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Fladenbrot ( türkisch angehaucht )
Menüart: Beilage, Fingerfood
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: Fladenbrottaschen
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 29.12.2016
""älteres Rezept von mir,
gebacken am 24.7.16" an dem
Tag habe ich Döner gemacht ;)"
für die Fladenbrottaschen ( hat bei mir 8 Stück ergeben )
500 Gramm Italienisches oder Pizzamehl ;-)
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Türkische Kräuterwürzmischung ( von meiner Freundin
bekommen )
1 Esslöffel Knoblauchöl ( eigene Herstellung )
1 Päckchen Trockenhefe
300 Gramm warmes Mineralwasser mit Kohlensäure
für den Rest
etwas Italienisches Mehl( oder Pizzamehl;-) zum bearbeiten des
Teiges
etwas Knoblauchöl ( eigene Herstellung ) zum besprühen
ein paar Körner nach Geschmack zum Bestreuen
Zubereitung
1.) Als erstes alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten.
( Küchenmaschine )
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2.) Den gut durchgekneteten Teig in eine Schüssel, abdecken und
an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3.) Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
nochmal durchkneten, in 4 Teile schneiden zu Kugeln formen und
die dann nochmal abgedeckt an einem warmen Ort eine 1/2
Stunde gehen lassen.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/133835-fladenbrot_tuerkisch_angehaucht
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4.) Den Teig danach rund ausrollen, mit etwas Öl besprühen und
ein paar Körner drauf streuen.
5.) Jetzt das ganze in den vorgeheizten Pizzaofen, auf Stufe 2
1/2, 3 1/2 Minuten backen.
6.) Die fertigen Fladenbrote noch heiß halbieren und gleich die
Taschen aufziehen.
FERTIG
( Wenn du keinen Pizzaofen hast kannst du das ganze natürlich
auch im Backofen backen ;;-)
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