新華 CHINOIS

新華
CHINOIS
（ふかひれの姿煮込みと北京ダックの入ったコース）
本日のアミューズ
Amuse-bouches
香港焼味拼盆
シェフおすすめの香港スタイル特製前菜
-Chef ’s Selection- Assorted Hong Kong Roast
煎帯子拼炒鮮奶
ホタテの香り焼きと広東省大良伝統のミルク卵白炒め特製卵黄ソース
Pan-fried Scallops and Fluffy Egg White with Egg Yolk Sauce
CHINOIS 北京片鴨
シノワ特製釜焼き北京ダック
The Chinois’ Original Peking Duck
上湯排翅
ふかひれの姿煮込み極上上湯ソース
Whole Shark Fin in Rich Superior Sauce
清蒸日本龍蝦
房総産伊勢海老のハーフカット蒸し香港フィッシュソース
Steamed Japanese Spiny Lobster with Hong Kong Fish Sauce
或いは
or
蠔皇日本鮮鮑魚
国産フレッシュ鮑の特製オイスターソース煮込み
Japanese Fresh Abalone in Rich Oyster Sauce
特製蝦子雲吞麵
海老の乾燥卵入り特製ワンタン麺伝統的な香港極細麺で
Dried Shrimp Roe Noodles with Shrimp Wonton
精選中國銘茶甜甜蜜蜜
温かい杏仁豆腐とシェフ厳選中国茶と中国小菓子の盛り合わせ
Chef ’s Selection -Assorted Chinese Sweets and Chinese Tea- and Hot Almond Pudding
16,000
別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。

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