平成26年7月分パックンメモ

7月 パックンメモ A
月よう日
火よう日
1 あじ
あおざかな
いっしゅ
水よう日
2 えだまめ
にほん
き ょ う
木よう日
3 かぼちゃ
きゅうしょく
あじは「青魚」の一種で日本でと 今日の給食にはえだまめの
した
さかな
さしみ
はい
あき
金よう日
4 ピーマン
ふゆ
どくとく
かお
かぼちゃというと「秋」や「冬」を ピーマンは独特の香りがあり,
で
ひと
おお
きら
ひと
おお
き
にほんいち
やさい
いばら
ても親しまれている魚です。刺身・ 入ったサラダが出ます。そこで イメージする人も多いかもしれ 嫌いな人が多い野菜ですね。茨
や
ざかな ひ ぼ
なんばん づ
焼き魚・日干し・フライ・南蛮漬け
ち ょ う り ほうほう
で
せいちょう
き
じ
ませんが,かぼちゃが出来る時 城は日本一たくさんのピーマンを
「えだまめのクイズ」です。
じゅく
き
なつ
なつ
しゅん
や さ い
つく
けん
いま
しゅん
いちばん
など調理方法もたくさんあります。 えだまめが成長して,熟すと
ち
なが
なん
血の流れをサラサラにしてくれる 何になるでしょう?
です。今が旬の一番
期は「夏」です。夏が旬の野菜 作っている県
じ き
脂「DHA」や「IPA」がたくさん入っ
ので,長い期間保存ができま
あぶらでぃーえいちえー あいぴーえー
はい
からだ けんこう
や くだ
ていて,おいしく体の健康に役立
さかな
き ょ う
て
や
つ魚です。今日は照り焼きにしま
すいぶん
すく
で,たくさんのビタミ
にはめずらしく,水分が少ない おいしい時期
しー
やさい
なが
①えだまめ
きかんほぞん
ふゆ
②だいず
ほぞん
す。そのため,冬まで保存をし
か
③そらまめ
ぜ
き せつ
ておいて,風邪のはやる季節
した。おいしくいただきましょう♪
た
め
に食べるようになりました。目
けんこう
や く だ
の健康にも役立つ「カロテン」
ンCをとることができる野菜です。
き ょ う
にく
いた
今日は肉やたけのこと炒めて,オ
あじ
イスターソースでしっかりと味をつ
にがて
ひと
ひとくち た
けました。苦手な人も一口食べて
みてくださいね。
ふく
がたくさん含まれています。
7 あまのがわじる 8 ごまあえ
たなばた
た
ぎ ょ う じ しょく
なん
七夕に食べる行事食は何だか
し
じつ
しろ
9 さらさあげ 10 とうふ
くろ
あ
き ょ う
きゅうしょく
知っていますか?実は昔から「そ がありますが,今日の給食で
た
ささ
ねが
ごと
か
たんざく
さかな
ちゅうごく り ょ う り
11 トマト
まーぼー ど う ふ
か
ごまには「白ごま」と「黒ごま」 さらさ揚げとは肉や魚などに 中国料理の麻婆豆腐に欠か そのままサラダにしたり,スー
むかし
うめん」が食べられてきたそうで
にく
しろ
こま
こ
さけ
ざいりょう
と う ふ
「カレー粉」としょうゆ,酒などで せない材料の「豆腐」ですが,
したあじ
にほん
た
もの
は白ごまを細かくすりつぶした 下味をつけて,でんぷんをまぶ 日本の食べ物のイメージがあ
つか
しろ
あぶら
あ
りょうり
き ょ う
ちゅうごく
にほん
に
こ
りょうり
プや煮込み料理,ジュースにも
せ か い じゅう
に ん き
や
なるトマトは世界中で人気の野
さい
す。笹に願い事を書いた短冊をさ ものを使っています。白ゴマも して油で揚げる料理です。今日 りますね。では,中国にも日本 菜のひとつです。
ほしぞら
み あ
くろ
なか
はい
え い よ う せい
あ
おな
と う ふ
りょうり
げたり,星空を見上げたり,そうめ 黒ゴマも中に入っている栄養成 は「いか」をさらさ揚げにしまし と同じ豆腐があるのでしょう
トマトが料理をおいしくするの
おりひめ
お
ぬの
お
いと
んを織姫が織っている布の織り糸
み た
すず
に見立てて,涼しくいただくなど,
たなばた
たの
か
も め ん
分はあまり変わりはありませ
かた
かわ
ぬの
あ
あと
いろ
にしました。
た
かわ
なか
えいようそ
ぬの
に
しゅう
きゅう
こ
したあじ
あ
にほん
かお
ひろ
りょうり
な ま え
で
だ んご
しらたまこ
なつ
つか
みず
い
き ょ う
きゅうしょく
ゆ う き に し しょうが っ
こ う か
びー
こう
れをとる効果のある「ビタミンB 校」のリクエスト給食です。フ
つく
わん
だ んご
ゆ
しらたまこ
かん
きゅうしょく
ふく
あつ
いま
きせつ
た
もの
物ですね。
つめ
えいようそ
なん
く
あ
し団子も作れます。夏休みのお ①カルシウム
て づ く
やつに手作りしてみてはいか
がでしょう?
