VAU 12 / 15
Der Mittag
gerösteter Schweinekopf mit Frankfurter Grüner Sauce, gegrilltem Spitzkohl und Senf
Spargelceviche mit Holunder, Pomelo und Wasserkresse
gebratener Kabeljau mit Zwiebel-Tarte fine, Wiesenkräuter und Sardellen
krosser Zander mit Spinat, brauner Butter, Mandeln und rosa Grapefruit
300°-Spitzkohl mit Zwiebeln und sautierten Seitlingen
rosa gebratene Entenbrust mit wildem Brokkoli und Trevisano
Piemonteser Haselnusskuchen mit Pralinencreme und Sanddorn
Gianduja Soufflé mit Dattel und Kakaobohneneis
(ab 2 Personen / Zubereitungszeit 40 min.)
Tarte Tatin mit Rumrosinen und Walnuss
2 Gänge
3 Gänge
32 €
45 €
…zu Wasser und Kaffee laden wir Sie gerne ein!
Jeder weitere Gang 15 €
Auf Wunsch reicht Ihnen unser Servicepersonal gern die Allergenkarte

Mittag 12/15

Mittag 12/15

zitronen wachtel mit nori dattel makrele und süsskartoffel birne

menü brust 58° - 48

Muttertag Lunch öffnen

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GENIEßER MENÜ WEINEMPFEHLUNG

Malans, 27. bis 29. April 2016 Wir heissen Sie

Malans, vom 16. bis 18. März 2016 Wir heissen Sie

Malans, 27.April – 01.Mai 2015 Wir heissen Sie herzlich willkommen

zum muttertag

kakao reh mit gebeiztem butterfisch auf süßkartoffel birne

kakao ente mit gebeiztem butterfisch auf rauchpaprika rehessenz

Die Liebe zu den Produkten hat uns hierher gebracht. Der Spaß, mit

Januarhits im Landgasthof Rössle

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