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Hähnchen-Schnitzel in Sahne-KapernSauce
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Snack
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Brunch, Fußball
Zubereitungsart: Braten
Rezept von Bianca-Maria
am 06.10.2016
"Schnell und fein."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Zutaten für 2 Portionen
500 g Hähnchenbrutfilets
200 g Schmand
4 cl Weinbrand
2 TL Kapern
1 TL Worcestersauce
0.5 TL Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer und Paprikapulver (süß)
Öl zum Braten
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfielts mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und
im heißen Öl anbraten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und
zur Seite stellen. Schmand, Weinbrand, Kapern, Worcestersauce
und Cayennepfeffer in die Pfanne geben, umrühren, die
Hähnchenbrustfilets wieder zugeben und in der abgedeckten
Pfanne noch ca. 10 Min. bei kleiner Flamme ziehen lassen. Die
Sauce nochmals abschmecken und servieren.
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