号商品案内︵お届けは 47 49号 50号 51号かにクリーミーコロッケ Ab420g（12個）次回予定 48 号調理例 49号 50号 51号 11 北海道じゃがいも自慢のコロッケ 21 #@!~#288円 26 11 Ab420g（12個）（前回 43号は 330円）品名 47 号 #g#378円 08214 商品案内調理例得意先コープ様次回予定 48 号コープあいち港センター恵土知輝より月日∼ 月日︶ 08206 ▲パイオニアフーズとコープあいちの職員のみなさん東海コープあいちの職員が北海道にあるパイオニアフーズの工場を訪問しました。パイオニアフーズ使用しているじゃがいもは北海道産の特別栽培じゃがいも（北海コガネ）です。ふかした芋だけを食べても美味しい原料ですので、コロッケにしてもじゃがいもの味がいきています。お弁当をつくるご家庭では、朝チャチャッと揚げるだけで、お手軽に一品できあがります。折ウラ下 3 国産紅ズワイガニと北海道産牛乳・生クリームなどを使用したクリーミーなコロッケです。1個 35g の小さめサイズ。油で揚げてお召しあがりになれます。 ● 北海道産特別栽培じゃがいも（北海コガネ）を使用した肉コロッケです。具材には北海道産牛肉・豚肉・玉ねぎを使用しました。 ● 凍ったまま、 5分∼ 5分 30秒ほど油で揚げてください。 %qv 1年 %* %( %} ノースイ /国内製造 %qv 1年 %* %( ノースイ /国内製造製版寸法 ● 天地 408 左右 534 北海道産の北海コガネを主原料に、京極のふきだし名水を使い、北海道のおいしさをそのままお届けする商品です。ひとくちサイズのポテトコロッケなので、お弁当やおやつにもぴったり。北海道のおいしい芋の味を堪能してください！国産紅ズワイガニと北海道産の牛乳や生クリーム、パン粉などの素材を使用していますので、衣はサクサク、中身はとてもクリーミーです。ご家庭で揚げてもとてもおいしく調理できます。お弁当にも最適ですよ。コープあいち大府センター鈴木章人より 08222 次回予定コープあいち西センター吉田優樹より調理例不定期調理例調理例ミニポテト塩味 Ab500g（50個前後） #@!~#248円（前回 39号は 280円） 08231 次回予定 08249 不定期北海道産じゃがいもをみじん切りし俵形に成型したひと口サイズのハッシュドポテトです。 ● 料理の付け合わせや、おやつにどうぞ。 ● 油で揚げるかオーブントースターで温めてお召し上がりください。遺伝子組換え原料不使用 %qv 1年パイオニアフーズ /国内製造 08257 次回予定 :. 調理例不定期 49号 50号 51号チーズインポテトボール揚げじゃがもち #g#278円 #g#245円 Ab200g（10個） ● 次回予定 48 号 Ab240g（約 12個）北海道産馬鈴薯を使用し、チーズを包んでボール状にしました。温めておやつやおつまみにどうぞ。甘く味付けした衣で「いももち」を包み、外はカリッ、中はもちもちの食感に仕上げました。 :,:. %qv 1年 %* %& %( ノースイ /国内製造 %qv 1年 %* %( ノースイ /国内製造遺伝子組換え原料不使用 :. 牛乳でつくる北海道かぼちゃのスープ 08265 #g#328円牛乳でつくる A 300g（50g× 6） b 次回予定調理例不定期北海道とうもろこしのスープ Ab300g（50g× 6） #g#328円 %qv 1年 %* ノースイ /国内製造 OCR 注文用紙への記入例遺伝子組換え原料注文番号が５桁の商品は、ＯＣＲ注文用紙の（５桁注文番号・カタログ注文欄）にてご注文ください。もうひと月でお正月ですね。お正月と言えばお雑煮とおせち、これは日本人の習慣として馴染んでいますね。今回は、そのお雑煮に欠かせないお餅のおはなしです。 ●杵つきのお餅はなぜおいしい？生協の「のしもち」は原材料に産地・品種の指定された国内産もち米を使用し、やわらかく蒸し上げたもち米を「杵（きね）」でじっくりつき上げたお餅です。杵つきしたお餅が美味しいのはなぜでしょう？これはつく事によって餅の中の気泡を追い出すことができるので、こしがあり、煮溶けしにくいお餅となるのです。家庭用の餅つき機のようなミキサーや練り機ではもち米を潰したり、練ったりしただけで細かい気泡が残ってしまいますが、杵つき機ですと、気泡が少なくこしのあるお餅になります。生協のパックの切り餅も同様に杵つきでつくられています。ただし、こしのあるお餅はその分、喉にもつかえ易くなりますので、食べる際にはくれぐれもご注意を。不使用 %qv 1年 %* ノースイ /国内製造ように一つずつ又は 1回に使う分をラップにくるんで冷蔵庫又は冷凍庫で保存していただくと、比較的長期間おいしく食べられます。 ●パックのお餅、保存するなら未開封でパックのお餅の賞味期限は外袋が未開封の状態で設定されています。中が個包装のものでも、外袋の脱酸素剤でカビの発生を抑えている場合があるため、外袋を開封すると、個包装が未開封でもカビが発生する場合があります。包装もいろいろありますので、表示をよく読んだうえ、開封したらすぐに使用していただくか、保存する場合は密封し冷蔵庫で保管すると安心です。また長期保存するには冷凍がおススメです。 ●お餅の衛生についてコラムお餅に生えるカビは食べてもいい？もちはもち米を蒸す工程で加熱殺菌され、熱いうちに手早くつきあげられますので、そこまでは菌やカビの胞子のほとんどない状態です。その後、つきあがったお餅を人間の手で延ばしたり、丸めたりする際にどうしてもカビの胞子などが付着しますので、「のしもち」はどうしても長期間もたせることはできません。一方、賞味期限の長い商品は、無菌状態で包装したり、熱い状態でパックに充填し空気を抜いてカビ汚染を防ぎます。さらに酸素を取り除くための脱酸素剤も用いられることがあります。生協ののしもちには消費期限を表示しています。これはそれまでに包装から出して切り分けてください、という意味合いです。切ったもちは生もちでかびやすいので、乾燥しない昔は、お餅に生えるカビにはアオカビが多く「餅に生えるカビは大丈夫」と言われていましたが、住宅環境や気候が変わってきた近年は、冬でも環境中にさまざまな胞子が飛んでおり、色々なカビが生えるようになっています。少しのカビならば食べ続けない限り大丈夫ですが、生えてしまったカビの菌糸はもちの内部にも入り込んでいると考えられるので、食べないで頂くのが賢明です。東海コープ商品安全検査センターからのおいしく食べよう、お餅のおはなし北海道産とうもろこしを使用したスープの素。牛乳を加えて温めるとスープができます。職員レポート・おいしくって安全なおはなし北海道産かぼちゃを使用したスープの素。牛乳を加えて温めるとスープができます。 46 46