主要穀物の 需要と生産状況 ７班 07A024 奥藤智代 07A052 坂田秋沙 07A058 清水晴菜 07A043 小西郁里 07A053 坂本典子 07A090 西岡里浦 主要穀物の消費量 千トン 18000 16000 14000 コメ 12000 コムギ 10000 ダイズ 8000 コーン トウモロコシ 6000 4000 2000 0 1966年 1976年 1986年 1996年 2006年 ＜近年＞主要穀物の中でダイズ・トウ モロコシの消費量が大きく拡大した なぜ？ ダイズ・トウモロコシの消費が 拡大した理由・・・ ①畜産のエサ ②食用油 ③バイオマス燃料の原料 なぜ トウモロコシは バイオエタノール原料として使われるのか？ 重量当たりのエタノール収量（ℓ／ｔ） 400 350 336.9 300 250 200 128.7 150 100 87.1 83.3 ジャガイモ テンサイ 56.8 50 0 トウモロコシ サトウキビ サツマイモ 特にトウモロコシは バイオエタノールを生産するのに適している アメリカ、英国、カナダ、中国でも 原料としてトウモロコシが使われている 植物油脂を原料とするバイオディーゼルでは 1ヘクタールあたりの油収量（ℓ） 500 450 446 400 325 350 305 300 250 217 200 176 172 カシューナッツ トウモロコシ 150 100 50 0 ダイズ 綿花 キンセンカの乾燥花 オーツ（カラス麦） 特にダイズは油収量が多い ダイズはバイオディーゼルの生産に 適している ダイズ トウモロコシ 生 産 量 （ 千 ト ン ） 家畜の飼料 ， 加工用 食用油 ，バイオエタノール 250,000 800,000 200,000 700,000 150,000 ダイズ 100,000 50,000 0 生 産 600,000 量 （ 千 500,000 ト ン ） 400,000 トウモロコシ 300,000 更に規模拡大，生産量の増加 世界のコメの生産量 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 年 1966 1976 1986 1996 食への関心の低下 ・食生活の変化 ・畜産物消費 ・食の洋風化 ・米価の引上げ 2006 コメとコムギの需要は減少 ダイズとトウモロコシの 需要は増加 カロリーベース（食料自給率） （％） 100 90 80 70 60 40 30 20 10 0 1960 1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 食料自給率は 年々減少してきている 近年は３９％ 先進国の中では １番低い数値 50 140 コメ 120 120 100 100 80 80 60 60 40 40 20 20 0 0 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 主要穀物の食料自給率 (%) (%) 140 ムギ 小麦 大麦・裸 麦合計 140 120 120 100 100 80 80 60 60 40 40 20 20 0 0 2005 140 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 (%) 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 ダイズ 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 (%) トウモロコシ ・コメ…自給率が100を超している →米が余っている ・ムギ…大幅に減少しているが 1975年からほぼ横ばい ・ダイズ…コメとムギに比べて非常に少ない ・トウモロコシ…ほぼ0に近い値で横ばい 日本の現在の需要と 生産状況が異なっている コメの需要の減少 生産者の減少 コメ・ムギ生産者数の推移（千戸） 4500 4039 4000 3722 3437 3500 3062 3000 2764 2500 2297 1956 2000 1500 1000 500 0 1975年 1980年 1985年 1990年 1995年 2000年 2005年 コメの生産拡大 ・味の良い高品質のコメの開発 ・生産コストを下げる ・生産地が満足のいく所得が必要 ・エサ、加工用として 価格競争できる力をつける ・バイオエタノールの技術向上 ≪質問案≫ ・生産者の視点から見てその作物を 生産する利点は？ ・その作物は人が食用とする以外に 何の使用目的があるか？ ・需要を上げる工夫はしているか？ ・コメの場合消費量は減少しているが コメを作り続ける利点はあるのか？ 出典 農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/index.html http://www.tdb.maff.go.jp/toukei/a02smenu2?TokID=I001&TokKbn=B&TokID1= I001B2005-007&HNen=H17&Nen=2005#TOP http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/012.html 世界の穀物需給とバイオエネルギー 2008年 梶井功 農林統計協会 世界のバイオエタノール政策の展開と課題 http://www.fae-forum.org/introduce/pdf/study/80gakusyu/80_1shiryou.pdf 世界の食糧生産とバイオマスエネルギー 2005年の展望 川島 博之 東京大学出版会 自給率 http://worldfood.apionet.or.jp 世界の穀物統計 2001年 伊東 正一 社団法人全国食糧振興会
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