CHINOIS 新華 本日のアミューズ Amuse-bouches 香港焼味片鴨盆 北京ダック入りシノワ特製香港バーベキューの盛り合わせ The Chinois’ Assorted Hong Kong BBQ including Peking Duck 夏國松露鱈場蟹肉大良炒鮮奶 広東伝統料理のタラバ蟹とミルクの卵白炒め トリュフの卵黄ソース -Traditional Cantonese Dish- Stir-fried King Crab and Fluffy Egg White with Truffle Scented Egg Yolk Sauce 金華紅焼金山勾 青ザメの姿煮込み 極上金華ハムの頂湯ソース Whole Tiger Shark Fin Stewed in Superior Sauce 白玉干鮑煎鵝肝 吉浜産 40 頭干し鮑の煮込みグリーン野菜添え フォアグラ大根とともに Dried Abalone with Green Vegetable, Foie Gras, and Chinese Radish in Oyster Sauce 是日清蒸魚 本日の鮮魚の蒸し物 香港フィッシュソース Today’s Steamed Fish with Hong Kong Fish Sauce 雲南牛肝菌湯河粉 雲南産ポルチーニ茸ときのこのスープきしめん Soup Pho with Mushrooms including Porcini 精選中国名茶 甜甜蜜蜜 燕の巣入り杏仁風味の冷たいスープとシェフ厳選 中国茶と中国小菓子の盛り合わせ Chef ’s Selection -Assorted Chinese Sweets and Chinese Teaand Chinese Almond Milk Soup with Swift’s Nest 18,000 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。
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