201 015.Ma May 5 vol.51 「生きる事は食べる事」この人間の本能からか、施設を選ぶときの条件 の上位は「食事が美味しいこと」だそうです。そこで大切な事は、施設 のご利用者様にまず「おいしい」と思って頂き、そして食べやすさも考 慮した上で薬膳としての効能があるメニューの提案をさせて頂き、毎回 「今回の薬膳は何かしら?」と楽しみにしてもらえ元気になっていただけ るような「楽しく美味しい薬膳」を目指したいと考えております。 そして、私の提案したメニューを理想通りに再現して下さる調理師の方々 に感謝と刺激を受け、健康で豊かな食事の提供に情熱を傾け関与して いきたいです。 スタッフ紹 介 薬膳アドバイザー 桑 原 祐 美 さん コンシェールささしま オ ープン P R O FILE 薬膳のプロフェッショナル「国際中医薬膳師」資格を持つ桑原さんは、 薬膳料理教室“花凛(か りん) ”を始め、北京中医薬大学日本校の登録機関として活動されてきました。ご自分の教室 は口コミより千葉・東京・埼玉からも生徒が集まっています。リエイの薬膳メニュー・レシピ の監修など、介護施設を中心に幅広い活躍が期待されます。 想い出のレシピ コミュニケア24の利用者様の をおしえていただきました。 “忘れられない味 ” ここではそんな利用者様の 「想い出のレシピ」 をご紹介していきます。 おばあちゃんの俵おにぎり コンシェールささしま 外観 発行/株式会社リエイ コミュニケア24 みんなハッピー 0120-658-378 千葉県浦安市入船1-5-2 NBF新浦安タワー 14F http://www.c-24.jp コミュニケア24 全国45拠点展開中! 泉質:単純温泉 (低張性・中性・低温泉) 地下 500m から湧き出る天然 温泉を使用した大浴場です。 左から コンシェール 尾野由充子、 支配人 戸村陽介、 コンシェール 今井麻衣子です。 どうぞよろしくお願いします! 24 時 間 安 心の介 護 体 制 と 医 療 連携。体に優しく美味しい﹁食 事﹂、心 も 身 体 も 癒 される﹁天 然 温 泉の大 浴 場﹂、贅 沢なひと 時 を 体 験 で き る﹁リ ラ ク ゼ ー ションマッサー ジ﹂、その他にも 様 々 な﹁レクリエーション﹂を ご用意致しております。アクセ スも名古屋駅より徒歩 分、あ おなみ線ささしまライブ駅より 徒歩2分と大変利便性の良い場 所にございます。皆様のご来館 を心よりお待ちしております。 老後ハッピー こみゅねっとVol.51(2015.5.1) ささしま天然温泉 大浴場 ︵コンシェールささしま 戸村支配人︶ 【作り方】 しいたけ、油揚げ、カンピョウを★で甘辛く煮詰め、 酢飯にまぜて俵型に握る。 ラウンジ 24 15 コンシェールささしまは 5月 1日 ︵金︶ にオープンしました! 河村 繁子様 (86) 酢飯(お酢・ご飯) レストランラウンジ 27 癒しのデイサービス 浦安ふじみ館 【材料】 しいたけ ……適量 醤油 油揚げ………適量 ★ 砂糖(みりんでもよい) カンピョウ… 適量 酒 写真はイメージです。 ! 平成 年5月1日に、交流・環 境・防災をテーマとした大型再開 発エリアささしまライブ に﹃コ ンシェールささしま﹄が オ ー プ ン致しました。 コンシェー ルささしまは ダイワ ハウスが 総 合 プロデュースする 震 災 対 応 型 ハ イ グ レ ー ドマン ション内のシニア 向 けサ ー ビス レジデンスです。 私 た ち は、ゆ と り、や す ら ぎ、 おもてなしを基本とし、皆様の 生活に合った過ごし易い空間を 提供致します。 様々な祝い 様々な祝い事の際に、おばあちゃんが必ず作ってくれた のが「俵お のが「俵おにぎり」。