本日のアミューズシェフおすすめの香港スタイル特製前菜シノワ特製釜

本日のアミューズ
Amuse-bouches
香港焼味拼盆
シェフおすすめの香港スタイル特製前菜
-Chef ’s Selection- Assorted Hong Kong Roast
CHINOIS 北京片鴨
シノワ特製釜焼き北京ダック
The Chinois’ Original Peking Duck
珊瑚上湯排翅
ふかひれの姿煮込み金華ハム香る極上スープに渡り蟹卵を浮かべて
Whole Shark Fin in Superior Soup with Swimming Crab Roe Sauce on Top
是日鮮魚清蒸或魚湯浸
本日の鮮魚
さっと蒸し香港フィッシュソース或いは香港ブイヤベース煮込み
Steamed Fresh Fish with Hong Kong Fish Sauce or Fresh Fish Stewed in Hong Kong Bouillabaisse
鮮鮑
碧緑炒或蠔皇
国産フレッシュ鮑
あっさり塩味炒め或いは特製オイスターソース煮込み
Wok-fried Japanese Fresh Abalone or Braised Japanese Fresh Abalone in Oyster Sauce
和牛崧炸飯
A5 山形牛のあんかけ揚げご飯
Starchy Sauce with A5 Yamagata Beef Poured on Crisply Deep-fried Rice
是日甜品
本日のデザート
Today’s Dessert
15,000
別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。

Download Report