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Spitzbuebe
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: BackAlarm2016
Rezept von Sophieie
am 09.12.2016
"Plätzchen, welche ich
persönlich am liebsten esse:)
Sie sind so schön weich und
sehr lecker:)"
Zutaten für 1 Portion
250 g Butter
130 g Zucker
1 Stück Eiweiß
1 Prise Salz
2 TL Vanillezucker
350 g Mehl
etwas Marmelade zum Bestreichen
etwas Puderzucker zum Verzieren
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
Die Butter in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren und den
Zucker zugeben.
Das Eiweiß, das Salz, den Vanillezucker und das Mehl
untermischen und zusammen kneten.
Danach den Teig für etwa eine Stunde kalt stellen.
Etwas 2 mm dicke Plätzchen aus dem Teig ausstechen. Die eine
Hälfte sind die Deckel und die andere Hälfte werden die Böden.
8-10 min. bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Die Marmelade auf die ausgekühlten Böden streichen und die
Deckel auf die Böden setzen.
Danach die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
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