『やさい畑』２０１４年秋号別冊付録【監修】木嶋利男はじめにコンパニオンプランツは，農薬や化学肥料に頼らないで，健全でおいしい野菜づくりを行うのに欠かせない栽培テクニックです。とくに家庭菜園では限られたスペースを有効に使って野菜づくりをするためにもおおいに役立ってくれます。多くの植物は自然状態では，限られた環境のなかで他のものよりも自分が有利になるように競い合いながら生きています。しかし，１つの種類の植物だけがその場所を独占してしまうことは珍しく，草丈の高いものと低いもの，根の深いものと浅いもの，日なたが好きなものと多少の日陰でも生育できるものなどがうまくすみ分けをして，いっしょになって生長しています。そのなかでも，とくに相性のよい植物同士をコンパニオンプランツと呼んでいます。野菜づくりに応用することで，以下に紹介するように，大きく分けて４つのプラスの効果があります。本書では，代表的なコンパニオンプランツを選んで，その栽培方法を紹介していますが，１つの組み合わせが，効果のいくつもに当てはまる場合もあります。なお，コンパニオンプランツの効果をより引き出すには，それぞれの畑に合った栽培時期，混植時の間隔，品種などの条件を調整していく必要があります。経験を積み重ねながら，自分ならではのコンパニオンプランツの活用法を見つけてください。効果１害虫を防除する害虫は自分の好みの植物を探すとき，多くの場合，匂いに頼っています。異なる種類の野菜を混植すると害虫は混乱し，目当ての野菜を探すのが難しくなります。さらにキク科，セリ科，シ -1- ソ科など，強い香りを持つ野菜を用いると，それを嫌う害虫は近づかなくなり，近くで育つ他の種類の野菜も守られます。効果２病気を予防するたとえばユリ科ネギ属（別の分類法ではネギ科）の野菜は，根に共生する微生物が抗生物質を出して，ウリ科，ナス科などの病原菌を減らすことが知られています。また，異なる種類の野菜が育つことで，生物相が豊かになり，特定の病原菌の増殖を防いでくれる効果もあります。相性のよい野菜を選んで混植することが，病気の予防につながります。効果３生長を促進する異なる種類の野菜を近くで育てると，草丈が大きくなったり，収量が増えたりと，明らかに生育がよくなることがあります。まだ科学的には解明されていないケースが多いものの，葉や茎，根から分泌される特定の物質が他の種類の野菜の生育に役立っていると想像されます。また，土壌の生物相が多様になり，肥沃になることで，生育が促進される効果も考えられます。効果４空間を有効活用できるコンパニオンプランツの最大の利点といえます。相性が悪い野菜であれば，遠くに離して育てるしかありませんが，相性がよいもの同士であれば，近くに詰め合わせて育てることができます。草丈の違いを利用して株元のあいた空間を利用したり，生育の速度の違いを利用して，野菜が大きくなる前に別の野菜を栽培して収穫したりする方法もあります。コンパニオンプランツが，限られた面積で行う家庭菜園向きである理由の一つです。トマト×ニラニラの根につく善玉菌でトマトを守るトマトの病気予防に効果的トマトには「萎ちょう病」と呼ばれる病気がしばしば発生します。生育の途中でしおれたようになり，徐々に葉が黄色くなって，生育が悪くなり，実がつかなくなってしまいます。ひどい場合は枯れてしまうこともあります。原因は土壌中にいる病原菌です。菌はトマトが枯れたあと何年も土の中に残るため，いちど畑でこの病気が発生し始めると，なかなか治まらず，やっかいです。そこで，事前に病気の発生を防ぐ意味でおすすめしたいのが，トマトとニラの混植です。ニラの根には善玉菌が共生していて，抗生物質を出して病原菌の繁殖を防いでくれます。この混植はキュウリと長ネギの混植と同じですが，長ネギは根が浅く広がるのにたいして，ニラの根は深く伸びるため，同様に根が深いトマトにはニラがより相性がよいといえます。ニラはトマト以外にもナス，ピーマンなど，他のナス科野菜の混植も有効です。どのナス科野菜を植えつけるときも，かならず根鉢がニラの根と触れ合うようにするのがコツです。