Juli Menü Gurken Spaghetti Salat mit grillierter Riesencrevette verfeinert mit einer Sauce aus violetten Senf von „Brive“ ***** Ratatouille Veloute mit Provencale Sorbet ***** Kalbs Tatar „Pure Simmental“ nach Piemonteser Art mit Trüffel ***** Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Tomatenpesto und Mozzarella serviert mit Basilikum Butter ***** Wählen Sie zwischen: Lamm-,Rind- oder Kalbsfilet begleitet mit einer Eierschwämmli Sauce dazu ein Zucchetti Ragout und Venere Risotto ***** Eine Trilogie von Hart- und Weichkäse (Abends vom Käsewagen) ***** „Craquelins“ vom hausgemachten Blaubeeren Profiterole und Vanille Sauce ***** Preis des Menüs mit: Lammfilet: Fr. 89.Rindsfilet: Fr. 92.Kalbsfilet: Fr . 96.-
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