Kaart - De Savoye

Voorgerechten ~Entrées
voorger. hoofdger.
Groentensoep minestrone ~Soupe aux légumes minestrone
Garnalensoep ~Bisque de Crevettes
Kreeftensoep of Vissoep ~Bisque de homard ou Soupe de poisson
15,00
20,00
25,00
Kaviaar natuur 20gr Top selection ~Caviar nature 20gr Top selection
Pomme Moscovite 20gr Top selection ~Pomme Moscovite 20gr Top selection
58,00
58,00
Zes Gillardeau oesters nr°3 ~Six huîtres Gillardeau n°3
Zes gegratineerde Gillardeau oesters nr°3 met Champagne en kaviaar 5gr
Six huîtres Gillardeau n°3 gratinées au Champagne et caviar 5gr
30,00
42,00
Salade Folle, boontjes, ganzenlever, truffeldressing ~Salade Folle, haricots, foie d'oie, vinaigrette à la truffe
Terrine van ganzenlever ~Terrine de foie d'oie
18,00
26,00
Toast gerookte paling ~Toast à l'anguille fumé
Gerookte zalm ~Saumon fumé
Gemarineerde zalm en kaviaar 5gr ~Saumon mariné et caviar 5gr
20,00
20,00
25,00
Slaatje van handgepelde garnalen ~Salade de crevettes grises épluchées à la main
Geplette aardappel/handgepelde garnalen/hollandaisesaus
Ecrasé de pomme de terre/crevettes grises épluchées à la main/sauce hollandaise
25,00
25,00
Kaaskroketten ~Croquettes au fromage
Garnaalkroketten ~Croquettes aux crevettes
17,00
25,00
Visreepjes gefrituurd, tartaarsaus ~Goujonnettes de poisson, sauce tartare
22,00 26,00
Scampi fritti, tartaarsaus ~Scampi fritti, sauce tartare
Scampi in gembersaus met gebakken appeltjes
Scampi, sauce gingembre et pommes caramélisées
18,00 23,00
23,00 27,00
Reuze wilde gamba, look en fijne groentjes
Gamba géant sauvage grillé à l'ail aux petits légumes
28,00 52,00
Slaatje van gebakken nieroogkreeften ~Salade aux queues de langoustines
Nieroogkreeften, look en fijne groentjes of sinaasappelsaus
Langoustines grillées à l'ail aux petits légumes ou à l'orange
35,00 45,00
35,00 45,00
Koningskrab, oosterse toetsen ~Crabe Royal oriental
35,00 50,00
Mosselen ~Moules
Natuur of met witte wijn ~nature au vin Blanc
Witte wijn en room ~vin blanc, crème
Romige kerriesaus ~curry à la crème
Knoflook en peterselie ~l'ail et persil
Tuinkruiden en room ~fines herbes et crème
Canadese kreeft ~Homard Canadien ±650gr
Belle-vue
Armoricaine
Koraalsaus ~au corail
Citroenkruidenboter ~à la citronnelle
Sinaasappelsaus ~à l'orange
Fijne groentjes, knoflooksaus ~aux petits légumes à la sauce d'ail
Visgerechten ~Poissons
Kabeljauw hollandaisesaus, mosterdsaus of béarnaisesaus
Cabillaud hollandaise, moutarde ou béarnaise
Kabeljauw fijne groentjes ~Cabillaud petits légumes
Kabeljauw tomaat en koningskruid ~Cabillaud tomates et basilic
tappa
voorger. hoofdger.
15,00 25,00 30,00
27,00 32,00
27,00 32,00
27,00 32,00
27,00 32,00
½30,00
55,00
36,00
38,00
38,00
Gebakken strandtongetjes ~Solettes meunière
Gepocheerde strandtongetjes fijne groentjes ~Solettes pochées petits légumes
Zeetong gebakken of geroosterd ~Sole Meunière ou grillée
30,00
32,00
40,00
Rog Grenobloise of mosterdsaus ~Raie Grenobloise ou moutarde
30,00
Tarbot hollandaisesaus, mosterdsaus of béarnaisesaus
Turbot hollandaise, moutarde ou béarnaise
Tarbot tomaat en koningskruid ~Turbot tomates et basilic
60,00
62,00
Paling in ‘t groen, napolitaine of room ~Anguilles au vert, napolitaine ou à la crème 30,00 40,00
Bouillabaisse
38,00 45,00
Vlees, gevogelte ~Viande, volaille
Kogelbiefstuk, béarnaisesaus ~Bifteck de ronde, sauce béarnaise
Duif met seizoensgroenten ~Pigeonneau et légumes de saison
Bijgerecht ~Garniture
Gemengde sla ~Salade mixte
Gestoomde of gewokte groenten ~Légumes cuits à la vapeur ou sautés au wok
Handgepelde garnalen 50gr ~Crevettes grises épluchées à la main 50gr
27,00
35,00
4,00 9,00
9,00
10,00
"Er is nog nooit een kok gevonden die koken kan voor alle monden"
Gastronomie is een leerproces waarin je blijft bijleren. Wanneer je beroep een passie is,
blijf je steeds op zoek naar nieuwigheden, naar nieuwe smaken en naar originele
presentaties. De kracht van 'Eenvoud'. Eenvoud is onuitputtelijk. Ons basisprincipe:
Hygiëne, Product en Eenvoud. We staan bekend voor een vlotte en eerlijke en heerlijke
keuken, ruime porties, versheid en kwaliteit. Het leveren van kwaliteit kost geld, het leveren
van geen kwaliteit kost kapitalen. Wat gisteren goed was, moet vandaag beter. Elke dag
opnieuw alles uit de kast halen.
In de keuken staat Ignace De Savoye, Narin (Bhutan) en Sanjeev (India).
In de bediening staat vrouw Sarah en Filip als zaalverantwoordelijke.
Openingsuren:
Keuken: van 12u15 tot 14u00 en van 18u30 tot 21u00
Zaal:
van 12u15 tot 15u00 en van 18u30 tot 22u00
Gelieve onze sluitingsuren te respecteren: s' middags 15u00 s' avonds 22u00 !
Sluitingsdagen:
Woensdag en donderdag gesloten. Op feestdagen zijn we open, behalve kerst oudejaar en
nieuwjaarsdag zijn we gesloten.
Jaarlijkse sluiting:
Van dinsdagavond 10 juni tot en met vrijdagmiddag 26 juni 2015 en van dinsdagavond 24
november tot en met vrijdagmiddag 26 december 2015. Gesloten op oudejaar en
Nieuwjaarsdag.
“Gulzigheid is een grote zonde, maar wanneer U ze hier bedrijft, wordt ze U tweemaal vergeven”
Bieren vanaf
Water en frisdranken vanaf
Warme dranken vanaf
Aperitieven vanaf
Sterke dranken vanaf
5,00
4,00
5,00
7,00
8,00
tot
tot
tot
tot
tot
6,00
9,00
12,00
17,00
38,00
Champagne
Wijnen
vanaf
12,00
tot
78,00
Wit vanaf
7,00
tot
75,00
Rood vanaf
7,00
tot
78,00
Rosé vanaf
7,00
tot
35,00
Nagerechten, kaas vanaf
8,00
tot
16,00
Dienst & BTW inbegrepen H.R. Brugge 74987 BTW BE 0677.259.542
RESTAURANT
DUMORTIERLAAN 18 • 8300 KN OKKE-HEIST
T 050 62 23 61 • F 050 62 60 30 • M 0475 96 25 61
WWW.DESAVO YE.BE•[email protected]

Download Report