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Reste/Gemüse-Lasagne ( Auflauf ;-)
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Auflauf, Gemüse, Lasagne
Rezept von raffaela1
am 30.09.2016
"Habe ich heute Mittag
für meine Kinder
gemacht"
Zutaten für 1 Portion
für die Lasagne ( hat bei mir für 4 Personen gereicht ;-)
700 Gramm Dinkel/Kohlrabi/Kartoffel/Zucchini-Nudeln ( Reste
von Gestern ;-)
etwas Öl zum einfetten der Backformen
300 Gramm Naturjoghurt ( eigene Herstellung )
" auf meinem Bild mit den Zutaten sind 3 Gläser mit Joghurt,
Ich habe aber nur 2 Gläser genommen ;;;-)
2 Eier (Größe M)
80 Gramm Mini-Serrano
300 Gramm geriebener Emmentaler-Käse
1 Esslöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung )
15 Gramm TK-Basilikumblätter ( eigene Herstellung )
Zubereitung
Hinweis zu den Nudeln:
Die Nudeln bestehen aus:
1 Teil Kohlrabi zu Spagetti geschnitten ;-)
1 Teil Kartoffeln zu Spagetti geschnitten ;-)
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1/2 Teil Zucchini zu Spagetti geschnitten ;-)
1 Teil selber hergestellt Dinkelnudeln ;-)
Das ganze habe ich in Gemüsebrühe 5 Minuten gar gekocht
und danach abgesiebt!!!
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Zubereitung der Lasagne:
Als erstes musst du den Backofen auf 180 Grad Heißluft
vorheizen!!!
Dann die Formen deiner Wahl mit etwas Öl einfetten und auf
ein Backblech legen!!!
Jetzt den Joghurt, die Eier, die Basilikumblätter und die
Streukräuter mit Hilfe von einem Mixer 90 Sekunden auf
höchster Stufe cremig mixen.
Diese Eier/Joghurtmischung habe ich vorsichtig mit den
Gemüsenudeln vermengen.
Danach habe ich das ganze in 2 Formen schichten:
Vorbereitete Nudeln
Serrano Schinken
Käse
Vorbereitete Nudeln
Serrano Schinken
Käse
Vorbereitete Nudeln
Käse
Am Schluss habe die restlichen Flüssgkeit der
Eier/Joghurtmischung gleichmäßig über die 2
Formen geschüttet.
Jetzt das ganze im Backofen 35 Minuten goldbraun backen!!!
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Das ganze noch auf Tellern anrichten FERTIG
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