いえ
わせです。普段,家でスパゲ
なつやす
しー
②ビタミンC
しつ
③たんぱく質
ゆう
し さん
い
かん
れました。トマトのうまみが感じ
17 福井県(ふくいけん)
ふ く い けん
に ほ ん かい
めん
18 アイス
ほくりく
き ょ う
が っ き
きゅうしょく
さいしゅう
福井県は日本海に面した,北陸 今日は1学期の給食の最終
けん
うみ
めん
び
き ょ う
地方の県です。海に面しているの 日ですね。今日はデザートにバ
どん
ふだん
作ったタレをかければ,みたら う?
つく
き
ぎょかいるい
トにしました。しょうゆと砂糖で 含まれている栄養素は何でしょ 「わかめサラダ」はよい組み合
つく
しゅん
で
で,イカやかになどの魚介類をよ ニラアイスが出ます。そこで,ア
た
ほか
ゆうめい
ぶた
べるそうですが,他にも有名 イスクリームのクイズです。
ルにしました。ミートソースは豚 く食
りょうり
にく
つか
さいしょ
つく
な料理
があります。それが「ソース アイスクリームを最初に作っ
のひき肉を使って,ボリューム
ルーツと和えて,冷たいデザー このぶたにくに他にもたくさん たっぷりですので,さっぱりした
ふく
なつ
城市産」のトマトをスープに入
と う ふ
しゅん
ほか
さ と う
ちが
1」がたくさん含まれています。 ルーツは今が旬のパイナップ
作ります。白玉粉があれば,簡 暑い季節にはぴったりの食べ
単に作れます。給食ではフ
すこ
豆腐がある
ちほう
きゅうしょく
う,もち米の粉に水を入れて
作ったお団子をお湯でゆでて
き ょ う
られるスープです。
しらたま団子は,白玉粉とい ぶたにくには夏バテなどの疲 今日の給食は「結城西小学
こな
ふく
からです。今日は夏が旬の「結
た。
14 しらたま 15 ぶたにく 16リクエスト給食
だ んご
と う ふ
おお
成分がとても多く含まれている
がその布に似ているところから ②同じ豆腐はない
収できます。ごまの香りも広が る料理にこの名前がつきまし
しょく よく
あ
おな
せいぶん
皮の中の栄養素もしっかりと吸 「カレー粉」を下味として,揚げ ③日本のものと少し違う
り,食欲が出ますね。
つく
と う ふ
まま食べるより,すりつぶすと
ような「かまぼこ」を使って,スープ
たん
おな
きゅうしょく
つか
つく
は,「グルタミン酸」といううまみ
ん。ごまは固い皮があり,その 布のことで,揚げた後の色など ①同じ豆腐がある
すね。今日の給食ではそうめんの
ごめ
さん
た。「さらさ」とはインドの木綿の か?
かた
七夕の楽しみ方はたくさんありま
き ょ う
ぶん
た
とき
や さ いりょうり
ティを食べる時にも野菜料理を
えいよう
プラスすることで栄養バランス
よ
が良くなりますよ。
カツ丼」です。トンカツをソースに
た
あじ
①日本
ひたして,ごはんにのせて食べる
りょうり
かてい
シンプルな料理で,家庭の味とし
した
き ょ う
しる
て親しまれています。今日の汁も
ふくいけん
きょうどり ょ
の「おおひら」も福井県の郷土料
うり
理です。
くに
た国はどこでしょうか?
にほん
②イタリア
③アメリカ
(クイズの答え)
か
2日 ②の「だいず」です。
か
お
な
と
う
ふ
に
ほ
ん
と
う
ふ
つ
く
10日 ①の「同じ豆腐がある」です。 日本で豆腐が作られるようになったのは,
中国から伝わったからと言われています。そのため,同じような豆腐が
中国にも日本にもあります。ただ,中国の豆腐は日本のものより,
水分が少なく,固めのものが多いそうです。
ち ゅ う ご く
つ
ち ゅ う ご く
に
す
に
ち
に
ち
い
ぶ
ん
す
く
た
ほ
い
お
ん
ち ゅ う ご く
か
し
た
お
と
う
ふ
に
ほ
ん
え
い
な
と
う
お
つ
し
つ
つ
く
よ
う
そ
15日 ③の「たんぱく質」です。たんぱく質はからだを作る栄養素です。
に
ほ
ん
め
い
じ
じ
だ
い
は
じ
18日 ②の「イタリア」です。日本では明治時代に初めてアイスクリームが
販売されたそうです。
は
ん
ば
い
ふ