ニラの収穫も楽しみなお，大きくなったニラは株元から５㎝ぐらいの高さで刈るとやわらかい葉が伸びて，何度も利用できます。また，生長すると葉数が増えて株分かれをし，大株になります。トマトの収穫が終わって株を整理したあとに植え替え，翌年に株分けしながらふたたびトマトと混植することもできます。１植えつけるトマトの根鉢よりもひと回り大きな植え穴を掘る。左右に１株ずつニラの苗を置く。ニラの根 -2- は穴の底の部分に広げておく。（ニラの根を植え穴の底に広げる。トマトの根鉢と触れ合うように植えるのがコツ）２ニラの株分けニラをそのまま育てると，葉数が増えて分げつする。秋にそのまま植え替えてもよい。翌年，株分けするとふたたびトマトなどとの混植に使える。初年度はニラを苗で入手しようニラの種まきは３月上旬～４月下旬。生育には時間がかかるため，十分な大きさの苗にしてからでは，トマトの植えつけに間に合いません。初年度は苗を入手して植えつけましょう。翌年の植えつけを見越して，９月上旬～１０月上旬に種をまいて準備しておくのも一法です。ナス×パセリ水分吸収を安定させてナスの生育促進株元の空間を有効利用ナスはＧＷの頃に植えつけを行い，秋ナスの収穫の終わる１１月中旬まで栽培できます。収穫が長く楽しめる分，畑を占有する期間も長くなります。そこで，株元のあいた空間を利用して，多少の日陰でもよく育つ野菜をコンパニオンプランツとして混植すると，育てる品目を増やすことができます。おすすめはパセリです。ナスの植えつけと同時か，少しあとに株間にパセリの苗を植えつけます。葉の枚数を増やしながら生育するので，６月下旬に入った頃から，大きくなった外葉から切り取って収穫します。たがいの生育促進にも良ナスもパセリも水分を好む野菜ですが，雨が多いときなどはパセリが余分な水分を吸収し，ナスには安定した水分が供給され，生育がよくなります。一方，パセリはナスの株元の適度な日陰で育つことで，葉がやわらかく香りもよく，おいしくなります。また，パセリはセリ科で特有の香りを持つため，ナスにつくアブラムシやハダニを減らしてくれます。なお，同じ仲間のイタリアンパセリは生育の勢いが強いためか，ナスと競合して，生育を妨げることがあります。ナスとの混樽にはパセリを用いるようにします。１ナスの植えつけ準備植えつけの２～３週間前に植え場所を掘り下げて完熟堆肥を１０㎝入れて，土を埋め戻し，畝を高めに立てておく。２ナスとパセリの植えつけ畝立てから２～３週間後に植えつけを行う。ナスは早朝に水を入れたバケツに苗をつけて，しっかりと水を吸わせる。ナスの株間は６０㎝株間の中央かややわきにパセリの苗を植えつける。ナスの株元を利用して栽培！やや日陰でもよく育つ野菜なら，ナスの株元を利用して植えつけられます。ショウガはナスの植えつけ時期の５月でも同時に栽培を始められます。また，畝の肩の近くでラッカセイを育ててもよいでしょう。種播きからでも苗の植えつけからでも育てられます。 -3- ピーマン×ラッカセイピーマンの夏バテを防ぎ，生育を促進するピーマンのマルチ代わりに果菜類の株元のあいた空間を利用して，他の野菜を栽培する方法です。ピーマンの株問や畝のわきでラッカセイを育てます。ピーマンは他のナス科の果菜類と比較すると，根が浅く広がる性質を持っています。その分，梅雨明けで乾燥したり，高温が続いたりすると，生育が衰え，花がつきにくくなるなど，夏パテを起こしやすくなります。そこで株元のあいた空間でラッカセイを栽培すると，地表に直接白光が当たらず，ラッカセイの葉が横に広がって，土中の水分が蒸発しづらくなります。その結果，ピーマンは安定して生育することができます。根につく微生物が生育を促進ラッカセイの根にはマメ科に特有の根粒菌がついて土壌が肥沃になります。また，根には菌根菌が共生しやすく，土壌中の溶けにくいリン酸分やその他のミネラルを植物が吸収しやすい状態に変えてくれます。これらによって，ラッカセイを混植することで，ピーマンの生育はよくなります。ピーマンにもラッカセイにもアブラムシなどの害虫がつきますが，種類は異なります。