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Auflauf mit Resten
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Zutaten für 2 Portionen
für die Reste
140 g Vollkornnudeln gegart
230 g Bohnen gegart
80 g Hirtenkäse
80 g saure Sahne
1 Eigelb
Rezept von Elisabeth1949
am 16.09.2016
"Blick in den
Kühlschrank - da war
klar - Reste müssen
raus ;-)"
für Sonstiges
1 EL Ajvar
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung
Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Hirtenkäse
klein schneiden.
Zubereitung
Auflaufform leicht einfetten. Nudeln und Bohnen rein geben und
vermischen.
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Saure Sahne mit Ajvar und Eigelb cremig rühren und mit Salz
und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Creme über die Nudeln und Bohnen geben. Hirtenkäse
darüber verteilen. Den Deckel auf die Auflaufform geben und
auf die mittlere Schiene im Backofen stellen. Ungefähr 30
Minuten erwärmen. 8 Minuten vor Ende den Deckel abnehmen
und Umluft zuschalten.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131891-auflauf_mit_resten
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Servieren
Auflauf auf Teller verteilen und mit beliebigen Zutaten
servieren. Wir haben uns mit einem Romana-Salat mit Tomaten
und Frühlingszwiebeln begnügt ;-).
Hinweis
Muss gestehen, kann mich mit Vollkornnudeln nicht
anfreunden! Normale Nudeln bzw. Dinkelnudeln schmecken
uns doch besser :-)!
Ja, ja, ich weiß, habe viele Rezepze mit Resten :-)! Meine
"Augen bzw. Hunger" sind immer größer, als wir dann
tätsächlch essen können.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131891-auflauf_mit_resten
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