＜1＞2014 年 4 月 25 日開に向けて、保健所の検査や消防定で作業が進行しています。道は、連休までには開通させる予からは林道へ移動しています。林までの林道除雪も進行中で、中旬作って駐車していましたが、桜坂ー（山スキー）の車が土日は列をた要気。なに場よ所るが腐目食立なつどよ建う物ににな補り修まの春の雲天全景（2014.4 松平氏撮影）し必れた大熊の部屋の天井や一階の湿ています。またハクビシンにやら撃により、相当なダメージをうけ下見板などはウットペッカーの攻傷みがでてきました。外壁つまりけで食べてもおいしいものです。奈穂子母ちゃんは、春の営業再ものです。焼きおにぎりをお茶漬えていきます。にぎりに塗った後、炭火で焼いたナメコやブナハリタケの種駒を植けんざん焼きとは、生姜味噌をお溜まると今度はドリルで穴を開け、に非常に喜んでもらいました。し載開ごたせ設指。るさ導これをと、頂が雲いで天てきの、る様ホよ子ーうをムに少ペなしーりずジまつが運搬車で運んでいます。ある程度したところ、その時いたお客さん木太平さん・隅田さんのご長男にしずつキノコ用の原木を切り出し、雲天通信第 42 号以前、囲炉裏でけんざん焼きを試なと思っていました。昨春から鈴は気持ちがいい」と言いながら少にでかけています。春になって「外ャタビラ車に乗って残雪の原っぱ運搬車という耕運機のようなキにでかけています。の良い日はキノコの木を切り出しします。体調は良いようで、天気じいちゃんの近況について報告いたなかこにおたりい特なです客こり、かにどでるさうとアな囲ときにんし試ユど炉考るはにて行のと裏え温ど楽設錯塩考をてかうし備誤焼えもいいしんををき、っまサたで点始を焼とすーらも検め囲き有。ビいらして炉餅効スいえない裏をにはかるがまで試使な、よらす焼しえいこう、。料以うもて庭のカ理前ご会出きのよポ長なかざ員始まブいカかどらいのめしナとのっ）雲ま皆またのこ春たを天すさし。木ろが冬おの。んた道がで来が伝様。。端芽水ま終え子に吹仙しわいで（はいのたりつ季き節ふて花。、もたき赤が陽やあのら様のく咲当っりい子となきたとがいうっ、りポと、すがで雪そだ四。なは消れ残四く家えで雪月月になのがもがの入る周日今一中のり々年メ旬ってでは進はーには五ん雪ト入、な月でがルりバッいのい少以まか連まな上しクカと休すいあた思に。よりがンいは清うま、トま雪水ですまリ。二たどかん越い十新後課っま。しこ四雲援題ただのと年天会は周雪後にがでのた囲が始心経し皆くの深末が過たささ手くが向しがんん入、ない、、のあれ今かてと新応りやまなしこ築援ま山でかまろ後です菜手進いどす完。採のみ、こで成り出ま引ろにしななせっ改装なった台所（2014.4 松平氏撮影）屋と同じ高さの山になっています。雪と除雪車で飛ばした雪が今も部した。囲炉裏の外の庭には降ったが始まって平年並み以上の積雪でしたが清水は十一月上旬から初雪この冬、新潟の平野部は小雪で小野塚奈穂子すで雲新。す天。のしど売いうり料かとごな理協るへ力よのをう挑おに戦願しいたしいまの皆さんのご意見もぜひお聞きし、会員の皆さんこんにちは。「雲天から」近況報小告野塚和彦う日課が始まりました。春は新し三年になった岳を乗せ、一緒に通町へ通勤しています。朝は、高校に赴任となり、日々自宅から六日ことから入れ替えを行っています。にやってゆこうと考えています。新や修理が必要な備品がでてきた庫・暖房器具など故障が目立ち更し規また模大た。な工補さ大修ん型工にの事相台が談所必しの要た冷とら蔵のか庫こなやとり冷で大凍たらなど自分でできることを地道手で採ったものを食べていただけまま楽囲たすし炉今。む裏年方では法目、もの休ま前日たでに工体山夫験菜としも考な自えが分てらのい、さて私は、この春の異動で地元いています。