GENIEßER MENÜ Rosa gebratener Kalbsrücken Thunfischmousse, Ruccola Pesto, frittierte Kaper, Parmesanchip *** Steckrübencremesuppe Tonkabohne, Affilakresse *** Gebratenes Filet vom Atlantik Steinbutt Foie gras, Zitronenpüree, Spinatjus, Risoleékartoffel *** Rosa confierte bayerische Entenbrust Karamelisierter Radicchio, Selleriepüree, Austernpilz *** Käse von Maître Affineur Günther Abt aus Weilheim *** Cassismousse Kumquatsorbet, Alpenhof Petits fours Gestalten Sie Ihr persönliches Genießer Menü nach Wahl 3 Gänge für € 40,00 4 Gänge für € 50,00 5 Gänge für € 60,00 Oder Sie erleben den gesamten Facettenreichtum unserer Küche 6 Gänge Genießer Menü für € 70,00 Alle Gerichte können auch einzeln bestellt werden. WEINEMPFEHLUNG 2013 Sauvignon Blanc „Jakobi“ Weingut Gross, Südsteiermark 0,75l € 25,00 0,1l € 3,40 2009 Cabernet Sauvignon Esser Vineyards, Napa Valley 0,75l € 28,00 0,1l € 3,70
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