September Menü Felchen Filet Tatar mit Süsskartoffel Chips verfeinert mit einer grünen Pfeffer-Dill Vinaigrette ***** Cappuccino von Kürbis und Roquefort mit Speckpraline ***** Gebratene Entenleber mit Pastinaken Mousseline und Trüffeljus ***** Hausgemachte Mais Ravioli mit Artischockenherzen Gremolata serviert mit einer leichten Mocca Sauce ***** Wählen Sie zwischen: Lamm-,Rind- oder Kalbsfilet begleitet mit einer Totentrompeten Pilz Sauce dazu ein Püree von violetten Kartoffeln ***** Eine Trilogie von Hart- und Weichkäse (Abends vom Käsewagen) ***** Hausgemachte Tartelette mit Quitten und Maroni Meringue serviert mit Dattelsauce ***** Preis des Menüs mit: Lammfilet: Fr. 89.Rindsfilet: Fr. 94.Kalbsfilet: Fr . 96.-
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