Suppennudeln-Auflauf

Suppennudeln-Auflauf
Menüart: Auflauf
Herkunft: Deutschland
Anlass: Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Tortenschlumpf
am 26.05.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Quark, Zitronen, Eier, Rosinen, Zucker, Suppennudeln
Zutaten für 4 Portionen
"Mein heutiges
Mittagessen!
Supilecker, auf solche
Aufläufe stehe ich
total. Muss dann
immer wieder an
meine Oma aus der
Eifel denken, die auch
solche süßen Nudeln
mochte und aß."
250 g Suppennudeln
Salz, Zitronenscheiben
250 g Quark (20 % Fett)
1 Ei
50 g Rosinen
2 EL saure Sahne
1 Päckchen Zitronenschale
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Butter zum Einfetten
1 Ei
Zubereitung
Zuerst die Suppennudeln in reichlich Salzwasser und drei
Zitronenscheiben nach Packungsanweisung al dente kochen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
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In der Zwischenzeit den Quark mit einem Ei verrühren,
Rosinen und saure Sahne unterheben, Zucker, Vanillezucker
und Zitronenschale einrühren. Eine Auflaufform mit etwas
Butter einfetten. Die Suppennudeln in ein Sieb abschütten und
mit kaltem Wasser abschrecken. Diese unter die Quark-EiMasse rühren und anschließend in die gefettete Auflaufform
geben.
Zum Schluss ein Ei verquirlen und darüber gießen.
In den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 20 Minuten
backen, bis der Auflauf goldgelb ist. Herausholen und sofort
anrichten und warm oder auch kalt genießen.
Lasst es euch gut schmecken!
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