WDR 2 Einfach Gote
WDR 2 Siegersalat Schwarz-Rot-Gold
Von Helmut Gote
Zutaten für 4 Personen
100g schwarze Oliven ohne Stein
15 Radieschen
3 Tomaten
250g mittelalter Gouda
2 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Chilipulver
Zubereitung
Die Oliven vierteln, die Radieschen klein würfeln. Gouda in Würfel von 1 cm
Kantenlänge schneiden, Schnittlauch in feine Röllchen. Tomaten halbieren,
entglibbern und den Saft durch ein Sieb auffangen. Fruchtfleisch klein würfeln
Kurz vor dem Servieren alles mit dem abgetropften Tomatensaft mischen, dabei
salzen und pfeffern. Mit einer Prise Cayenne verschärfen. Zum Schluss etwas
Olivenöl unterziehen und mit Baguette servieren.
Guten Appetit!

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