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SONNENBLUMENBROT
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel, Snack
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Halloween,
Weihnachten, Silvester, Taufe / Geburt, Sommer, Party,
Grillen, Picknick, Brunch, Geburtstag, Fußball
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Rezept von Schneeweisschen
am 05.03.2016
Zutaten für 2 Portionen
für Teig
1 Würfel Hefe
1 kg Weizenvollkornmehl
1 TL Salz
3 EL Sonnenblumenöl
50 g Sonnenblumenkerne
500 ml Wasser
Zubereitung
1. Die Hefe in 1/2 Liter lauwarmes Wasser glatt rühren.
Das Mehl mit dem Salz vermischen, die aufgelöste Hefe und
das Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den
Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen
lassen.
2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche gut durchkneten, dabei die
Sonnenblumenkerne unterarbeiten. Teig teilen und daraus 2
Brote formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere
25 Minuten gehen lassen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 60 Minuten
backen.
Teig ist für 2 Brote. Ich habe die doppelte Menge gemacht für
4 Brote.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127963-sonnenblumenbrot
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