CARMA® Edel Couverture Dark Edelbitter 70% «Bei CARMA® haben wir Zugang zu hochwertigem Edelkakao, den wir unter anderem für diese Couverture verwenden. Sie hat 70% Kakaoanteil, ihre natürliche Bitterkeit gleichen wir mit süssen Noten aus. Von uns bis zur Vollendung veredelt.» Donato P., Head of Customer Services /Export HA LA L, KO SH ER ! UN D UT Z ZE RT IF IZ IE RT Dark Edelbitter 70 % Kakao Artikel-Nr.16011 BezeichnungTropfen Verpackung Karton 5 × 1.5 kg Haltbarkeit (in Monaten) 24 % Kakaoanteil min. 70 Mit echter Vanille • bitter Süsse Viskosität * Temperieren notwendig • Temperieren von Hand • Masch. Verarbeitung • Giessen v. Hohlkörpern • Röstnote fruchtig aromatisch Pralineninterieurs / Füllmassen • Desserts• Verarbeitungstemperatur 30 – 32 °C * dünnflüssig dickflüssig mittel ® CARMA | Barry Callebaut Schweiz AG Westpark | Pfingstweidstrasse 60 | CH-8005 Zürich | T +41 43 204 03 30 | F +41 43 204 04 50 | [email protected] | www.carma.ch
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