教育課程研究集会資料新学習指導要領の手引（家庭科）徳島県立総合教育センター手引の構成 Ⅰ 改訂の趣旨１改善の基本方針２改善の具体的事項 Ⅱ 改訂の要点１目標について２内容について Ⅲ 具体的な改善事項１目標について２内容について Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い１指導計画作成上の配慮事項２内容の取扱いと指導上の配慮事項３実習の指導４家庭との連携５言語活動の充実と家庭科 Ⅴ 移行期間中の取扱い Ⅱ 改訂の要点１目標について 1. 教科の目標衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，日常生活に必要な基礎的・基本的な知識及び技能を身に付けるとともに，家庭生活を大切にする心情をはぐくみ，家族の一員として生活をよりよくしようとする実践的な態度を育てる。これまでと基本的に変わらない体系化小家族の一員としての自覚空間軸中時間軸これからの生活を展望する高生涯にわたる生活を設計する Ⅱ 改訂の要点小学校教科（分野）目標１目標について衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，日常生活に必要な基礎的・基本的な知識及び技能を身に付けるとともに，家庭生活を大切にする心情をはぐくみ，家族の一員として生活をよりよくしようとする実践的な態度を育てる。家庭生活への関心を高め，衣食住の営みの大切さに気付くこと中学校衣食住などに関する実践的・体験的な学習活動を通して，生活の自立に必要な基礎的・基本的な知識及び技術を習得するとともに，家庭の機能について理解を深め，これからの生活を展望して，課題をもって生活をよりよくしようとする能力と態度を育てる。将来にわたる自立した生活の見通しをもつこと Ⅱ 改訂の要点現行学習指導要領（１）家庭生活と家族（２）衣服への関心（３）生活に役立つ物の製作（４）食事への関心（５）簡単な調理（６）住まい方への関心（７）物や金銭の使い方と買物（８）家庭生活の工夫Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄで構成中学校と同じ枠組み社会の変化に対応新学習指導要領２内容についてＡ家庭生活と家族 (1) 自分の成長と家族 (2) 家庭生活と仕事 (3) 家族や近隣の人々とのかかわりＢ日常の食事と調理の基礎 (1) 食事の役割 (2) 栄養を考えた食事 (3) 調理の基礎Ｃ快適な衣服と住まい (1) 衣服の着用と手入れ (2) 快適な住まい方 (3) 生活に役立つ物の製作Ｄ身近な消費生活と環境 (1) 物や金銭の使い方と買物 (2) 環境に配慮した生活の工夫 Ⅱ 改訂の要点小中の体系化基礎・基本の定着小学校家庭科 A 家庭生活と家族（１）自分の成長と家族（２）家庭生活と仕事（３）家族や近隣の人々とのかかわり２内容について中学校技術・家庭科（家庭分野） A 家族・家庭と子どもの成長 B 日常の食事と調理の基礎（１）自分の成長と家族（２）家庭と家族関係（３）幼児の生活と家族 B 食生活と自立（１）食事の役割（２）栄養を考えた食事（３）調理の基礎（１）中学生の食生活と栄養（２）日常食の献立と食品の選び方（３）日常食の調理と地域の食文化 C 快適な衣服と住まいＣ衣生活・住生活と自立（１）衣服の着用と手入れ（２）快適な住まい方（３）生活に役立つ物の製作（１）衣服の選択と手入れ（２）住居の機能と住まい方（３）衣生活，住生活などの生活の工夫 D 身近な消費生活と環境 D 身近な消費生活と環境（１）物や金銭の使い方と買物（２）環境に配慮した生活の工夫（１）家庭生活と消費（２）家庭生活と環境 Ⅱ 改訂の要点社会の変化への対応２内容について家族と家庭に関する教育の充実（Ａ）・家族の一員として成長している自分，家庭生活を大切にする心情ガイダンス，自分の成長，家族や近隣の人々とのかかわり食育の推進（Ｂ）・食事の役割や栄養を考えた食事のとり方，調理などの学習五大栄養素の基礎的事項，食事の役割持続可能な社会の構築（Ｃ）（Ｄ）・人間を取り巻く快適な環境を作りだす要素としての衣服と住まい（Ｃ）暑さ・寒さ，通風・換気，採光環境に配慮した生活の工夫・主体的に生きる消費者の育成（Ｄ）「Ｄ身近な消費生活と環境」の設置ＡＢＣと関わらせて学習社会において子どもたちが自立的に生きる基礎を培う Ⅲ 具体的な改善事項１目標について１教科の目標衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，日常生活に必要な基礎的・基本的な知識及び技能を身に付けるとともに，家庭生活を大切にする心情をはぐくみ，家族の一員として生活をよりよくしようとする実践的な態度を育てる。