Austernpilz-Wähe - Jeannette kocht

Mit Produkten aus der Region. Für die Region.
01/2017
Austernpilz-Wähe
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für ein Wähenblech
(30 cm Durchmesser)
• 200 g Bio Austern-Pilze
(Pleurotus)
• 200 g Knollen-Sellerie
• 2 Freiland-Eier
• 1 Becher Schafmilch-Joghurt
• 1 grosse Zwiebel
• 1 Kuchenteig, fixfertig ausgewallt
• Salz, Pfeffer
•Bratbutter
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Austern-Pilze in Streifen, Zwiebel in grobe Stücke und Sellerie in Würfel schneiden. Das Gemüse in der Bratpfanne mit Butter gut anbraten.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
In einer Schüssel 2 Eier mit einem Becher Schafmilch-Joghurt vermischen. Teig in ein Wähenblech legen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Die etwas abgekühlte Gemüse-Mischung gleichmässig auf den
Teig legen und den Guss darüber giessen. Im Backofen bei 200 Grad
Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
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