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Spaghetti Bolognese mit Gem. Salat
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Deutschland
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Geburtstag
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von Gina-Anna
am 19.05.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Spaghetti, Bolognese, gemischter Salat
Zutaten für 3 Portionen
"Leichte Küche zum
Mittag."
für Bolognese
50 g Speck durchwachsen
1 Schuss MAZOLA Keimöl
250 g Rinderhack
1 Stk Zwiebeln (würfeln)
1 Esslöffel Tomatenmark, dreifach konzentriert
1 Päckchen Tomaten gewürfelt
2 Stk Frühlingszwiebeln, in Ringen
1 Teelöffel Paprika edelsüß
0,5 Teelöffel Oregano, getrocknet
0,5 Teelöffel Thymian getrocknet
0,5 Teelöffel Estragon, getrocknet
0,5 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
Chilli aus der Mühle
für Beilage :
300 Spaghetti
Salzwasser zum kochen
Grana pandano, gerieben
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für Salat :
Eisbergsalat
Romana-Salatherz
1 Stk Tomate
4 Stk Radieschen in Scheiben
1 Stk Zwiebel
1 Esslöffel Weinessig
2 Esslöffel MAZOLA Keimöl
2 Esslöffel Naturjoghurt
1 Teelöffel Senf Mittelscharf
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/129042-spaghetti_bolognese_mit_gem_salat
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Salat : putzen, waschen, abtropfen lassen.
Radieschen, Tomate, Zwiebel schneiden.
Dressing richten, zeitnah an den Salat geben.
Bolognese :
Speck in heißem Öl anbraten,
Zwiebel + Hack zugeben.
Tomatenmark mit laufen lassen.
Ablöschen mit geh.Tomaten. Gewürze, Frühlingszwiebel +
Kräuter zugeben, aufkochen, ca. 10 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Spaghetti kochen, Käse reiben.
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http://rezeptwiese.de/rezepte/129042-spaghetti_bolognese_mit_gem_salat
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