Herz/Stern/Blumen-Dinkelsauerteigbrot Menüart: Frühstück, Beilage, Snack, Fingerfood Anlass: Erntedankfest, Silvester, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 100 Min. Stichworte: Brot Rezept von raffaela1 am 08.09.2016 "So wie sie meiner Familie schmecken ;-) " Zutaten für 1 Portion für die Brote ( hat bei mir 4 Stück ergeben ) 500 Gramm Dinkelvollkornmehl 350 Gramm warmes Mineralwasser mit Kohlensäure 2 Esslöffel Sauerteigpulver 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Honig (Sollte nicht zu süss sein -> z.B. kanadischer Rapskleehonig) 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Natron für den Rest ein paar Leinsamen ein paar Sesamkörner ungeschält ein paar Mohnsamen ein paar Chiasamen etwas Öl zum einfetten der Backformen Zubereitung ZUBEREITUNG VOM TEIG: Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Als erstes alle Zutaten gut miteinander verkneten. ( Küchenmaschine ) Den Teig dann an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig nochmal durchkneten und danach in 4 Stücke Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131725-herz_stern_blumen-dinkelsauerteigbrot Seite 1 von 2 schneiden. VORBEREITEN DER BACKFORMEN: Die Backformen ( Motiv-Röhrenbackformen oder die wo du möchtest ;-) geht auch in Dosen zu backen ) gut einfetten und dick mit den verschiedenen Samen ausstreuen. FERTIGSTELLUNG DER BROTE: Immer einen Teil von dem Teig jeweils in eine Form geben und die Form dann verschließen. Das ganze dann nochmal an einem warmen Ort eine 1/2 Stunde gehen lassen. Da danach das ganze bei 200 Grad Ober -/ Unterhitze mit einer Schüssel Wasser im Ofen 30 Minuten backen. Die fertigen Brote noch heiß aus dem Formen lösen und ganz abkühlen lassen! FERTIG Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131725-herz_stern_blumen-dinkelsauerteigbrot Seite 2 von 2
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