「基礎的・基本的な知識及び技能」とは ① ② ③ ④ 「家庭生活を大切にする心情をはぐくむ」とは「生活をよりよくしようとする実践的な態度」とは中学校段階との系統性，一貫性を考慮したもの日常生活に必要なもの応用・発展できるもの生活における工夫・創造につながるもの家庭生活への関心を高め，生活の営みを大切にしようとする意欲や態度をはぐくむこと生活をよりよくしようと工夫する能力進んで実践しようとする態度 Ⅲ 具体的な改善事項１目標について２学年の目標 (1) 衣食住や家族の生活などに関する実践的・体験的な活動を通して，自分の成長を自覚するとともに，家庭生活への関心を高め，その大切さに気付くようにする。実践的・体験的な活動「自分の成長を自覚する」とは「家庭生活への関心を高め，その大切さに気付く」とは製作・調理などの実習,観察,調査,実験など・家族に支えられ成長してきたことに気付くこと・「してもらう自分」から「できる自分」へ成長していることに気付くこと・これからの自分の成長を展望すること段階的に高める ① 家庭生活を構成している要素に気付くこと【人，もの，時間，金銭】 ② 要素が関わり合って生活が営まれていることへの気付き ③ 生活の営みの大切さに気付くこと Ⅲ 具体的な改善事項１目標について２学年の目標 (2) 日常生活に必要な基礎的・基本的な知識及び技能を身に付け，身近な生活に活用できるようにする。・身近な課題を様々な角度から考える思考力・考えたことをもとに課題の解決を図るための判断力・自らの考えを的確に表す表現力自分の考えを働かせながら工夫する経験を繰り返す中で身に付く (3) 自分と家族などとのかかわりを考えて実践する喜びを味わい，家庭生活をよりよくしようとする実践的な態度を育てる。・家族をはじめ，近隣の人とかかわる意味やよさ，環境への影響について，実践する喜びを味わいながら実感を伴って理解できるようにする。ＤＡＢ，ＣＡ（１）教科調査官の作成によるイメージ図 Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＡ家庭生活と家族家族・家庭の教育の充実 (1) 自分の成長と家族ア自分の成長を自覚することを通して，家庭生活と家族の大切さに気付くこと【ガイダンス・貫く視点】 ①【ガイダンスとしての設定】２年間の学習の見通しをもたせる第５学年の最初に履修させる ②【ＡからＤを貫く視点としての設定】「自分の成長」がＡからＤの学習を貫く視点各内容の学習と関連させて扱う Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＡ家庭生活と家族「家庭生活と家族の大切さに気付く」 ①家庭生活の意義に気付く。 ②自分の成長が家族に支えられていることが分かる。 ③自分も家族の大切な一人であることが分かる。 ④自分の成長は自分や家族の喜びであることに考えが及ぶ。気付く家庭生活の意義分かる考えが及ぶ家庭生活は，自分の成長を支え，家族の健康で快適な生活を支えるために重要である。 Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＡ家庭生活と家族 (2) 家庭生活と仕事ア家庭には自分や家族の生活を支える仕事があることが分かり，自分の分担する仕事ができることイ生活時間の有効な使い方を工夫し，家族に協力すること責任をもって継続的に実行できる自分の分担する仕事ができる仕事と手伝いでは意識に違いがあることに気付く生活時間の有効な使い方を工夫し ① 自分の生活時間の見直し自分で工夫して決める ② 家族と共に過ごす時間，家族と協力する時間の見直し家庭での時間の使い方を考えて実行し，見直すことができる生活における自立の基礎として重要 Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＡ家庭生活と家族 (3) 家族や近隣の人々とのかかわりア家族との触れ合いや団らんを楽しくする工夫することイ近隣の人々とのかかわりを考え，自分の家庭生活を工夫すること【(8)家庭生活の工夫からの一部】近隣の人々とのかかわりを考え・近隣の人々と支え合いながら家庭生活が成り立っていることやかかわりの大切さが分かる。