普通のおにぎりではなく、酢が効い たおにぎりだった。今で言うと混ぜご飯 をおにぎりにしたようなイメージです。 厳しいおばあちゃんだったが、今思うと 感謝でいっぱいな気持ち。今でも酢の 匂いがすると、おばあちゃんのおにぎり を思い出します。自分も子供たちによく 作りました。 居室Kタイプ テーマ 第25回 おかげさまで 15 周年 15 利用者様とご家族の皆様へ感謝を込めて。 Anniversary 梅 雨 利用者様からご応募いただいた俳句・川柳・短歌の中から、特に印象 深かった作品をご紹介。年に1度、専門の先生に優秀作品を選出いただ th MINNANOUTA き、優秀作品とその他全応募作品を掲載した作品集を制作しています。 雨上がり 新芽の色が 目にしみる コンシェール阿倍野 繪所 初子様 癒しのデイサービス大阪都島 村上 ちゑ子様 癒しの浦安ふじみ館 癒しの市川おにだか館 癒しの浦安ふじみ館 癒しの浦安ふじみ館では、 おやつレクリエーションでも 15周 年をお 祝 いしました 。 入 居 者さまと一 緒に手 作り の パ ン 作り。あ ん パ ンやカ レーパンに粉砂糖で「15」の デコレーション! 最後は楽しく美 味しくいただきました。 梅雨の雨 かさの花さく 通学路 癒しのデイサービス江東 電線に つらなる水晶 梅雨すだれ 五月雨 しようことなしの購読する 癒しの市川おにだか館 癒しの市川おにだか館は音 楽フェスとして15周年を盛 り上げました。介護職の経験 をお持ちのシンガーソング ライター「天音美弘(あまね みひろ) さん」 が来館され、ミ ニライブを披露して下さい ました。最初は緊張されてい たご利用者様も徐々に打ち 解け 「手拍子」 や 「上手ね!」 と 掛 け 声 も 入り最 後 は ア ン コールまで!天音さんありが とうございました。 癒しのデイサービス三郷南 石塚 ふさ子様 癒しのデイサービス成田 武市 茂子様 送迎車 美しく老ゆるなどなし 雨上る リハビリデイサービスおゆみ野 宮下 ヒサ子様 植木市 浴衣のギャルに 眼をしかれ 癒しのデイサービス南千住 杉山 カオル様 リハビリデイサービス柏 高橋 眞弓様 癒しのデイサービス尼崎北 迫 豊吉様 癒しの市川おにだか館 大野 智顕様 梅雨空に ひ孫手を打ち 立ち上がり 笑顔嬉しや 初歩きかな 五月過ぎ 梅雨にぬれしき あじさいの 白赤青と 色うつくし ふっと見れば 梅雨の三役 揃い踏み 蛙まいまい 紫陽花の花 リエイの“癒しシリーズ ” は今年で10周年。これからも “癒しの快護” を提供し続けます。 何 ても っ な 歳に な人 ステキ コミュニケア24の利用者様の中には、ご自身の趣味や特技を磨き いくつになっても輝き続ける「ステキな人」がたくさんいらっしゃいます。 ここでは、そんな利用者様を順番にご紹介していきます。 なんでも手作り。おしゃれの達人! ∼新入社員研修∼ FRESHMAN リエイの新入社員は約2週間の研修後、介護総合 職はそれぞれの施設に配属され、総合職は部門別 研修に入ります。研修期間は約5カ月と長いです が、研修後の本格的な活躍が期待されています。 シニア町内会 NARITA公津の杜 頑張ってます! 三橋 幸子様 (82) アンアンの雑誌に登場しても良い!くらいのおしゃれの達人です。 身長が低いのに合わせ、ご自身ですべてお洋服をリフォーム。 レッグウォーマーなども手作り。 いつも私達を楽しませて下さり、 毎日お会いするのが楽しみです。 り研修中。 れる役にな 介護役とさ 覚えること が沢山あり ます。 皆さん真剣 な眼差しで す。
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