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Reste-SALAT
Menüart: Salat, Beilage
Anlass: Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Picknick
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Salat
Rezept von raffaela1
am 27.06.2016
"Mit allem waschechte
noch so Zuhause hatte
;-)"
Zutaten für 4 Portionen
für den Salat
1 Kohlrabi
1 Apfel
4 Frühlingszwiebel
1 Hand voll Kräuter (je nach Wahl und Verfügbarkeit)
3 Salatherzen bicolor
5 Radieschen
1/2 Gurke
1 große Karotte
für die Salatsoße
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Erdbeermarmelade ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel weißes Zwiebelpulver ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung )
5 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel bunter Pfeffer aus der Mühle
5 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sahne
Zubereitung
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Als erstes den Kohlrabi schälen und in große Streifen
schneiden.
Dann den Apfel waschen und in große Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebel waschen und zu Ringe schneiden.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129931-reste-salat
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Die Salatherzen waschen und in Streifen schneiden.
Die Gurke in mittlere Streifen hobeln.
Die Radieschen in ganz feine Streifen hobeln.
Wenn du den ganzen Salat vorbereitet hast gibst du ihn in eine
Schüssel!!!
Danach gibst du alle Zutaten für die Salatsoße in ein Gefäß
und mixst es cremig.
Die Salatsoße gibst du dann über den Salat und vermengst
alles miteinander.
FERTIG
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