益虫はどちらにも共通で，とくにラッカセイが益虫のすまいになり，バンカープランツとして働いてくれます。１ラッカセイの種まきの準備ラッカセイはそのまま種を播くと発芽率が悪いので，種まき前日に水を吸わせ，発芽を促しておく。２ピーマンの植えつけとラッカセイの種播き早朝に水を入れたバケツにピーマンの苗をつけて，しっかりと水を吸わせる。植えつけ後，畝の肩に近い場所にラッカセイの種を播く。あるいは苗を植えつけてもよい。いろいろな栽培に応用しよう！ラッカセイは他の野菜とも混植できます。同じナス科のトマト，ナスなどには同様の使い方ができます。また，ラッカセイの根はさまざまな種類の野菜に障害を引き起こすセンチュウを根に集めて，繁殖させない性質を持っています。センチュウ害の多い畑では，混植すると予防になります。キュウリ×長ネギ連作で起きやすい土壌病害を防ぐつる割病対策として有効キュウリなどのウリ科は，しばしばつる割病などの連作障害が起きます。連作障害を避けるには，５年以上同じ場所でウリ科の野菜を栽培しない輪作を行うことですが，面積の限られた家庭菜園や新しく借りた市民農園などでは，きちんとした輪作を行うことが難しいかもしれません。 -4- そこで，キュウリの株元に長ネギを混植します。ネギの仲間の根には，「バークホーデリア・グラジオリー」という善玉菌が共生し，抗生物質の一種を分泌します。これが周囲の病原菌を減らしてくれます。また，ネギの仲間の根には，他にも多様な微生物が成育していて，周囲の土壌の生物相が豊かになり，特定の病原菌の繁殖を抑えます。根と根をくっつけて植えるコツは，長ネギとキュウリの根が触れ合うように植えつけることです。長ネギはユリ科ネギ属（別の分類法ではネギ科），キュウリはウリ科で，好んで吸収する養分が異なるため，すぐ近くに植えても，養分の奪い合いは起きません。じつはユウガオ（かんぴょうの原料。ウリ科）の産地である栃木県では，ユウガオと長ネギを混植すると連作障害が起きないことが経験的に知られ，利用されてきました。キュウリと長ネギの混植は，この伝承農法を科学的に研究することから生まれた栽培技術なのです。１長ネギを植えるキュウリの根鉢よりもひと回り大きく植え穴を掘る。左右に１株ずつ長ネギの苗を置く。長ネギの根は，穴の底の部分に広げておく。２キュウリを植えるキュウリは根鉢を崩さず，そのまま植えつける。長ネギの根の上にキュウリの根鉢を置く。周囲の土とのあいた空間は，土を入れてしっかりと密着させる。全体に深植えにならないように注意する。３支柱を立てるキュウリの苗をたくさん植える場合は，株間，条間ともに６０㎝程度とり，合掌形に支柱を立てておく。キュウリネットを張って，誘引してもよい。いろいろな栽培に応用しよう！長ネギの混植は，キュウリの代わりにゴーヤー，カボチャ，メロンなど，ウリ科の野菜に広く応用できます。長ネギの代わりにはリーキなども使えます。ニラは根が比較的深く，浅根のキュウリの根圏とあまり一致しないため，効果的ではありません。トウモロコシ×エダマメ種播きも収穫も同時に行えるベストパートナー栽培期間がほぼ同じトウモロコシとユダマメは，家庭菜園の中でもベストパートナーの一つです。トウモロコシの栽培期間は種播きから約９０日。エダマメの早生種から中生種は７５～９０日とほぼ同じ。トウモロコシはイネ科でよく肥料を吸収しますが，エダマメはマメ科で根につく根粒菌が空気中の窒素を取り込んで，土を肥沃にしてくれます。トウモロコシは草丈が高くなって，周囲は陰になりがちですが，エダマメはやや日陰の場所でもよく育ってくれます。混植することで詰め合わせての栽培が可能で，限られた面積の畑を有効活用することができます。害虫の被害も軽減しかも，混植するとエダマメにはカメムシなどの害虫が，トウモロコシにはアブラムシなどの害虫がつきにくくなります。また，害虫を食べてくれる益虫を増やすバンカープランツの役割も -5- 双方が果たしてくれます。トウモロコシは光要求性が高いため，受粉がよくなるように南北畝に２条で植えます。