場非常食におやつに、きな粉のコーティングがうまい。初めて食べた味。ぜひもう2度3度と！ ●冷凍の良いところ冷凍は冷蔵の魚に比べ、品質が落ちると思われがちですが、それは冷凍技術が進んでいない時代や、一般に家庭の冷凍での話です。ゆっくりと冷凍すると魚肉中の水分が氷になる際、体積が膨張し細胞が壊され、解凍すると壊れた細胞から水分とともに栄養や旨み成分などが失われるといった事が起きます。しかし、近年では急速冷凍や極低温での冷凍などの進化した技術はそれを起こしません。上手に解凍すれば品質を保って食卓にあげることができるのです。栄養に関しても、加工や添加物を使用せず、魚本来の特性を保ったまま長期間保存できます。そして大量に獲れた魚を計画的に出荷することも可能になります。また、天然の魚には寄生虫がいる可能性があって、生食で食べると人間に危害を与える可能性があります。サバやスルメイカに寄生することの多い「アニサキス」は比較的大きい寄生虫なので、刺身にする際に取り除くこともできますが、最近発見された、養殖ヒラメに寄生する「クドア」は目に見えないため、これに起因する食中毒が発生しています。しかし、多細胞生物である寄生虫は冷凍により死滅します。冷凍ならば寄生虫の心配はありません。 2015年冷蔵技術や交通の発達のおかげで、より早く新鮮なものを食べられるようになり、冷凍技術の進歩で年中、色々な食材を食べられるようになりました。どちらも、優れている部分とそうでない部分があります。これらを考慮し、上手に使い分けていけるように、生協も商品構成を考えていきます。ご期待ください。 4月4週（16号） 52 15044