・自分勝手では成り立たないことを考える。・常に，自分の家庭生活との結び付きを考えながら学習・児童の家庭の状況に応じた方法で課題を解決題材構成の工夫家族のための食事づくりや家族が使える物,家族への贈り物の製作生活環境に配慮した方法を家庭生活で工夫・実践する活動 Ⅲ 具体的な改善事項Ｂ日常の食事と調理の基礎２内容について食育の推進 (1) 食事の役割ア食事の役割を知り，日常の食事の大切さに気付くことイ楽しく食事をするための工夫をすること食事の役割 ①健康を保つ ②体の成長や活動のもとになる ③人と楽しくかかわる ④和やかな気持ちになる ⑤生活のリズムをつくる ⑥学習や活動のための体の準備ができる食事のマナー ①はしや食器の扱い方 ②食べる速さ ③会話 ④食事のあいさつ ⑤残さず食べる食事を大切にする意識を高める相手を思いやりながら楽しく食事をするための工夫ができる生活や学習の基盤となる食育を推進する視点から，食事の役割や栄養を考えた食事のとり方，調理などの学習活動を一層重視 Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＢ日常の食事と調理の基礎 (2) 栄養を考えた食事ア体に必要な栄養素の種類と働きについて知ることイ食品の栄養的な特徴を知り，食品を組み合わせてとる必要があることが分かること中学校との関連ウ１食分の献立を考えること基礎的事項を指導内容の取扱い五大栄養素と食品の体内での主な働きを中心に扱う・栄養素の名称や働きを覚えることだけに重点をおかない配慮事項・栄養を考えて食事をとることの大切さが分かる・栄養のバランスを中心に，食品の組合せに重点を置く・自分が考えた献立を実際に調理するなどして，日常生活で実践できるようにする・食事調べなど児童の家庭の食事を取り上げる場合は，プライバシーに十分配慮する Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＢ日常の食事と調理の基礎 (3) 調理の基礎ア調理に関心をもち，必要な材料の分量や手順を考えて，調理計画を立てることイ材料の洗い方，切り方，味の付け方，盛り付け，配膳及び後片付けが適切にできることウゆでたり，いためたりして調理ができることエ米飯及びみそ汁の調理ができることオ調理に必要な用具や食器の安全で衛生的な取扱い及びこんろの安全な取扱いができること内容の取扱い実習の指導米飯やみそ汁は我が国の伝統的な日常食生の魚や肉は扱わないなど安全・衛生に留意すること Ⅲ 具体的な改善事項Ｂ日常の食事と調理の基礎２内容について (3) 調理の基礎ゆでたり，いためたりする調理米飯及びみそ汁の調理味付け適切な食品塩味（食塩・しょうゆ・みそ）米，野菜，いも類，卵盛り付け洗い方分量料理の分量，色どり，食べやすさ切り方手順食器の位置炊飯の知識・技能伝統的な配膳米の洗い方，水加減，浸水時間加熱の仕方，蒸らし後片付け，安全・衛生２年間を通して１食分の食事が整えられるようにする Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＣ快適な衣服と住まい持続可能な社会の構築 (1) 衣服の着用と手入れア衣服の働きが分かり，衣服に関心をもって日常着の快適な着方を工夫できることイ日常着の手入れが必要であることが分かり，ボタン付けや洗濯ができること快適とは健康によく清潔で気持ちがよいこと工夫できること日常生活と関連させて理解させる生活において実践することを重視題材構成・Ｃ（３）と関連，製作の中でボタンの付け方を扱うの工夫・Ｄ（２）と関連，洗剤や水を無駄にしない洗濯の仕方を工夫する Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＣ快適な衣服と住まい (2) 快適な住まい方ア住まい方に関心をもって，整理・整頓や清掃の仕方が分かり工夫できることイ季節の変化に合わせた生活の大切さが分かり，快適な住まい方を工夫できること課題選択としていた「暖かさ，風通し，明るさなど」を「暑さ・寒さ，通風・換気及び採光」と改め，小学校で押さえる基礎的・基本的な内容として必修化快適に住まうための要素室内の ①温度 ②湿度中学校では学習しない ③空気の流れ ④適度な明るさ夏季の通風冬季の換気自然を生かして住まうことの大切さが分かり，工夫できる Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＣ快適な衣服と住まい (３) 生活に役立つ物の製作ア布を用いて製作する物を考え，形などを工夫し，製作計画を立てることイ手縫いや，ミシンを用いた直線縫いにより目的に応じた縫い方を考えて製作し，活用できることウ製作に必要な用具の安全な取扱いができること生活に役立つ物生活をよりよくするための物身の回りの生活を快適にしたり，便利にしたり，楽しい雰囲気を作り出したり，人とのかかわりを深めたりする物製作し，活用できる・ふさわしい縫い方を考えて製作できる。