エダマメはその株間で育てたり，２列のトウモロコシを挟んでその両側で育てたりする方法があります。必要な株数などによって，植え方を工夫するとよいでしょう。１種の播き方トウモロコシ２列の問にエダマメを栽培する方法。畝幅７０㎝の広めの畝を立て，両側の列にトウモロコシ，中央の列にエダマメを播く。２間引きトウモロコシは間引いて１本立ちに。エダマメは間引いて２本立ちにする。エダマメは２本立ちのほうが根が深く張って，莢やもつきやすくなる。いろいろな栽培に応用しよう！イネ科とマメ科はたがいによく育ちます。トウモロコシが終わりかけたら，株元につるありインゲンやササゲをまくとトウモロコシの茎を支柱代わりにして育てることもできます。７月播きで１０月収穫の場合は，晩生のエダマメは草丈が高く，分枝しやすいので，条間，株間を広くとる必要があります。イチゴ×ニンニクニンニクの殺菌能力でイチゴの病害を防ぐ病気を事前に予防するとりたての完熟の実が食べられるのが，家庭菜園でイチゴ栽培を行うときの楽しみです。ところが，畑で栽培しているときに問題になるのは，萎黄病，炭痘病などの病気。これらの病気にかかると，葉がひどく傷むため，生育が衰えて，実がよくなりません。病原菌は土の中にいるため，泥跳ねなどで伝染し，いちど発生すると，次作以降も病気が発生しやすくなってしまいます。イチゴの病気を事前に防ぐ方法がニンニクの混植です。ニンニクの根の周囲に病原菌を減らす抗生物質を出す微生物がついているだけでなく，ニンニクの匂い成分は強い殺菌作用を持っています。また，ニンニク独特の匂いによって，ウイルスの媒介をすることもあるアブラムシなどの害虫が，イチゴの葉につくことも減らせます。イチゴの収穫が長くなるおもしろいのは，ニンニクの香りの効果か，混植をするとイチゴの開花時期が早くなることです。その結果，イチゴが長く収穫できることが知られています。秋のイチゴの苗の植えつけ時にニンニクも植えつけられますが，通常のニンニクの植えつけ時期よりも遅めになります。あらかじめニンニクを植えつけてから，適期になってからイチゴの苗を植えつけるとより確実です。１ニンニクの植えつけ準備通常の適期よりも遅めにニンニクを植えつける場合は，皮をすべて取り除いて発芽を早める。９月中旬までにニンニクを植えつける場合は薄皮を取り除かなくてもよい。（ニンニクは１片ごとにして植えつける。遅めに植えつけるときは薄皮も取り除いてツルツルにする）２イチゴとニンニクの植えつけ -6- イチゴは千鳥植えがふつう。４～５株に１株の割合でイチゴの代わりにニンニクを植えつける。病気が発生しやすい畑ではイチゴとニンニクを交互に植えてもよい。２年目からは子株も育てよう！イチゴはランナーを伸ばして，次々に子株，孫株を作ります。病気が発生した場合，１番めの子株には病気が伝染している可能性が高いので，できれば３番め以降の株（ひ孫以降の株）を掘り上げて，ポリポットなどで育苗し，秋に新苗として植えつけます。ゴーヤー×つるありインゲングリーンカーテンづくりに最適の組み合わせきれいなカーテンができるグリーンカーテンの定番といえば，ゴーヤー。そのゴーヤーにコンパニオンプランツを組み合わせるなら，つるありインゲンがおすすめです。つる性の植物なら，窓の外側にネットを張り，そこにはわせて，グリーンカーテンにすることができますが，なかでもつるありインゲンは生育が旺盛で，莢もたくさんつき，栽培も容易です。つるありインゲンはマメ科で，根に根粒菌がついて空気中の窒素を取り込んで養分に変えて，みずから生長するだけでなく，周囲の土も肥沃にします。ゴーヤーはその養分を利用しながら生育するため，コンテナなど容積の限られた栽培スペースに混植してもたがいによく育ってくれます。たがいのつるを絡ませながら伸びて，きれいなグリーンカーテンができあがります。早採りが長もちの秘訣ゴーヤーもつるありインゲンももともと害虫の心配はあまりありませんが，ゴーヤーはウリ科でインゲンとは科が異なるため，混植するとより害虫もつきにくくなります。