の点検などの対応準備に忙しく働＜2＞2014 年 4 月 25 日サビの香りが気に入っています。クレにしていますがツーンと鼻に抜けるワんぞうは酢味噌和、葉わさびはお浸しにふきのとう味噌にしています。野か次の日の朝食には、ご飯に合うよう夕食のお酒の後は普通のご飯が合いまさんはとっても喜んで食べていました。支えてもらいました。これからもどうりしました。焼くところ見ていたお客たり、蓬モチを焼いて食べてもらったついたままかぶりついて食べてもらっは、アユを囲炉裏で串焼きにし、串がまた、囲炉裏に火がある冬から春先しながらやっています。ちゃんがこう言っていたな」と思い出ました。日々の仕事の中でもフッと「婆の会の清算計画もＴＷＶＯＢの方々のております。尚、検討中であった旧友ぞ、また雲天に足を運んでいただいて会員の皆さんには婆ちゃんの時からま感る努す謝見力。し通にてしよおでりりす二ま。十す計六。画年あ案度り策中が定にとのはうご実ご苦行ざ労でいにき雲天通信第 42 号ふきのとう、野かんぞうすっ麗。とな茹黄で緑て色塩を味楽でし食んべでてももららうったてめい、まさが出始めています。ふきのとうは、綺葉わさび・コゴメ・クレソン・うど等ところでは、ふきのとう・野かんぞう・清水の山菜はまだですが、春の早い雲天の料理についてお話しします。じています。宿の様子をＰＲすることが大事だと感多くのお客さんから来てもらうには、すが、春から十一月上旬までの時季に婆ちゃんから引き継いで二年になりまいます。だ試行錯誤が必要と思います。と思います。味付け、手際などまだまさんには変化があって良い方法だった雲天に何度も来ていただいているお客でもらいました。楽しい提案でした。やご飯を入れて食べてもらい、楽しんしたこともありました。最後にうどんま雰よ客ガんんでらでに羽で味タ秋す囲うさス汁冬食鶏め持盛元は噌イウに。気にんコをかべ肉てっり）変をルドはもしがン田らて？醤て付を化つでは三手て自ロ舎春く」油食けオがけす、田伝み分で風先だとのべてーなてが婆さっまで温にはさ珍香やおブい丸、ちんてしよめ鉄寒いしばす出ンのか皮ゃの、たそて鍋かまいしいしででじをん提喜。っ、にっすこいこし焼、りむの案ん田て温入た。と感とてい骨いとででで舎食かれのもじとみて付てきすも風べい、であでピま果き。、のキのノらのてもカ、りすリし物鶏山そまコっ鉄ものセけ、。「辛たと菜のま鍋て鍋らをッん皆雲と。一肉（だまのをいのうおトちさ天か手緒手けまスす。婆ちゃんには色々なことを教わりていた十七年間があるからだと思いまが婆ちゃんの手伝いをして一緒にやっなっても雲天を続けて行けるのは、私て営業を始め、そして婆ちゃんが亡くていましたが、私が婆ちゃんと交代します。もちろん婆ちゃんもそう心がけ持ちをかける」ことを大事に考えていので、自分のできる「手をかける」「気の確認にいらしてください。お待ちしります。会員のみなさんも雲天の現状承継も進み、新たな姿に変わりつつあられる季節となりました。雲天の事業も農作業の目安となる雪形の変化が見桜前線が北上中です。越後の山々に会長私は、婆ちゃんほど楽しく喋れないはそのホームページを見て予約を入れ苦しています。登山のお客さんの中にまだまだパソコンの扱いには四苦八も野生のクレソンが自生していることをお出しするのは初めてです。地元にソンもお浸しにしています。クレソンお出ししています。はん等、四季のおこわも喜ばれるのでったタケノコご飯・醤油おこわ・栗ごすが、女性のお客さんにはもち米を使らの雲天にも馬力が出ました。一生懸家から六日町に通っています。これか単身赴任していた主人が帰ってきてアユの串焼き（囲炉裏にて）いします。ごあいさつ玉木強てくれる人も現れるようになりました。