CARMA® Edel Couverture Dark Tumcha™ 47% «Dies ist eine äusserst beliebte Couverture, die einfach im Alltag zu verwenden ist. Dank dem ausgereiften Schmelz ist sie für alle, vom Patissier bis zum Chocolatier, ideal zu verarbeiten. Von uns bis zur Vollendung veredelt.» Gabi S., Quality Assurance HA LA L, KO SH ER ! UN D UT Z ZE RT IF IZ IE RT Dark Tumcha™ 47% Kakao Artikel-Nr.16082 BezeichnungTropfen Verpackung Karton 2 × 5 kg Haltbarkeit (in Monaten) 24 % Kakaoanteil min. 47 Mit echter Vanille • bitter Süsse Viskosität * Temperieren notwendig • Temperieren von Hand • Masch. Verarbeitung • Giessen v. Hohlkörpern • Röstnote fruchtig aromatisch Pralineninterieurs / Füllmassen • Desserts• Verarbeitungstemperatur 30 – 32 °C * dünnflüssig dickflüssig mittel ® CARMA | Barry Callebaut Schweiz AG Westpark | Pfingstweidstrasse 60 | CH-8005 Zürich | T +41 43 204 03 30 | F +41 43 204 04 50 | [email protected] | www.carma.ch
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