ゴチになります特別コース ¥20000

ゴチになります特別コース
厨師推介套餐
Chef ’s Recommendation -Special Course-
（「ゴチになります」設定金額 30,000 円で放映されたメニューです）
本日のアミューズ
Amuse-bouches
繽粉香港焼味碟
乳鳩のロースト入り香港バーベキューの盛り合わせ
Assorted Hong Kong Roast including Roasted Pigeon
蟹黄海虎翅
タイガーシャークの煮込み渡り蟹卵のまろやかなソース
Tiger Shark Fin in Swimming Crab Roe Starchy Soup
香港魚湯赤睦油麥菜
ノドグロの陶板煮込み香港ブイヤベース仕立て
Rosy Seabass Stewed in Hong Kong Bouillabaisse
白玉干鮑煎鵝肝
吉浜産 40 頭干し鮑の煮込みグリーン野菜添えフォアグラ大根とともに
Dried Abalone with Green Vegetable, Foie Gras, and Chinese Radish
或いは
or
清蒸大閘蟹
陽澄湖産上海蟹(メス)の姿蒸し
Steamed Whole Chinese Mitten Crab (female)
特製蝦子雲吞麵
海老の乾燥卵入り特製ワンタン麺伝統的な香港極細麺で
Dried Shrimp Roe Noodles with Shrimp Wonton
精選中國銘茶甜甜蜜蜜
温かい杏仁豆腐とシェフ厳選中国茶と中国小菓子の盛り合わせ
Chef ’s Selection -Assorted Chinese Sweets and Chinese Tea- and Hot Almond Pudding
20,000
別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。

Download Report