CARMA® Edel Couverture Dark Padera™ 52% «CARMA® hat eine Couverture mit echtem All-Round-Charakter kreiert. Einfach zu verarbeiten, temperaturtolerant und am süsseren Ende der Geschmacksskala angesiedelt. Von uns bis zur Vollendung veredelt.» Othmar W., Operator Chocolate Production HA LA L, KO SH ER ! UN D UT Z ZE RT IF IZ IE RT Dark Padera™ 52% Kakao Artikel-Nr.16002 BezeichnungTropfen Verpackung Karton 2 × 5 kg Haltbarkeit (in Monaten) 24 % Kakaoanteil min. 52 Mit echter Vanille • bitter Süsse Viskosität * Temperieren notwendig • Temperieren von Hand • Masch. Verarbeitung • Giessen v. Hohlkörpern • Röstnote fruchtig aromatisch Pralineninterieurs / Füllmassen • Desserts• Verarbeitungstemperatur 30 – 32 °C * dünnflüssig dickflüssig mittel ® CARMA | Barry Callebaut Schweiz AG Westpark | Pfingstweidstrasse 60 | CH-8005 Zürich | T +41 43 204 03 30 | F +41 43 204 04 50 | [email protected] | www.carma.ch
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