9月-10月ランチメニュー Lunch Menu 2016年9月1日～10月31日 Chilled Dishes Hot Dishes 冷たい前菜 温かいお料理 シーフードマリネ/コールドミートの盛り合わせ Marinated Seafood/Cold Meat Selection スモークサーモン/コーンとパプリカのババロア Smoked Salmon/Corn and Paprika Bavarian Cream ハッシュド ビーフ Hashed Beef 南瓜のフラン 紅ズワイ蟹添え Pumpkin Flan with Snow Crab 秋刀魚の燻製 ポン酢ドレッシングと大根のジュレ Smoked Pacific Saury with Ponzu Sauce,Japanese Radish Jelly クスクスとサラミのジェノベーゼソース Couscous and Salami Genovese ツナと野菜とキヌアのサラダ Tuna,Vegetable and Quinoa Salad スモークチキンとリンゴとセロリのヨーグルト和え Smoked Chicken,Apple and Celery with Yogurt チキンと薩摩芋のロースト ピーナッツバターソース Roasted Chicken and Japanese Sweet Potato,Peanut Butter Sauce エスカルゴの香草クリームソース Fricassee of Escargots with Herbal Butter 野菜サラダ各種 Salad Selection 豚タンの燻製とレンズ豆 ラヴィゴットソース Smoked Pig Tongue and Lentil,ravigote Sauce お客様の前にて仕上げます 冬瓜と小海老の鶏そぼろあんかけ Winter Melon and Shrimp and Sweet Mince Chicken Starchy Sauce 帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風 Potato Salad 鰯のエスカベッシュ レーズンと松の実添え Escabeche of Sardine with Raisins and Pine Nuts 本日のパスタ Today's Pasta Dish ミートボール シャスールソース Meatball with Chasseur Sauce テリーヌ３種の盛り合わせ Assorted Terrines 栗の冷製スープ 生ハム添え Chilled Chestnut Soup with Raw Ham Our Chef will take your order… in front of you 野菜たっぷり伝統のカレー Vegtables Curry 蟹と茸とホウレン草のキッシュ Quiche[Crab,Mushroom with Tomato Sauce] 牛フィレ肉のパイ包み焼き 赤ワインソース Fillet of Beef in Pastry, Red Wine Sauce 塩漬けポークのロースト リンゴとレーズンのソース Roasted Pork,Apple and Raisin Sauce チーズ盛り合わせ ドライフルーツと共に Cheese Selection パン各種 Bread Selection デザート&フルーツ Dessert and Fruit カポナータ バジリコ添え Caponata 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係りにお申し出下さい。 Kindlly inform us you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions. 食材の都合により、一部メニュー変更する場合がございます。ご了承下さい。 There may be changes in ingredients depending on availability 鰤の照り焼き 大麦と彩り野菜添え Yellowtail with Teriyaki Sauce,Barley and Vegetables メカジキのオーブン焼き 茄子と生姜のソース Baked Sword Fish,Eggplant and Ginger Sauce ラビオリと南瓜のグラタン Ravioli and Pumpkin Gratin 鮭と根菜のピラフ Salmon and Root Vegetables Pilaf 温野菜 Warm Vegetables 本日のスープ Today's Soup 紫芋のポタージュ Japanese Sweet Potato Potage 牛肉のコロッケ Beef Croquette 鯖の竜田揚げ Fried Mackerel
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