Herfstkaart - Opening van het jachtseizoen

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Sauce à l’aneth et crème épaisse au raifort
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Dille saus en romige mirikswortel crème
Poêlée de lardons et pignons de pin
Gebakken spekjes en pijnboompitjes
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Tomates cerises confites sur lit de salade de saison
Gekonfijte kers tomaatjes op een bedje van sla
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Crème brûlée aux airelles
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‘Crème brûlée’ met veenbessen
Pour une qualité de service optimale, un menu pour l’ensemble de la table vous sera proposé à partir de 8 couverts
Nous travaillons avec des produits frais, il peut arriver que l’un ou l’autre manque ou qu’un accompagnement soit changé
Merci de votre bonne compréhension
Sauce persillade à l’ail des ours
Peterselie saus met daslook
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Poires mi-cuites au vin rouge et à la cannelle
Half in rode wijn en kaneel gebakken peren
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Sauce au vinaigre de cidre et poivre vert
Saus met ciderazijn en groene peper
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Purée gourmande au lard et petits pois
Smakelijke puree met spek en erwtjes
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Gratin de panais et patate douce
Gegratineerde pastinaak en zoete aardappel
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Chicons et choux de Bruxelles braisés, sauce Fine Champagne
Witloof en gestoofde spruitjes, Fine Champagne saus
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Pommes airelles et amandines
Appel met veenbessen en amandel
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Pommes de terre persillées
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Peterselie aardappels
Vanaf 8 personen wordt u een menu per tafel voorgesteld om een optimale kwaliteit van onze service te garanderen
Afgezien wij afhankelijk zijn van het marktaanbod kan het voorkomen dat één of ander garnituur aangepast wordt
Alvast bedankt voor uw begrip
Sauce au choix : champignons - béarnaise - poivre vert
Ou crème au vinaigre balsamique et chèvre d’Ozo (+2.50€)
Naar keuze : champignons – béarnaise – groene peper
Of balsamico crème en ‘Ozo’ geitenkaas (+2.50 €)
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Pot au feu de légumes aux patates douces
Gebakken groenten en zoete aardappel
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Frites, salade ou compotée de pommes aux airelles
Frieten, salade of appelkompot met veenbessen
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Pour une qualité de service optimale, un menu pour l’ensemble de la table vous sera proposé à partir de 8 couverts
Nous travaillons avec des produits frais, il peut arriver que l’un ou l’autre manque ou qu’un accompagnement soit changé
Merci de votre bonne compréhension
Au choix : Marinières – Vin Blanc – Crème à l’ail et lardons
Naar keuze : ‘Marinières’ – Witte Wijn – Crème, knoflook & spek
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Frites, salade
Frieten, salade
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Frites, salade
Frieten, salade
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Lardons et crème ail, frites, salade
Spek en knoflookcrème, frieten, salade
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Suivant l’inspiration du Chef
Op de wijze van onze Chef
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Vanaf 8 personen wordt u een menu per tafel voorgesteld om een optimale kwaliteit van onze service te garanderen
Afgezien wij afhankelijk zijn van het marktaanbod kan het voorkomen dat één of ander garnituur aangepast wordt
Alvast bedankt voor uw begrip
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Frites, salade
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Frieten, Salade
Compote, purée
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Kompot, aardappelpuree
Frites, salade
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Frieten, salade
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Purée et légumes
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Aardappelpuree en groenten
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ou
of
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Pour une qualité de service optimale, un menu pour l’ensemble de la table vous sera proposé à partir de 8 couverts
Nous travaillons avec des produits frais, il peut arriver que l’un ou l’autre manque ou qu’un accompagnement soit changé
Merci de votre bonne compréhension
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Crème anglaise fondant noisette
Vanille crème met hazelnoot
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Glace au lait d’amande
Amandelmelk IJs
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Gouttes de miel d’Acacia
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Acacia honing
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Vanille, fruits de saison et Curaçao
Vanille, seizoens vruchten en curaçao
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Vanaf 8 personen wordt u een menu per tafel voorgesteld om een optimale kwaliteit van onze service te garanderen
Afgezien wij afhankelijk zijn van het marktaanbod kan het voorkomen dat één of ander garnituur aangepast wordt
Alvast bedankt voor uw begrip