がわかり、最近採ってきてくれる人が淡い宝石のような色彩が美しい命やって行きますので、よろしくお願沢山の意見を頂ければ嬉しいです。＜3＞2014 年 4 月 25 日昨秋は、家内と二人で押しかけて、よい」という声も届いています。「現代的にアレンジされ、ヘルシーで徐々に増やしているようです。事実、りは強く、季節料理のレパートリーを室に通っただけあって料理へのこだわ奈穂さんは、かつて、湯沢の料理教さんのことを「この巻機山は機織りの雲天に宿泊した一見のお客さんが奈穂時の現役部員が、その三年前の春に巻ったりとした時を過ごすことと一対にり、年配者には好評のようです。品良く小皿に盛りつけされるようになての大盛りの大皿配膳が影を潜めて、また、料理も大幅に変わって、かつしょうか。遠からず、かなえられるのではないでしいという希望が二～三ありました。なく「動物性タンパク質」を加えてほの二 ○ 一三年十一月号の読者紀行に、て下さい。情報といえば、「山と渓谷」います。皆さんも、時々、のぞいてみし、奈穂さんが山や里の情報をのせて（トもあって「山の宿雲天」）がの復Ｈ活Ｐそれから、昨年から、会員のサポーと、雲天友の会理事長の三田さん他当立地を巻機山麓に決めた経緯を紐解くを迎えることになりました。山小屋の工してから、今年でちょうど五十周年の桜坂の台地にＴＷＶの巻機山荘が竣夢が実現し、一九六四年の夏に、清水自分たちの山小屋を持ちたいというたが、それらは常に雲天や山小屋でゆ山周辺の豊かな自然を楽しんで来まし訪れ、沢登りやスキー登山など、巻機以来、現在に至るまで数知れず清水を立ち会う幸運にも恵まれました。それ年にＴＷＶに入部し、山小屋の竣工に定さでさ年とン五Ｗは態経こま壁な私でさおん恒こト十Ｖ、で過としのっ自すや世を例ろな周お実、しもた張て身。か話はのでど年よに訪た手。りきなにじ山すを記び貴れと伝元替たは、がなめ小。実念同重るはっ々え上らっ清屋今施事Ｏなもとての等に偶々記た水祭年す業Ｂこのて、設の、巻念方のりのると会とをも建計大十機式々皆に八計しでだ迎思っ・改年山典を様合月画てはとええて施修前荘をおなわ下を、、思てなか工工に執招どせ旬進種巻いくいらが事はが竣りき、てにめ々機まれ健半良を屋工行しこ、はての山する全世か実根しうてれ雲、いイ荘。こな紀っ施、た予、ま天毎るベのＴと状をたし外ＴＷＶＯＢ会長なったという印象です。体的に以前と比べると見違えるようにそして男子風呂場の改修が行われ、全が、その中で、料理の中に山菜だけでセーなジおは、昨ま秋と募め集てし雲た天新に雲伝天えへまのしメたッきりしたし、トイレの壁紙の張り替え、玄関、一階の洗面所周り、廊下はすっすらまし化逝ずは大過ン建。れすそて不がすで遠きしタ奈るがれい安降る、隔なまッ穂物内よ、でまとりと先地転しチさ外う雲もす戸かい輩勤身たをんに天、。惑かうか務で。受が理の整なのこいっ、あと、け久事理っ新ののてとちなし診て子整て生間二きんゃりか療、か長頓きが、年たでん、も所ちあたそ徐が間のもが加、のょち三進とこ々ででな交え亭看うゃ田思こにんあすい通て主護どんでっこでっ。環事一の師二か、てには境故年和か年ら育た特い感あので足彦らがバ雄とにまじり変急ら君の経ト察ウルイ、蕨、アサツキ、蕗の薹、ナルコユリアブラコゴミ、けんちん汁、及びお銚子 1 本､キノコ鍋をつくってみんなで試食しま http://www.unten-fan.com/ したが、皆さんも、是非これはという雲天通信第 42 号していただきたいと思います。おすすめ料理があったら、アドバイス酒と副菜のアラカルト（その一）さま、あたたかい応援をお願いします。巻機山荘と雲天成子孝新生雲天の取り組み雲天ホームページ雲天ホームページて来ましたが、こまめに手入れをおここれまでに建物はかなりの損傷を受け豪雪地帯に立地していることもあり、だから、毎年が正念場です。