Senf-Suppe mit geräu- chertem Forellen-Filet

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02/2017
Senf-Suppe mit geräuchertem Forellen-Filet
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für 4 Personen
• 1 Pack geräucherte ForellenFilets
• 3 mittlere Kartoffeln,
mehligkochend
• 1 Zwiebel
• 1 Lauch
• 2 dl Voll-Milch
• 8 dl Bouillon
• etwas Zitronensaft
•Bratbutter
•Senf
• Salz, Pfeffer
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Kartoffeln, Zwiebel und Lauch rüsten und in grobe Stücke schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne mit Bratbutter gut anziehen und mit der
Bouillon ablöschen. Während mindestens einer halben Stunde köcheln
lassen. Milch dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Senf und
Zitronensaft darunterziehen.
Forellen-Filets in kleine Stücke teilen, in die Suppen-Teller legen und mit
der Suppe übergiessen.
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Ein M regionaler.

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