３月月Ｂコース火 2 水 3 わしょく ☆　和食のマナー　☆ た和食を食べるときには、お箸がかはしただも欠かせません。お箸を正しく持みめうつくたものつと、見た目も美しく、食べ物きょうごがつまみやすいです。今日の五もくだいずじょうず目大豆を上手につまめるようにはしただもお箸を正しく持ちましょう。いわにじゅうしせっきはなもちけいひらかいほうちつの花やひし餅、ひなあられなど啓は「開く、開放する」、蟄はひなにんぎょうそなつちなかふゆを雛人形にお供えします。ちら「土の中で冬ごもりしているずしたおんなこせいむしいみしあわやわ長と幸せをねがとうみんむしさが和らぎ、冬眠していた虫やひすあな願う日です。でカエルが巣穴から出てくるころいみを意味してます。 10 こんだてさわ ☆　卒業お祝い献立　☆ にほそぎはるでまわしん春に出回るキャベツを「新キャはるくらています。冬のキャベツに比べはあまみて葉がやわらかくて甘味があり、みずみずしいので、サラダたおいにして食べると美味しいです。 11 こんさいるいいベツ」「春キャベツ」と言われしょかくだにほんかくちさかなあものおいはるさきつくりょうりさんの材料で作る料理です。げつきせつこんきゅうしょくさかなはるさかないよおとずつみはるつげうおだいひょうてき「沢」とは「たくさんの」といポン、ネーブル、スイートスプと呼びます。代表的なものにメみぐおなう意味があります。具だくさんリングがでます。同じかんきつバルやニシンがあります。ニシやさいにくみくだものあじちがくらほねおおきつで野菜やお肉のうま味がたっぷ果物ですが味が違うので比べてンは骨が多いので気を付けて、りです。みてくださいね。ちゅうかどんたいちゅうごくりょうりおもだと思われがちですが、じつはちゅうかどんにほんうりょうり中華丼は日本で生まれた料理でいまちゅうごくたす。今でも中国では食べられていないそうです。 ☆　ひじき　☆ 月の給食には、いよかん、デコる魚」という意味で「春告魚」さわいちゅうかどんと肉、お魚などを合わせた、たく物が美味しくなる季節です。今る魚のことを「春の訪れを告げざいりょうりょうり 13 沢煮汁とは細切りの根菜類とお冬から初夏にかけてかんきつ果日本各地では、春先によく獲れにくうえす。「中華」丼なので中国料理 ☆　春告魚　☆ ☆　いろいろなかんきつ　☆ はんかける料理を中華丼と言いまはるつげうおふゆはっぽうさい中国料理の八宝菜をご飯の上に 12 じる ☆　沢煮汁　☆ さわにじる ☆　中華丼　☆ ちゅうごくりょうりふゆさむし寿司などを食べて女の子の成虫」という意味があります。寒ちょうちゅうかどん ☆　春キャベツ　☆ けいちつ３日は「ひなまつり」です。桃６日は二十四節気の啓蟄です。 9 そつぎょうむいか 6 はる ☆　啓蟄　☆ もも金 5 けいちつ ☆　ひなまつり　☆ はし木 4 みっかわしょく多摩市立学校給食センター南野調理所よくかんで食べてください。めながひじきには「芽ひじき」と「長きゅうしょくひじき」があります。給食ではめつかやわらかい「芽ひじき」を使いてつます。カルシウムや鉄などのミおおふくえいようまんてんかいネラルを多く含む栄養満点の海そう藻です。月火 16 水 17 18 たたこんぶものなっとうえいようおおのネバネバにはたくさんのパ栄養をもらって大きくなりますきらじょうずいえいちょうちょうしす。好き嫌いをすると上手に栄ワーがあります。胃や腸の調子ようととのじょかぜよぼう養をとることができません。丈を整えたり、風邪を予防をしてうぶきょうす夫なからだをつくるためには好くれます。今日は「ごまくきわきらあたたき嫌いしないで、なんでも食べかめ和え」を食べてネバネバパてたいせついワーを手に入れよう！ることが大切です。だいず ☆　チンゲン菜　☆ はたけさいちゅうごくつたチンゲン菜は中国から伝わったやさいはくさいなかまいた野菜で白菜の仲間です。炒めたぐおいり、スープの具にすると美味しさいいです。チンゲン菜にはビタミおおはいかぜよぼンＣが多く入ってるので風邪予う防になります。 20 はるへんしんにくいひがん ☆　春の彼岸　☆ ☆　大豆の変身　☆ ながいも私たちのからだは、食べ物から昆布やわかめ、納豆、長芋など金 19 さい ☆　なんでも食べよう　☆ ☆　ネバネバパワー　☆ わたし木しゅんぶんだいずひぜんごみっかかんあ「畑のお肉」と言われる大豆に春分の日とその前後３日間を合なのかかんしつはるひがんせんぞさまくようはからだをつくるたんぱく質がわせた７日間を「春の彼岸」とおおはいだいずみそ多く入ってます。大豆は味噌、いいます。ご先祖様の供養のたしょうゆあぶらあなっとうはかまいとうぶつだん醤油、ゆば、油揚げ、納豆、豆めにお墓参りをしたり、仏壇にふしょくひんすがたぼたもちそな腐などのいろいろな食品に姿を牡丹餅をお供えします。かきょうなにへんしん変えています。今日は何に変身しているかな？ 23 ☆　サワラ　☆ せいちょうなまえサワラは成長するにつれて名前かしゅっせうおいが変わるので「出世魚」とも言かんじさかなわれます。また漢字で魚へんにはるさわらひょうさかなかはるだい春で「鰆」と書くように春を代とじき表する魚ですが、獲れる時期はちいきちがいちねんとお地域によって違うので一年を通おいたして美味しく食べられます。きせつかんたの季節感を楽しもう！たものしゅんあらわことばたものではじめはしたしゅんさゆきせつものしょうかいおなごりきゅうしょくまいつきしゅんた食べ物の旬を表す言葉には、その食べ物が出始める「走り」、食べごろの「旬」、去り行く季節を惜しむ「名残」があります。給食には毎月それぞれの旬の食ものつかたものきせつかんたのがつきゅうしょくしようしゅんたべ物を使っています。食べ物で季節感を楽しみましょう！３月の給食で使用する旬の食べ物を紹介します。はししゅんブリなごり走り　旬　名残なのはなニシンはるキャベツはまぐりいよかんだいこん南野調理所　３月Ｂ