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Petra' s Asia - Nudelsuppe
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Herkunft: Deutschland
Anlass: Sommer
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Filet, Öl, Zwiebeln, Sprossen, Gemüse, Brühe, Sauce,
Pfeffer, Nudeln
Rezept von Kitty26
am 09.12.2016
Zutaten für 2 Portionen
500 gr. Hähnchenbrustfilet
etwas Rapskernöl
2 rot/grüne Frühlingszwiebeln
1 Pack. Sojasprossen, frisch
1 Pack. Asia-Gemüse-TK
600 ml frischgekochte Hühnerbrühe
1 EL Sojasauce, hell
etwas Pfeffer
1 Lage Mie Nudeln
Zubereitung
1). Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen. In mundgerechte
Stücke schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Die
Fleischstücke kurz anbraten. Frühlingszwiebeln putzen und
kleinschneiden. Zum Fleisch geben und mit braten. Sojasprossen
hinzufügen.
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2). Asia-Gemüse auftauen und mit untergeben. Alles kurz braten.
Mit Hühnerbrühe ablöschen. Dann aufkochen, herunterschalten
und einige Minuten köcheln lassen. Sojasauce und Pfeffer
zugeben. Abschmecken. Mie Nudeln nach Anleitung gar kochen.
3). Diese dann in die Suppe geben. Umrühren und anschließend
in tiefe Teller servieren.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/133426-petra_s_asus_-_nudelsuppe
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