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Schneewittchenkuchen
Menüart: Kaffeetafel
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Zutaten für 1 Portion
Rezept von mone10
am 28.02.2016
"DDR-Blechkuchen"
Was im Westen die
Donauwelle,war bei
uns im Osten der
Schneewittchenkuchen!
Stelle das Rezept
nur schnell für eine
liebe Wiesenfreundin
ein... also Bild folgt
noch!"
für den Teig
180 gr Magarine
180 gr Zucker
3 Eier
5 EL Milch
375 gr Mehl
1 Pck Backpulver
1 EL Kakao
1 Glas Sauerkirschen (750 gr)
für die Creme
11/2 Pck Vanillepuddingpulver
500 ml kirschsaft
6 EL Zucker
200 g Butter
für den Guss
175 g Blockschokolade
50 g Kokosfett
1 EL Öl
Zubereitung
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# Die Zutaten für den Teig (ohne Kakao und nur 3 Essl.
Milch) verrühren und 2/3 vom Teig gleichmäßig auf ein
gefettetes Blech streichen. Den restlichen Teig mit Kakao und
dem Rest der Milch verrühren und über der ersten Teigschicht
gleichmäßig verteilen.
# Sauerkirschen abgießen und Saft auffangen und dann die
Kirschen gleichmäßig über den Teigschichten verteilen und
alles im Ofen ca. 30 Min. bei 175°C backen.
# Pudding mit dem Kirschsaft und dem Zucker kochen und
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127805-schneewittchenkuchen
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nach dem Abkühlen mit der weichen Butter cremig rühren.
# Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und das
flüssige Kokosfett und Öl zugeben, alles abkühlen lassen
# Den abgekühlten Kuchen zuerst mit der Creme
bestreichen und den Schokoguss gleichmäßig darüber
verteilen, alles kühl stellen.
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