東京都食品安全推進計画（平成 27 年度～平成 32 年度）第1章基本的な考え方第２章１計画改定の趣旨食品安全条例の基本理念のもと、全庁的に取り組んできた施策の継続を基本としつつ、食品安全に関する諸課題や 2020 年（平成 32 年）東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催も見据えた今後の課題を整理し、食品の安全を確保する施策を一層推進２基本的事項１施策の体系概要参考資料１食品の安全確保のための施策都における食品安全確保施策の総合的な体系化 ○ 推進計画を総合的に実施するため、施策を体系化 ○「施策の柱１」、「施策の柱２」、「施策の柱３」に基礎研究や人材育成など施策の土台となる取組を「施策の基盤」として、位置づけ ○ 計画の構成 ① ② ③ 生産から消費に至る食品安全確保施策の総合的な体系（基本施策）重点的に取り組むべき施策（重点施策）推進計画の実施に向けた考え方 ○ 計画期間２基本施策 ○ 都における生産から消費に至る食品安全確保施策（46 施策）について、「施策の柱」、「施策の基盤」ごとに一覧としてとりまとめ平成 27 年度から 32 年度までの 6 年間３３課題と対応の方向性 ○ ３つの「施策の柱」ごとに課題と対応を整理施策の柱１国際基準等を見据えた事業者による安全確保の推進 (課題) 食中毒（ﾉﾛｳｲﾙｽ、ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ、腸管出血性大腸菌）等の発生海外の安全基準に対応した衛生管理システムの普及 (対応) 事業者による自主的衛生管理の推進・都独自の認証制度の普及・HACCP システムの普及施策の柱２情報収集や調査、監視指導等に基づく安全対策の推進 (課題) 食品流通のグローバル化の進展食品表示法の施行など新たな食品表示制度 (対応) 海外を含めた情報の収集・分析・評価新たな食品表示制度の普及や体制の整備施策の柱３重点策 ○ 課題に迅速・的確に対応するため、特に重点的に取り組む施策を基本施策から選定重点施策選定の視点 Ⅰ 食品安全に関する事件・事故の未然防止・拡大防止対策の充実 Ⅱ 国際動向を踏まえた自主的衛生管理の普及拡大や食品表示などの新たな制度への対応 Ⅲ 食品の安全に関する情報の世界への発信や関係者間の協力・相互理解の促進世界への情報発信、関係者による相互理解と協力の推進 (課題) 食品中の放射性物質モニタリング検査結果の周知都民自らが判断して食品を選択できる環境づくり食物アレルギーのリスクの低減 (対応) 食品安全情報の世界への発信都民・事業者・行政の意見交換の場の充実総合的な食物アレルギー対策施第３章推進計画に基づく施策の着実な推進１施策の推進体制 ○ 関係各局が適切に連携し、全庁的に施策を推進 ○ 各種審議会等の意見や提言を活用し、施策を推進２推進計画の実施と見直し ○ 重点施策を中心に進ちょく状況等を把握し、適切な点検と進行管理を実施 ⇒ 進ちょく状況を年度毎に食品安全審議会へ報告、中間時期に広く都民に公表 ○ 新たなリスクの顕在化等、計画の見直しや改定が必要な場合は食品安全審議会に諮問