Hähnchen-Nudel-Auflauf

Hähnchen-Nudel-Auflauf
Menüart: Auflauf
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest,
Halloween, Silvester, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen, Brunch, Geburtstag, Fußball
Zubereitungsart: Backen, Braten
Rezept von Lena52
am 21.04.2016
"Ein würziger
Nudelauflauf.Wer vor
dem Ziegenkäse
zurückschreckt.Er gibt
dem ganzen eine
gewisse Würze,aber
man schmeckt den
Ziegenkäse nicht.
Beim nächsten mal
werde ich aber das
Brot nicht vorher
rösten, da es uns
dann im Ofen zu
knusprig geworden ist."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Nudeln, Zwiebel, Tomatenmark, Butter,
Ziegenfrischkäse, Hähnchenfilet, Dosentomaten,
Mozzarella Käse, Ciabatta Brot
Zutaten für 4 Portionen
für den Hähnchen-Auflauf
2-3 Zweige Rosmarin
75 g Ciabatta Brot
2 EL Butter
1 Zwiebel
500 g Hähnchenfilet
2 EL Öl
Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
1 EL Tomatenmark
2 Dosen á 425 ml stückige Tomaten
125 g Ziegenfrischkäse (alternativ geht auch
Doppelrahmfrischkäse)
300 g Nudeln (z.B. Penne)
125 g Mozzarella
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Die Rosmarinnadeln,bis auf einige zum garnieren,abzupfen.
Das Brot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne
erhitzen und die Rosmarinnadeln zugeben. Die Brotwürfel in
der Rosmarinbutter goldgelb rösten und beiseite stellen.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung
garen.Während die Nudeln garen,bereite ich schon mal das
Fleisch mit der Soße zu und heize den Backofen auf 200°C EHerd/ Umluft: 175°C vor.
Dazu die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fleisch
waschen,trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Öl
in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin anbraten.
Mit Salz,Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.
Die Zwiebelwürfel zu dem Fleisch geben und andünsten. Das
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128700-haehnchen-nudel-auflauf
Seite 1 von 2
Tomatenmark ebenfalls zugeben und darin anschwitzen. Mit
den stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen und dann ca. 5
Min. köcheln lassen. Zum Schluß den Frischkäse
unterrühren. Nochmals abschmecken
Die gegarten Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Die
Nudeln mit der Hähnchen-Tomaten-Soße mischen und in eine
Auflaufform geben.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit den
Brotwürfeln auf den Auflauf verteilen. Den Auflauf in den
heißen Ofen geben und ca. 12-15 Min. überbacken. Aus dem
Ofen nehmen und mit dem restlichen Rosmarin garnieren.
Dazu einen Rucula-Salat reichen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128700-haehnchen-nudel-auflauf
Seite 2 von 2

Download Report