なお，つるありインゲンはさやを大きくしすぎると老化して，生育が早めに終わりがちです。若採りが長く楽しむコツです。ゴーヤーの実も同様に早めに収穫をしましょう。１ゴーヤーの種播き２.５号程度のポリポットに種を３粒播く。用土は市販の育苗培土か，腐葉土と赤玉土の等量を混合したものにポカシ肥を加えて２～３週間おいたものを使う。（種は一昼夜水に浸けてからまくと発芽率がアップする。水を入れたコップにゴーヤーの種を浸す。種まき後，育苗し，本葉２枚で間引いて１本立ちに）２ゴーヤーの苗の植えつけ本葉３～４枚で植えつける。深植えにしない。横幅６０㎝程度のコンテナなら中央に１株。２０㎝程度離して左右につるありインゲンを育てる３つるありインゲンの種播きインゲンは１穴に２～３粒播き。深さ３㎝程度の穴をあけて，種を落として入れ，土をかぶせる好みの品種を見つけよう！ゴーヤーは果実の長いもの，短いもの，果皮が線色や白色，苦みの強いもの，弱いものなど品種が多彩なので好みで選ぶとよいでしょう。つるありインゲンには花色が白，ピンクなどがあります。平さやのモロッコインゲンなどのほか，フジマメやササゲも利用できます。 -7- 畑で栽培するときの注意点ゴーヤーもつるありインゲンも，ネコプセンチュウが発生している場所で栽培すると，被害が拡大します。ネコブセンチュウの害が出ている畑での混植は避けましょう。サツマイモ×つるなしササゲ肥料分を分け合って，共によく育つサツマイモの栽培スペースを利用サツマイモは肥料分が少ない畑で栽培したほうが，イモはよく育ち，味がおいしくなります。逆に肥料分が多いとつるぼけを起こして，葉ばかりが茂ってイモがつかなかったり，イモができても味がよくなかったりします。サツマイモはつるが四方に長く伸びるため，栽培には広い面積を必要としますが，実際には植えつけからつるが周囲を覆い尽くすまでには時間がかかります。その間を利用して，他の野菜を混植して育てることができます。一緒に植える野菜はサツマイモのつるが伸びるまでに大きく育つこと，また，あまり肥沃でない畑でもよく育つことが条件です。サツマイモの生育促進につるなしササゲはこの条件にぴったりです。サツマイモの植えつけは通常５月中旬～６月下旬ですが，つるなしササゲは同時に種播きが行えます。高畝にしてサツマイモの苗を植えつけ，その株間につるなしササゲの種をまきます。つるなしササゲはマメ科で，根粒菌の働きにより，根の周囲を肥沃にします。サツマイモはその養分を利用しながら生長します。つるなしササゲは種播きから２か月後には収穫が始まり，それから数週間で栽培が終了します。枯れた根などはサツマイモのイモが太る時期には適度の養分となり，充実した大きなイモが育ちます。１サツマイモの植えつけ挿し穂として，葉が４～５枚ついたものを用意。下の２節が土の中に埋まるように植える。垂直に挿すことで，イモの数は少なめだが，丸く大きなイモに育つ。２ササゲの種播きサツマイモの株間につるなしササゲを種播きする。点播きで１か所に３粒播き。（つるなしササゲを３粒播いて，土で覆う。本葉１～２枚で間引いて１本立ちに）必ずつるなしの品種を選ぼう！ササゲの品種にはつるありとつるなしがあります。サツマイモと混植するには支柱を立てなくてすむ倭性のつるなし品種を用います。ここでは緑のさやの状態で収穫しますが，赤飯に入れて利用するなど完熟した豆がほしい場合は，サツマイモとの間隔を広くあけて栽培します。つるなしササゲの代わりにつるなしインゲンやエダマメも栽培できますが，暑い夏にもよく育つのはやはりササゲです。サトイモ×ショウガ混植による生育促進で収量アップ -8- 似た環境を好むもの同士サトイモもショウガも生育期間が長いのが特徴です。春に種イモ，種ショウガを植えつけてから，秋の終わりに収穫するまで，長いあいだ畑を占有し続けます。どちらも育ててみたい野菜にもかかわらず，面積の限られた家庭菜園で栽培するとなると，二の足を踏む方も多いかもしれません。実は，サトイモとショウガはコンパニオンプランツとして相性が抜群です。