会員の皆いて、まだ下げ止まっていないのです。の年商が、以降減少の一途をたどって平成十年頃には、二千万円あった雲天でも、新生への取り組みは道半ばです。ようにうれしかったです。っていたのを読みましたが、我が事の笑顔の持ち主だったことが ‥ ‥ 」と綴さんがまるで織姫のような優しい心と織姫の山といわれている。宿のおかみて何かとお世話になって来ました。見回っていただくなど、長きにわたっいしている他に、適宜山小屋の状態を雲天さんには山小屋の鍵の管理をお願になります。その後現在に至るまで、小屋の建設以前から始まっていたことＶ・巻機山荘と雲天との強い絆は、山め手になったと記されています。ＴＷを受け、その印象が強かったことが決機登山の折に、雲天宅に宿泊して歓待＜4＞2014 年 4 月 25 日雲天通信第 42 号春の料理のご紹介酒と副菜のアラカルト（その二）巻機山荘（2014.4 成子氏撮影）ＴＷＶ巻機山荘絶品のゼンマイ一読ください。お読みでない方は、ぜひ図書館等でご局からる方は雲天に直接ご連絡下さい。理事長あてにご連絡下さい。前泊されの際に宿泊料の支払いにご利用いただ願い申し上げます。総会参加者は三田さ注い。雲天クーポンは、雲天にお泊りありますので多数参加下さるようおす。出資残高返済などの重要な案件がこの機会に、雲天への再訪をご検討下左記の通り定例総会を開催いたしま上がりますので金額的にもお得です。【総会のお知らせ】行への手数料も不要ですし、端数は切お勧めします。その場合はゆうちょ銀できるだけ雲天クーポンへの振替えをてしまいます。返済額が小額な場合は、料も比較的高く、返済金額が目減りしＥＦメＡーＸル三田育雄０３３４２０ - 「日時」七月六日（日）十時半～十二時け事ま務す。 - 「場所」雲天（奥の座敷） ■ 理事長の寄稿の中の「山と渓谷」の雲天にお世話になるとともに、巻機山これからもＴＷＶのＯＢの一人として、味わうことができたように思います。に宿泊し、それぞれの楽しさを改めて巻機山に全員で登った後に今度は雲天に一泊して野外料理を楽しみ、翌日にしましたが、久し振りに皆で巻機山荘ＷＶの同期の仲間との集いを清水で催なったものでした。昨年の初夏にはＴ笹ずし二題（宴の仕上げに） [email protected] 昼食後解散します。読者投稿は、心温まる文章です。まだ荘を大切に使って行きたいと思います。３４４６ご理解をお願いします。本制度は手数世田谷区桜丘４ ‐ １３ ‐ ３０に無いため、本制度を利用することにだければ幸いです。座番号を個別に管理する体制が事務局メール、ＦＡＸで左記にお寄せいた多いのですが、皆さまの大切な銀行口の皆様からの寄稿を歓迎いたします。けします。銀行振込をご希望のかたも ■ 次号は今年十月発行予定です。会員「払出証書」を皆さまのお手許にお届ち頂やガれの方ょ今きクキてご法今銀回五ーにい希に回行の月ポ各ま望つ、「の返末ン人すをい雲通済まへの。うて天常方でのご同かの友現法に振希案がごの金もご替望内う案会払、投え（をハ内出制今函希新ごガ」資度ま下望雲参キと残をでさ等天照」「額利通い）へのが返の用り。をの上同済ご記祝、封方返しゆ入金ハさ法済てう、若長貞新報のさな■ 井岡森島く消いさい道矢雅二だ息。っつ夫枝之郎さがなたも（、、、い不お方の敬速清加。明現はお称水水藤で時、願略正雄友す点是い）人三理。で非でご、左す、、、存以記が八楯齋知下ま、木恒藤のので住原夫千方十ご所和、恵は名連変代子ごの絡更、、一方下をにつ事い務て局長井上準二ます。是非お越しください。雪解けに伴い山菜のシーズンを迎えもかかわらず平年並みの積雪でした。雲天周辺は、今年は少ないとの予想に雲天友の会出資残額の返済 ■ この冬は、東京近辺は大雪でしたが、