４月 パックンメモ A 月よう日 火よう日 8 進級おめでとう 9 ごはん がっこう きゅうしょく げんき にほん 水よう日 木よう日 10 ソフトめん 11 茨城グルメ しゅしょく いばらき けん さん こむ 学校給食は，みなさんが元気 ごはんは，日本の主食です。 ソフトメンは，茨城県産の小 かつどう せいちょう に活動したり，成長したりする しょくじ い じ たう こめ はちじゅうはち ための食事です。 もの こめ ぎ てま するまでに，八十八の手間が ひと くち こ つく 米と言う字は，田植えから米に 麦粉で作っためんです。 うど た ほそ いばらき じば 金よう日 12 カレー さんぶつ きゅうしょく 茨城グルメは，地場産物を つか こんだて ひ めいじ すこ ふと しる じだい つた 使った献立の日です。すだれぶ 明治時代にイギリスから伝えら ゆうき し とくさんぶつ こむ んよりも細く，スパゲティより少 は結城市だけの特産物で，小 いみ にんき 給食で人気のあるカレーは， ぎこ つく とう れました。インドがイギリスの統 ちか 「にがてな物でも,一口は食べ かかるという意味があります。 し太いめんで，いろいろな汁や 麦粉から作ります。すだれぶの 治下にあったからです。それか なん た あ つく す あ ゆうき し きょうど よう！」をめあてにして，何でも ごはんには，でんぷんが多く ソースに合うように作られてい ゴマ酢和えは，結城市の郷土 た からだ うご こむぎこ しお みず い おいしく食べることができるよう ふくまれているので，体を動か ます。小麦粉に塩と水を入れ ちゅうがくせい しょくじ にしましょう。中学生の食事で のう したり，脳をはたらかせたりす ふそく と くふう かんしゃ たいせつ た ぎゅ た がっこう きゅうしょくよう しょうがく ふく ねんせい きゅうしょく い たか ほぞんりょう こうりょう うしょく そだ にほん せかい いち ひつよう ふそく くに ねんかん ひとり あ る国です。1年間で一人当た さかな た えいようそ こんだて つく あんぜん とく ひとくち た にち やく やく ひつよう りょう しゅるい ま きゅうしょく さいばい せいさん りょう にほん いち やく て，ｽｷﾑﾐﾙｸやﾌﾟﾙｰﾝﾍﾟｰｽﾄな いばらき あじ えいよう 生産量は日本一です。茨城の どをかくし味にした栄養たっぷ しお しお 19 あくとみそ みず あ はっこう にほん 合わせて発酵させた，日本に ふる つた ゆうき し あくとみそは，結城市でとれた だいず タチナガハという大豆と，コシヒ ちょうみりょう こめ つく ねんいじょう 古くから伝わる調味料です。こ カリの米から作ります。1年以上 こめ こくもつ きん じゅくせい こがた けん たいじゅう おとな たいじゅう けいじどうしゃ はっこう どくとく あじ をつけて発酵させたものです。 と，独特のコクとかおりと味が にく さかな つ しょくひんちゅう 肉や魚を漬けると，食品中のデ するおいしいみそになります。 おも しつ とう あじ りょうり は１日の必要量の５０％を給食 ③約670ｋｇ（軽自動車の重さ） ンプンやタンパク質が糖やアミ みその味をいかしたい料理に あじ ぎゅうにゅう こざかな かい 食べてみましょう。パンの味が でとります。牛乳や小魚や海そ よくわかります。 きゅうしょく うじは，米などの穀物にこうじ菌 ねかせて熟成させます。する のを入れない安全なパンです。 られています。特にカルシウム ②約67ｋｇ(大人の体重） パンを，一口ずつよくかんで おお た た，保存料や香料など余分なも が不足しないように，献立が作 ①約6.7ｋｇ（小型犬の体重） い い つちうら 18 塩こうじ さかな で，栄養価の高いパンです。ま 食は，育ち盛りに必要な栄養素 るでしょう？ よぶん みんしょく 民食と言われています。給食の 日本は世界一，魚をよく食べ 塩こうじは，こうじと塩を水を がっこう きゅ ざか ゆうき うまいもんをいただきましょう。 りカレーです。 あります。胚芽を含んでいるの の給食がはじまります。学校給 り，どのくらいの魚を食べてい えいよう か い すこ 16入学おめでとう 17 クイズ ろなおかずに合うように作って 小学1年生もそろって，みんな はいが はい た 学校給食用のパンは，いろい 入学おめでとうございます。 つく ふくろ 食べましょう。 にゅうがく あ こく ます。袋に入っているので，少 ンコンが多く栽培されていて， しずつ分けておわんに入れて 乳などをしっかり食べましょう。 15 コッペパン こく 料理です。レタスの生産量は全 はんにかけるカレーライスは国 さいばい わ す。ひじきやアサリ，小魚や牛 う。 うにゅう らとろみのあるカレーとなり，ご ぜん く切ったものをゆでてめんにし 栽培されています。土浦ではレ カレーは2種類のルウを混ぜ 鉄が取れるように工夫していま 感謝して，大切に食べましょ こざかな ほそ せいさん りょう て，よくこねてから平らにし，細 国2位。