どちらも，栽培環境としてやや日陰の水分の多い場所を好むため，同じ畝を利用して育てることができます。しかも，従来のサトイモの株間に詰め合わせる要領でショウガを混植しても，競合を起こしません。ショウガはサトイモの北側にサトイモの葉は大きく広がり，周囲に日陰をつくりますが，ショウガはこの日陰を利用して，よく育ちます。コツはサトイモの陰ができる北側にショウガを植えることです。おもしろいのは，詰め合わせ栽培にもかかわらず，サトイモもショウガも単独で育てたときよりも生育がよくなること。収量もやや多くなります。科学的には解明されていませんが，コンパニオンプランツの不思議さを感じさせる組み合わせの一つです。１植えつけ方南北畝で植える場合＝鍬幅で深さ１５～２０㎝の溝を掘り，サトイモの種イモを株間５０㎝で置いていく。その株間に種ショウガを置く。（植えたら種イモと種ショウガが見えなくなる程度に覆土する）東西畝で植える場合＝鍬幅で深さ１５～２０㎝の溝を２列掘り，南側の溝にサトイモ，北側の溝にショウガを植えつける。（種イモと種ショウガが見えなくなる程度に覆土する）２土寄せと敷きわらサトイモの茎葉が３枚になったら，土寄せを行う。さらに１か月後にも土寄せをする。サトイモもショウガも水分を好むので畝の上に敷きわらをして保湿する。ショウガは随時利用しようショウガは用途に合わせて，矢ショウガ，葉ショウガなどでも収穫することができます。早めに収穫したあとも，引き続きサトイモを育てます。キャベツ×リーフレタス混植で害虫が嫌がる環境をつくる嫌がる香りで虫を撹乱キャベツの害虫といえば，モンシロチョウやコナガの幼虫。葉を食い荒らし，せっかくのキャベツの球を穴だらけにしてしまいます。モンシロチョウやコナガの親（成虫）は，キャベツが発するアブラナ科独特の香りに誘われて飛んできて，卵を産みつけます。おもしろいのは，アブラナ科にだけ卵を産み，他の種類の野菜は明らかに避けることです。ほかの種類の野菜に卵を産みつけても，幼虫はその野菜をうまく消化できないからだと考えられています。そこでアブラナ科のキャベツの畝にキク科のリーフレタスを混植します。モンシロチョウやコナガは，リーフレタスが発するキク科独特の香りを嫌がり，寄りつきにくくなります。被害の多さで株数を調整 -9- 混植するのは玉レタスでもかまいませんが，リーフレタスのほうが香りが強く，より効果的です。虫の発生が多い場合は，一緒に育てるリーフレタスの株数を増やすなどの工夫をしてみてください。なお，ヨトウムシはさまざまな野菜を好み，キク科にもつきますが，混植によって環境を複雑にすることで，被害を抑えることができます。 1 種播きポリポットに３～４粒の種を播く。用土は市販の育苗培土か，腐葉土と赤玉土の等量を混合したものにポカシ肥を加えて２～３週間おいたものを使う。（レタスの場合は覆土は薄めに。発芽に失敗しやすい場合は多めに播くとよい）２間引き本葉２～３枚までに間引いて，元気な苗を１本残す。育苗箱やセルトレーで育てた場合は，本葉２～３枚で鉢上げ。本葉５～６枚まで育てる。３苗の植えつけ本葉５～６枚の苗（購入苗なら）を植えつける。植えつけ当日の朝早くにバケツに入れた水にポットごとつけ，しっかり根鉢に水を吸わせておく。キャベツは株間，条間ともに３０㎝の密植でよく育つ。数株ごとにリーフレタスを混植する。色々な栽培に応用しよう！キャベツの代わりに，ブロッコリー，カリフラワーでも同様の混植が行えます。リーフレタスの代わりには，同じキク科のシュンギクのほか，シソ科のサルビアなどを混植する方法もあります。カブ×ニンジン異なる根菜類の混植で害虫を避ける害虫の好き嫌いを利用するアブラナ科の野菜につく，モンシロチョウ，コナガの幼虫などの害虫を避けるコンパニオンプランツには，大きく分けて，２つの組み合わせがあります。キャベツとリーフレタスのようにアブラナ科の野菜にキク科の野菜を混植する方法。そして，もう一つはセリ科の野菜を混植する方法です。カブとニンジンの組み合わせは後者の代表例。ニンジンのセリ科特有の匂いをアブラナ科につく害虫が嫌って，あまり寄りつかなくなります。