August Menü Kurz gebratener Thunfisch Sashimi auf einer Lotuswurzel Salza mit roten Curry ***** Kalte Erbsen-Basilikum-Ricotta Suppe serviert mit einem Tomaten Bruschetta ***** Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Blumenkohl serviert mit Sommer Trüffel ***** Bärenkrebs vom Grill mit Wassermelone und Auberginen-Echalotten Sauce ***** Wählen Sie zwischen: Lamm-,Rind- oder Kalbsfilet begleitet mit einer Tomaten „Grelette“ Sauce dazu Aquerello Risotto ***** Eine Trilogie von Hart- und Weichkäse (Abends vom Käsewagen) ***** Rendezvous von Reineclaude Pflaume und Filoteig serviert mit Mirabellen Creme und Perle von Birnen Sorbet ***** Preis des Menüs mit: Lammfilet: Fr. 89.Rindsfilet: Fr. 92.Kalbsfilet: Fr . 96.-
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