ゴチになります特別コース ¥24000

ゴチになります特別コース
厨師推介套餐
Chef ’s Recommendation -Special Course-
（「ゴチになります」設定金額 30,000 円で放映されたメニューです）
本日のアミューズ
Amuse-bouches
繽粉香港焼味碟
乳鳩のロースト入り香港バーベキューの盛り合わせ
Assorted Hong Kong Roast including Roasted Pigeon
蟹黄海虎翅
タイガーシャークの煮込み渡り蟹卵のまろやかなソース
Tiger Shark Fin in Swimming Crab Roe Starchy Soup
紅焼鴛鴦鮑
岩手県吉浜産干し鮑とフレッシュ鮑の食べ比べ特製オイスターソース煮込み
-Abalone Tasting- Dried Abalone and Fresh Abalone in Rich Oyster Sauce
九層塔煎 A5 山形西冷牛
山形牛 A5 サーロインバジルとミントのオリエンタルスパイシー炒め
Wok-fried A5 Sirloin of Yamagata Beef with the Scent of Basil and Mint
或いは
or
香港魚湯赤睦油麥菜
ノドグロの陶板煮込み香港ブイヤベース仕立て
Rosy Seabass Stewed in Hong Kong Bouillabaisse
砂鍋大閘蟹蒸飯
上海蟹の土鍋ごはん
Seasoned Steamed Rice with Chinese Mitten Crab
マンゴー・MANGO・芒果
マンゴーづくしの特製デザート
Special Mango Dessert
精選中國銘茶甜甜蜜蜜
シェフ厳選中国茶と中国小菓子の盛り合わせ
Chef ’s Selection -Assorted Chinese Sweets and Chinese Tea-
24,000
別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。

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