香港 HONG KONG 本日のアミューズ Amuse-bouches 香港焼味片鴨盆 北京ダック入りシノワ特製香港バーベキューの盛り合わせ The Chinois’ Assorted Hong Kong BBQ including Peking Duck 夏國松露香煎帯子蝦球 えびとホタテの炒め サマートリュフの香りを添えて Pan-fried Prawn and Scallop with Sliced Summer Truffle 砂鍋金湯金山勾 青ザメの陶板姿煮込み 鴨とフォアグラの金湯ソース Whole Tiger Shark Fin Stewed in Duck-based Foie Gras Sauce 蠔皇国産鮮鮑魚 国産フレッシュあわびの特製オイスターソース煮込み 鮑肝のリゾット添え Japanese Fresh Abalone in Oyster Sauce –Served with Risotto of Abalone Liver- 是日白灼海鮮拌広東蔬菜 本日の海鮮と広東グリーン野菜の湯引き 香港フィッシュソース Parboiled Seafood and Cantonese Green Vegetables with Hong Kong Fish Sauce 金銀火鴨絲湯麺 釜焼きプレミアムダックと黄ニラ、もやしのスープヌードル Soup Noodles with Roasted Duck, Bean Sprout, and Yellow Chinese Chive 精選中国名茶 甜甜蜜蜜 フレッシュマンゴープリンとシェフ厳選 中国茶と中国小菓子の盛り合わせ Chef ’s Selection –Assorted Chinese Sweets and Chinese Tea- and Fresh Mango Pudding 15,000 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。
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