結城でもよいレタスが き は，不足しがちなカルシウムと るエネルギーになります。 てつ たい りょうり た からだ つく うを食べてじょうぶな体を作りま しょう。 さん ぶんかい ノ酸へと分解されて，うまみが ま 増すのです。 つか とうふ 使います。マーボー豆腐にあく つか とみそを使いました。 ４月 パックンメモ A 月よう日 22 クイズ 火よう日 23 メバル にく おお 水よう日 木よう日 24 神奈川県の味 25 なっとう め かながわけん たいへいよう めん カレードポークは，ぶた肉をタ メバルは，大きな目があるの 神奈川県は太平洋に面して なまえ しゅん ふゆ あたた みうら はんとう 金よう日 26 サクラエビ ちい なっとうは，ダイズをやわらか サクラエビは，4㎝の小さなエ に きん くわ はっこう しゅん がつ がつ マネギといっしょにいためて，カ でこの名前がつきました。旬は おり，冬でも暖かく三浦半島で く煮て，なっとう菌を加えて発酵 ビです。旬は4月から6月です。 あじ しょく ふゆ はる はる つ うお さいばい いろ レーで味をつけたものです。食 冬から春で，春告げ魚ともよば は，キャベツやダイコンを栽培 させたものです。なっとうにする うすいピンク色をしているので， た ふる しろみ さかな しぼう さがみ わん しょうか よ よ パンにはさんで食べます。古く れています。白身の魚で，脂肪 しています。また，相模湾では と，消化も良くなり，ビタミンＢ２ サクラエビと呼ばれるようにな ゆうき きゅうしょく とうじょう から結城の給食に登場してい にんき すく さかな きゅうしょく さかな おお ふ えいよう まんてん た もの が少なくおいしい魚です。給食 たくさんの魚がとれるので，大 も増えて，栄養満点の食べ物 ひと あじ こうじょう へんしん た人気メニューの一つです。さ では，しょうゆとみりんで味をつ きなかまぼこ工場があります。 に変身するのです。しかし，に にほん いちばん おお た て， 日本で，一番多く食べら にく なに にく や よこはま た れている肉は何かな？ ぎゅうにく て きょうど けた照り焼きにしました。よくか 「サンマーメン」は横浜の郷土 りょうり んで食べましょう。 やさい 料理で野菜たっぷりのあんか にく いと き ひと おいや糸ひきが気になる人も おお にほん するが わん りました。日本では，駿河湾だ りょう けで漁がゆるされています。サ ちい から た クラエビは小さいので殻ごと食 きゅうしょく しつ 多いです。給食では，ひきわり べられ，タンパク質やカルシウ ぶし ①牛肉，②ぶた肉，③とり肉 けラーメンです。「へらへらだん なっとうにかつお節やジャコをく ムをとることができます。サクラ よこすか し さじま ふな まつ た はい あじ ご」は，横須賀市佐島の船祭り わえて，食べやすくしました。ご エビの入ったコロッケを味わっ だ でんとう りょうり に出される伝統料理です。 30 ミルクパン ミルクパンは，コッペパンにス さとう くわ や キムミルクと砂糖を加えて焼い たものです。スキムミルクは， ぎゅうにゅう すいぶん と 牛乳の水分を取ったもので，ミ ふうみ ルクの風味と，カルシウムやタ しつ えいようそ おお ンパク質の栄養素も多くとるこ とができます。また，コッペパン よりも，しっとりとやわらかく，お いしいパンになります。 た はんにのせて食べましょう。 てください。 ４月 パックンメモ A 月よう日 火よう日 水よう日 木よう日 金よう日 （クイズの答え） に ち や く お と な おとこ ひ と たいじゅう りょう 17日 ②約６７ｋｇで，大人の男の人の体重くらいの量です。 りょう せ か い く に ひ か く お お りょう さかな た く に い この量は，世界の国と比較すると，とても多い量です。魚をよく食べる国2位はスペインです。 い に ほ ん さかな た な が い 3位はスウェーデンとなっています。日本は，魚を食べるので長生きなのかな。 に ち ぶ た に く ２２日 ②の豚肉です。 ぜ ん こ く て き ぶ た に く い ち ば ん お お た に く こ の ち い き ち が 全国的には，豚肉が一番多く食べられています。しかし，肉の好みは地域によって違います。 牛肉は，関西方面の近畿地方や中国地方が好んで食べています。 豚肉は，東北地方や関東地方，北海道の人が好んでいます。 鶏肉は，九州地方や四国地方で人気だそうです。みなさんは，どの肉が好きですか？ ぎ ゅう にく か ん さ い ほ う め ん き ち ほ う ち ゅ う ご く ち ぶ た に く と う ほ く ち ほ う か ん と う ち ほ う ほ っ か い ど う と り に く きゅうしゅう ち ほ う ほ う し ん こ き く ち に ん き ほ う ひ と こ の た こ の に く す
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