・手作りのよさを味わったり，製作方法や仕上がりの結果を評価したりできる。身の回りにある布製品を評価する力を高める Ⅲ 具体的な改善事項Ｄ身近な消費生活と環境２内容について主体的な消費者 (1) 物や金銭の使い方と買物ア物や金銭の大切さに気付き，計画的な使い方を考えることイ身近な物の選び方，買い方を考え，適切に購入できることＡＢＣの内容との関連実践的に学習内容の取扱いＡの（３），Ｂの（３），Ｃの（２）及び（３）で扱う用具や実習材料など身近な物を取り上げる衣食住などの生活で使う身近な物に着目し，具体的に学習する・物や金銭の大切さを実感する・限りある物や金銭を生かして使う・物の計画的な使い方を考える実際に物を選んだり買ったりする体験 Ⅲ 具体的な改善事項２内容についてＤ身近な消費生活と環境 (２) 環境に配慮した生活の工夫ア自分の生活と身近な環境とのかかわりに気付き，物の使い方などを工夫できること内容の取扱い物の使い方工夫できる題材構成の工夫Ｂ又はＣとの関連を図り，実践的に学習できるようにすること物を長く大切に活用，無駄なく使い切る，使い終わった物を再利用するなどの工夫ができるＢ（３）実習材料を無駄なく使うＣ（２）ごみの分別や減量の仕方を工夫するＣ（３）布の扱い方の学習と関連させる自分の生活が身近な環境に与える影響に気付き，主体的に生活を工夫できる消費者としての素地を育てる Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い１指導計画作成上の配慮事項生活を総合的にとらえる視点の重視家庭生活を総合的にとらえる視点から，家族の生活と関連させながら衣食住などの内容を取り扱うことを一層重視領域ではなく内容としてのとらえ【第３の１（１）（３）】２年間を見通し，基礎から応用へ，簡単なものから難しいものへ，要素的なものから複合的なものへと段階的に題材を組んで配列する考え方は現行どおりガイダンスの設定【第３の１（２）】円滑な接続，基礎・基本の定着，学習への意欲付けＡからＤを貫く視点の設定【第３の１（２）】「自分の成長」を中心に据え，２年間を見通した指導計画第５学年は６０単位時間，第６学年は５５単位時間 Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い１指導計画作成上の配慮事項道徳との関連第１章総則の第１の２及び第３章道徳の第１に示す道徳教育の目標に基づき，道徳の時間などとの関連を考慮しながら，第３章道徳の第２に示す内容について，家庭科の特質に応じて適切な指導をすること【第３の１（４）】家庭科の目標と道徳教育との関連を明確に意識しながら適切に指導「生活習慣の大切さを知り，基礎的な知識や技能を身に付け，生活をよりよくしよう自分の生活を見直すこと」につながるとする態度を育てること家庭生活を大切にする心情をはぐくむこと「家族を敬愛し，楽しい家庭をつくり，家族の役に立つことをしようとすること」につながる Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い食育の推進２内容の取扱いと指導上の配慮事項「学習指導要領解説総則編」６頁食に関する指導については，家庭科の特質の応じて，食育の充実に資するよう配慮すること【第３の２（１）ウ】「学習指導要領解説家庭編」３６頁家庭科などの食に関する指導を中核として，学校の教育活動全体で一貫した取組を推進することが大切である。体育家庭特別活動学校給食社会理科総合的な学習の時間各学習活動をつなぎ，発達の段階に応じた一貫したものとする。 Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い２内容の取扱いと指導上の配慮事項家庭科における食に関する指導「Ｂ日常の食事と調理の基礎」のねらい，各項目のねらいに示すとおり日常の食事を大切にする心，心身の成長や健康の保持増進の上で望ましい栄養や食事のとり方，食品の品質及び安全性等に関する基礎的な知識，調理の基礎的・基本的な知識及び技能などを総合的にはぐくむ観点から推進することが必要である。