一方，ニンジンにつくセリ科の害虫はキアゲハが有名です。黄緑色の地に黒い筋の派手な模様をした幼虫が葉を食い荒らします。キアゲハはセリ科にしか産卵しないので，ニンジンのそばにアブラナ科のカブを混植すると，あまり寄りつかなくなります。ニンジンを先行して栽培栽培期間はカブよりもニンジンのほうが長く，また，カブのほうがニンジンよりも害虫の被害に遭いやすいことから，ニンジンの栽培を先行させて，ニンジンの間引き時にカブの種まきを行います。カブが生育を始める頃には，ニンジンの葉が広がっていて，カブの害虫を防いでくれます。１ニンジンの種播き - 10 - ニンジンの種を播く。条間を広めにとり，種を条播きする。（種を播き終わったら，覆土してしっかりと鎮圧する）２ニンジンの間引きニンジンの間引きは３回程度。本葉が出たら株間２～３㎝，本葉３～４枚で５～６㎝，本葉６～７枚で１０～１２㎝にする３カブの種播きニンジンの最終間引きをしたときに，条問の中央にカブの種を条播きする。本葉が出たら，２～３回に分けて間引き，最終的に株間を１２㎝程度にする。（種は１㎝間隔で播く，播き終わったら，覆土して鎮圧しておく）種まき後の鎮圧がニンジンの発芽のコツニンジンは好光性種子のため，種播き後，覆土は薄めにします。そのため乾燥しやすく発芽に失敗しがちです。覆土後，鍬の背を押しつけたり，足で踏み固めたりして，しっかり鎮圧して土と種を密着させ，水分を吸いやすくします。カブは遅れて種を播くため，ニンジンの葉の陰になり，水分が保たれ，発芽しやすくなります。チンゲンサイ×シュンギクシュンギクの香りでアブラナ科の虫除けにシュンギクを先に育てる互いが虫除けになるコンパニオンプランツです。キャベツとレタスと同じ，アブラナ科とキク科の組み合わせで，キク科独特の香りがアブラナ科につくモンシロチョウやコナガの飛来を防ぎ，幼虫による食害を減らします。また，シュンギクにつくアブラムシの被害をアブラナ科のチンゲンサイが防いでくれます。チンゲンサイのほうが害虫による被害が大きいので，シュンギクを列でまいて先に栽培を開始しておき，その列の隣にチンゲンサイを種播きします。株数を多く育てる場合は，列ごとにシュンギクとチンゲンサイを交互に育てるとよいでしょう。摘み取り収穫で長く楽しむシュンギクは東日本では草丈が高くなる株立ちタイプ，西日本ではキクナと呼ばれる葉に切れ込みの少ない株張りタイプがよく栽培されています。株立ちタイプは草丈２０㎝程度で茎の先端を摘芯して収穫します。その後伸びてくるわき芽を順次，摘み取るようにすると長期にわたる収穫が可能になります。その間にチンゲンサイは大きく育ってきます。チンゲンサイは種播きから６０日程皮で，株元で切って株ごと収穫しますが，その後もシュンギクの摘み取り収穫は続けられます。株張りタイプは摘芯しないで，草丈が２０㎝ぐらいになったら，株元で切って一度に収穫します。１シュンギクの種播き１か所３粒の点播きで２列播く。条間はやや広めに２０～２５㎝程度にする。（薄めに覆土し，しっかり鎮圧する）２シュンギクの間引きシュンギクは本葉１～２枚で１か所１本立ちにする。最終的に本葉７～８枚までに間引き，株間１２㎝にする。 - 11 - ３チンゲンサイの種播きシュンギクを最初に間引いたら，チンゲンサイをシュンギクの列の間に１か所３粒ずつ播く。チンゲンサイは本葉５～６枚で間引いて１本立ちに。（１㎝程度覆土して，しっかりと鎮圧する。生育の弱い株を間引き，健全な株を残す）色々な栽培に応用しよう！アプラナ科の野菜であれば，チンゲンサイの代わりになります。コマツナ，カラシナなどにも利用できます。ただし，山東菜やハクサイなど，葉が大きく広がる野菜を混植する場合は，シュンギクの種を播くための，あらかじめ条間を広くとっておく必要があります。ホウレンソウ×葉ネギ肥料過多を防ぎ，ホウレンソウが美味しくなる苦みやあくを抑えるホウレンソウの味が苦かったり，あくが強かったりすることがありませんか。特に肥料過多で育ったホウレンソウは葉の緑が濃くなりがちで，あくが強くなって，後味もよくありません。