・学習の総合化・知識の体系化・日常生活での実践化「調理できる能力」をはぐくむことができるのは家庭科のみ Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い３実習の指導実習の指導（１）服装を整え，用具の手入れや保管を適切に行うこと。（２）事故の防止に留意して，熱源や用具，機械などを取り扱うこと。（３）調理に用いる食品については，生の魚や肉は扱わないなど，安全・衛生に留意すること。なぜ小学校家庭科では，生の魚や肉は扱えないのか ①生の魚や肉について，調理の基礎的事項を学習していない。 ②扱いや衛生面での管理が難しい。 ③生の魚や肉を使った調理は，中学校で行う。実習を安全かつ効果的に進めるため，事故の防止に留意 Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い４家庭との連携家庭との連携家庭との連携を図り，児童が身に付けた知識及び技能などを日常生活に活用するよう配慮するものとする。・家庭科の学習内容を，日常生活で活用して定着を図る。・学習したことを家庭生活に生かし，継続的に実践する。家庭との連携を効果的に進めるために ①学習のねらいや内容について情報を提供する。 ②家族が学習の意義や内容を理解できるようにする。 ③家庭での実践が計画されていることを事前に伝える。 ④家庭の協力を依頼する。家庭での体験学習内容が広がり，衣食住などの生活の自立の基礎が培われる。児童を取り巻く環境に十分配慮して学習を進める。 Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い５言語活動の充実と家庭科【言語の役割】 ① 知的活動の基盤自分の考えをまとめたり発表したりするなど ② 人と人をつなぐ意思の伝達機能 ③ 感性・情緒の基盤言語活動の充実と家庭科各内容の指導に当たっては，衣食住などの生活の中の様々な言葉を実感を伴って理解する学習活動や，自分の生活における課題を解決するために言葉や図表などを用いて生活をよりよくする方法を考えたり，説明したりするなどの学習活動が充実するよう配慮する概念 Ⅳ 指導計画の作成と内容の取扱い５言語活動の充実と家庭科実感を伴って理解する学習活動実践的・体験的な活動を行うことによって様々な驚きや感動とともに，１つ１つの言葉が児童自身の生活の中で生きた言葉へと変化する生活の感性を高める言葉や図表，概念などを用いて考えたり，説明したり，表現したり，話し合ったりする学習活動生活の課題を解決するための言語問題解決的な学習を充実することによって生活をよりよくしようとする意欲生活で活用する能力が身に付く Ⅴ 移行期間中の取扱い移行期間中の留意事項 • 平成２１年度から学校の判断により，新学習指導要領によることができる。 • 教育環境の整備（設備の充実，教室環境，安全指導など）現行学習指導要領による場合年度 H 21 H 22 H 21 ５年６年 H 22 ５年 H 23 ６年５年 H 23 ガイダンス完全実施移行期の課題 ① ２年間を見通した指導計画の作成（ストーリー性，ガイダンス） ② 中学校との連続性，一貫性の重視（小学校における基礎・基本の明確化） ③ 実践的・体験的な活動，問題解決的な学習の一層の重視（言語活動の充実） ④ 食育の推進 ⑤ 新しい内容を踏まえた題材の開発・ガイダンス・「自分の成長」・「食事の役割」・「五大栄養素」・「環境に配慮した生活の工夫」・「暑さ・寒さ，通風・換気，採光」など家庭科における習得・活用・探求習得 → 活用，探求（学習活動の例）手縫いの基礎 → 生活に役立つ小物製作実践的・体験的学習活動を通して，基礎的・基本的な知識・技能を習得することから，学習をスタートさせる場合習得活用探求活用 → 習得，探求買い物の失敗体験 → 適切な物の買い方を学習他教科等での学習や生活体験にもとづく既習の知識や素朴概念を活用することから，学習をスタートさせる場合探求 → 習得，活用快適に過ごすための課題 → 工夫点を考えて実践自分の生活の課題を解決するために，生活を見直し課題を見付けることから，学習をスタートさせる場合初等教育資料より作成新学習指導要領の手引（家庭科）説明終了