これは肥料の窒素成分が多いと，ホウレンソウの葉の中で苦みやあくの原因となるシュウ酸が多くつくられるためです。そこでホウレンソウの近くに葉ネギを混植します。土の中の有機物は微生物などの働きで分解し，窒素成分はまずアンモニア態窒素になり，それが酸化して亜硝酸態窒素，硝酸態窒素へと順に変わっていきます。葉ネギが好んで吸収するのはアンモニア態窒素，ホウレンソウが好んで吸収するのは硝酸態窒素です。余分な窒素成分を葉ネギが先に吸収してくれるため，ホウレンソウの味がよくなるわけです。性質の違いをうまく利用互いの性質が大きく異なるため，混植しても競合が起きにくくなります。ホウレンソウが発芽のときに双葉が出る双子葉植物，菓ネギは単子葉植物。ホウレンソウは葉が広がり根は直根型に対して，葉ネギは葉がまっすぐ伸びて根は浅根型と，性質は対照的です。また，葉ネギの根には多様な微生物がすみつき，土壌を豊かで健全な状態にしてくれるのも重要なポイントです。１畝づくりホウレンソウ，葉ネギを交互に育てる。葉ネギの植え場所は土を盛り上げ，条間のくぼみにホウレンソウを種播きする。２葉ネギの植えつけ長さ１５～２０㎝の苗２～３株を束にして植える。市販のものでもよいが，種から育てるときは，鉢上げして苗を大きく育てておく。（２～３株を束にして植える。株元を１～２㎝，土に埋める。根が長すぎて植えにくい時は，１～２㎝に切ってもよい）３ホウレンソウの種播きと間引き溝をつくり，そこに種を播く。覆土して，しっかり種と土を密着させることが発芽成功のコツ。覆土後に足で踏んでもよい。間引きして最終的に株間５～６㎝にする。色々な栽培に応用しよう！葉ネギの代わりに長ネギやリーキ，ニラなども使えます。ホウレンソウの代わりにコマツナ， - 12 - チンゲンサイなどの葉物野菜にも応用できます。なお，ホウレンソウは秋播きよりも春播きの時のほうがあくが強く出やすいので，とくに春播き時には葉ネギとの混植をおすすめします。植えつけ前にチェック！植物の組み合わせは相性のよいものばかりではありません。一緒に植えるとどちらかが枯れてなくなったり，収量が目に見えて落ちるなど，明らかに相性の悪い「負のコンパニオンプランツ」もあります。栽培環境によって，よいコンパニオンプランツが悪いコンパニオンプランツに変わる場合もあります。なかには意外なものもありますので，実際に栽培に入る前には組み合わせのよし悪しをよくチェックしてみてください。科・野菜名アブラナ科避けたい野菜ゴマイチゴニラキュウリインゲンキャベツジャガイモナス・トマトなどのナス科ダイコン長ネギナストウモロコシニンジンインゲン野菜全般ローズマリー・ラベンダー・タイムなど理由どちらも生育不良になる。混植，間作は避けるイチゴの生育が悪くなる。ニンニクは生育促進に役立つが，同じ仲間だからといってニラを植えない事本来は互いに生育促進をするよい関係。但し，ネコブセンチュウなど，センチュウ害の発生する畑では，どちらも被害を増やすので混植は避ける隣の畝にキャベツがあるだけでジャガイモは生育が悪くなり，収量が落ちる。畝を離して育てるジャガイモもナス科のため，近くで栽培すると疫病などの病気，テントウムシダマシなどの害虫による被害が拡大する。畝を離して育てる。後作も不可ネギが出す何らかの成分を嫌って避けるように，ダイコンが曲がって伸びたり，二股になったりする。畝を離して育てるどちらも日光を好むため，混植するとナスが草丈の高いトウモロコシの陰になり，生育が悪くなる。陰にならない程度離して育てるどちらもネコブセンチュウなどセンチュウ害を増やすので，混植は絶対避ける。互いの後作も被害が拡大するので不可ハーブ類は香りが虫除けに使えるが，同じ種類だけで増えようとするので，他の野菜を一緒に育てると枯れてしまう。また，生長を抑制する物質を出すものもある。利用時はコンテナ植え等の状態で畑に置くとよい ※平成２７年５月９日（土）晴耕雨読の日の学習活動として，昨年の『やさい畑』秋号の別冊付録を一日ががかりで書写する。２２：１６完 - 13 -